СЕКРЕТ СЫРНИКОВ ☆ Как в РЕСТОРАНЕ 

Наконец-то нашла рецепт идеальных сырников ❤ Получились очень вкусные, воздушные, и в меру сладкие ❤

Ваш канал для меня просто находка ! По Вашим рецептам всегда все получается с первого раза. Спасибо большое за Ваш труд. Успехов и процветания Вам и Вашему каналу ! 🤗🤗🤗

мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров

Сырники просто волшебные! Спасибо за рецепт.😊

Просто наслаждение для глаз ! Так красиво , приятно и доступно объясняете , спасибо за ваше видео и труд ❤

Мой муж сказал, что это самые вкусные сырники в его жизни😄😄 Действительно, получились очень вкусные, нежные, держат форму. Как с картинки в общем 🙌🏻 Спасибо за рецепт 🙌🏻

Юличка, благодарю вас от всей души за все ваши рецепты! Благодаря вам я вдоновляюсь на новые кулинарные шедевры 😊

Очень вкусные, нежные сырники получились! Теперь только этот рецепт буду готовить! Спасибо огромное за рецепт 😉

Буду добавлять комментарии по ходу просмотра видео. 1) В ресторанах сырники готовят из творога 9%. Я работаю в ресторанах. 2) В некоторых в него добавляют рикотту. В этом случае творог очень долго (не менее 3 часов) держат на сите под гнетом. И в остальных случаях я очень советую сливать лишнюю воду этим способом. 3) Яйца кладите смело целиком, не половиньте. В ресторане их никто не половинит. Просто слейте сыворотку из творога, как следует. Но учитывайте, что класть надо 1 яйцо на 500 г творога. 4) Муку тоже не кладут - только манку. 5) Мешайте творог с остальными продуктами тестомесом, который у вас есть. Это может быть хлебопечь, венчик, собственно, тестомес - если сырники делаются килограммов на 12 творога (и менее). Я мешаю дома 2 кило творога планетарным миксером на медленной скорости, насадка - лопатка. Нельзя мешать только погружным блендером. 6) Если творога мало и мешаете руками - то в перчатках своего размера. Но лучше не мешать руками, руки - теплые. От этого творог тоже плавится. 7) В ресторанах сырники делают только через кольцо. Способ с применением центробежной силы - быстрый и самый лучший. Юлия его показала. Чем меньше Вы касаетесь творога руками, тем лучше. Оптимальный вес 1 сырника - 50-60 г. Я раскидываю сначала массу по колобкам, а потом формую.

Юля, большое спасибо, рецепт замечательный! И сырники получаются очень вкусные. Всего Вам самого наилучшего!!!

Спасибо большое! Очень ждала сырники! Удобно, что показали хорошего производителя!

Рецепт просто СУПЕР!!!Теперь готовлю сырники только так,мои родные в полном восторге!Спасибо большое за рецепт!!!💐

Юля Спасибо за рецепт, сырники получились очень, очень нежные и вкусные 🤗

Юля, от моего супруга Вам большая благодарность))) он обожает сырники, а до того момента, как я увидела Ваш рецепт, у меня ни в какую они не получались! Теперь же я наконец-то умею их готовить, сын даже удивился- не заказала ли я их из ресторана😂!!! Получаются изумительные! Делаю из 1 кг творога, улетают зараз😋 Спасибо Вам огромное за рецепт!🌻

Благодарю за такой чудесный рецепт❤Всех благ🌿

Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо

Это наши любимые сырники! Безумно рада, что я их научилась готовить. Спасибо большое за простой, и при этом качественный, рецепт 😊

Очень очень вкусные сырники получились 👌🏻спасибо 😘

Спасибо за рецепт , сырники получились супер вкусные ❤❤❤❤

Боже, какая красота! Захлебнулась слюной🤗

Очень понравились сырники, нежные, не разваливаются и минимум углеводов, то,что нужно, спасибо! Готовлю исключительно по вашим рецептам, даже другие не смотрю!

Юлия, спасибо за рецепт. Я люблю сырники готовить. Это просто и вкусно👍 Успехов Вам 🕊🌈

Как же все понятно ! Спасибо 🌸🌸🌸 уже завтра на завтрак буду делать 👌🏼

Благодарю Вас, Юля! 🙏🤍

Я всегда протираю творог для сырников, чтобы они были максимально нежные и муку использую только для обвалки сырников. В саму творожную массу добавляю 1-2столовые ложки манной крупы в зависимости от влажности творога. Кто-то может возразить - сказав - вообще-то манка это и есть мука, только грубого помола, но лично для меня вкус получается другой, мне больше нравится с добавлением манки. И если, так, считать, то почему мы тесто для пирожков не делаем из манки, а делаем с муки? А кашу варим из манки, а не из муки. Так, что лично моё мнение - хоть это та же мука, но эффект у манки другой. Не заставляю никого соглашаться с моим мнением, просто озвучила своё. Всем желаю удачи в приготовлении и поиске своего идеального рецепта сырников, так как вкусы у всех разные. У меня свой идеальный рецепт есть и разработала я его сама, путём проб и ошибок.)))

Брала творог 9%, все получилось супер, очень вкусно

Как же я люблю Ваши видео! Спасибо, Юлия 😉💥🌷

Очень красиво исполненная работа. Аккуратно и эстетично!

Спасибо за рецепт ❤ у меня до этого не получались сырники, но по вашему рецепту получились идеальные)) буду готовить только по нему))

Юлия, большое спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получились сырники!))

Очень вкусные и нежные сырники. Спасибо за рецепт! Как всегда на высоте 😊😊

Спасибо за рецепт, очень вкусные сырники получились!

Идеальные сырники! уже который раз готовлю и всегда получаются супер-пупер вкусными)

Так вот оно как😄 Юля, спасибо за мастер класс! Взяла сухой творог 9% из ВВ, добавила желток, муку, сахар и соль. Получились сырники как в ресторане👍 Но воздушные, которые надо ложкой для мороженого выкладывать тоже делаю))) миксером никогда не взбиваю массу.

Шикарные сырники получились👍😋спасибо за рецепт

Супер, я как раз искала рецепт сырников. Очень нравятся ваши рецепты, все просто и понятно

Юля, спасибо за вкусные сырники! Впервые приготовила и не «промахнулась» с рецептом!👍🏼

Обалденно вкусные!!! Только сейчас приготовила,даже доча кушала,а ей никакие не нравились!!! Спасибо за рецепт,в копилочку!!!!!

Спасибо. Обезательно приготовлю.❤

Юленька, очередной шедевр! Красота..... Вкусно....ОЧЕНЬ! С Благодарностью!😊🌿

К 52 годам я научилась лелать сырники😅Идеальные прлучились .Благодарю 🎉

У меня таких вкусных и красивых сырников ещё не было))) Спасибо большое за рецепт!

Спасибо за рецепт! Реально быстро, без заморочек и вкусно, нежно!

Это просто мега вкусные сырники! Спасибо большое Вам! 💐

Большое спасибо за удачный рецепт. Готовлю уже пару лет по похожему рецепту от Емельяненко - там чуть иные пропорции - на 300 творога - по 40 муки и сахара. Делаю сразу большую порцию - формирую и замораживаю на доске с пленкой, потом перекладываю в герметичный пакет для хранения в морозилке. Обжариваю прямо замороженные на среднем (даже ближе к сильному) огне до красивой корочки, потом на 5 минут в духовку на 180 - и идеально пропеченые, нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи сырники готовы. К ним сметанка - и мечта сырникомана готова. Муж в восторге. Но вот теперь ни в одном кафе-ресторане сырники не нравятся - то слишком сухо и много муки, то недопеченые - сырые внутри - разбаловала своими завтраками))

Наконец-то получились сырники благодаря вашему рецепту 🤗 спасибо большое

Сырники потрясающие, спасибо вам за рецепт! ❤

Вышло безумно вкусно! Благодарю вас!

Юлия, спасибо! Первый раз в жизни получились действительно сырники! А не оладушки с творогом))

Сегодня приготовила сырники по вашему рецепту ,они реально вкусные И очень красивыми получились ❤❤❤❤❤❤

Юлия,вы и ваши рекомендации-СУПЕР!!! БЛАГОДАРЮ

🤤 попробовала сырники по вашему рецепту, это нечто. Спасибо за рецепт

Спасибо. Мне понравилось, как вы формуете 👍 А остальное делаю также, но люблю в тесто класть рисовую муку, они нежные и форму держат отлично 🥰

Супер идеальный рецепт без комментариев Это лучшие сырники Это нужно сделать Спасибо Вам огромное ❤

Я, спасибо большое за рецепт,получились очень вкусные и красивые сырники.

Впервые на канале. Хорошая подача, ничего лишнего в описании. Здорово, спасибо!

Большое спасибо за такой чудесный рецепт,вкуснее сырнеков не ела,смело готовлю п вашим рецептам ,без страха ,что может не получиться. Всем рекомендую. ЮЛИЯ ХОЧУ ПОЖЕЛАТЬ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ..

Огромное спасибо за рецепты и секреты приготовления! От вас они всегда долгожданные!

Шикарноооооо,хочется кажлый день смотреть на ваши рецепты!!!!🥰🥰🥰

Спасибо, отличный рецепт! 👍

Юлия, спасибо огромное за рецепт😍 очень люблю смотреть ваши видео, блюда по вашим рецептам всегда получаются идеальными! А сырники до этого никогда не получались такими вкусными и нежными, этот рецепт просто покорил мое сердечко❤️❤️❤️

Юля, притовьте салат цезарь!!!Очень хочется ваш рецепт. Сырники обязательно приготовлю.

Спасибо большое за рецепт ❤️ Невероятно нежно и вкусно получилось 🔥🔥🔥

Юлия,спасибо вам за рецепт этих сырников. Долго искала,и вот нашла. Очень нежные,вкусные,и не растекаются и не разваливаются

Юля, спасибо за простой , доступный и хорошо объяснённый рецепт! Сразу все ясно и получилось вкусно! Спасибо!

Юлия, безграничная благодарность, респект и лучи добра Вам от человека, у которого никогда не получались сырники. Пробовала от " "на глаз" до "по рецепту", но всегда выходило не то. Собрала все ошибки, типа пробивания блендером, но нашла Ваш рецепт🥰 Буквально только что съела эти идеальные сырники с греческим йогуртом, и кажется слвшала как ангелы в небе пели "Аллилуйя"))) Рецепт - шикарен❤ Огромное СПАСИБО!

Я приготовила, восторг! Как вкусно, Юлия, благодарю. Идеального творога не нашла как у вас, но учитывая все подробности рецепта, добавив немного ещё муки, так как творог был влажный, все получилось!!!

Спасибо за труд!!

Супер! Спасибо за рецепт и эстетику 😍

Огромное спасибо за такой простой и классный рецепт! Обязательно будем пробовать!)

Очень красивый,простенький и наверное вкусный,спасибо

Очень приятно смотреть ваши видео и слушать ! Спасибо

Юля больше спасибо за рецепт! Ждала рецепт именно от вас, так по вашим рецептом всегда всё получается! 🥰😋😋😋🥰

Наконец то нашла идеальный рецепт сырников. Спасибо большое ❤️

Спасибо большое за ваш рецепт и трюк с формированием сырничков с помощью стакана! Лучшие сырники которые у меня когда либо получались! Невероятно нежные и вкусные!❤

Юлечка от всей души благодарю вас за прекрасные рецепты с подробной подачей Вдохновения вам и процветания каналу.

Вы просто чудо, Юля! Вы мегамолодец! Спасибо вам до земли! Мало того, что вас слушать приятно, вы рассказываете столько очень нужных и важных тонкостей! Показываете все почти в режиме онлайн, раскладываете все по полкам. Благодаря вам я познала кондитерскую сферу для себя) мои тортики достигли идеального вкуса и даже вида) а за эти сырники вам отдельный поклон. Я столько рецептов пробовала, у других именитых поваров, кучу дорогих ингредиентов использовала, а ваши сырники именно то, к чему я стремилась! Поняла теперь, почему они у меня никогда не получались (оказывается я постоянно их плавила), сегодня я накормила семью идеальными сырниками! Спасибо вам!!!! Спасибо огромное!!!!!

Юлечка, как я рада что вы берете рекламу🌼 Почему то у других она навязчивая, А у вас всё в тему и радостно что вы всё таки получите хоть что то за свою шикарную работу 🌸🌸🌸

Сырники получились идеальные. Лучший рецепт!

Огромное спасибо вам Юля. Наконец то я нашла что искала, просто супер!!! ❤️

Юля, ваши видео - это как выступление звезды на сцене! В конце хочется аплодировать! Классно! Спасибо за рецепт и вдохновение! 💋

Приготовила ,как вы показываете в видео, только сахара на 10 гр больше положила. Сырники получились великолепные! Лучшие из всех, что я ела и оч красивые. Даже сын, который не любит сырников , заценил. Благодарю ❤️

Приготовила сегодня,ммм- вкуснятина,спасибо!

Спасибо за рецепт ❤❤

Очень аппетитные сырнички, но я люблю на манке делать. 😊👍👍👍

Добрый день, Юлия! Спасибо вам за столь чудесные рецепты❤ Выложите пожалуйста рецепт яблок в домашнем слоёном тесте🤗😍 Буду очень благодарна😘

Очень удачный рецепт, использовала рисовую муку, сырники получились как в видео. Юля, спасибо!!!🌷

Благодарю за рецепт)

Ничего подобного про 9% творог. Всегда готовлю из такого и все прекрасно получается всегда.

Спасибо! Теперь тоже буду класть только желток, а то из-за муки получаются суховатые. Сынишка обожает сырники, теперь они будут еще вкуснее.

Понятный рецепт, Быстро, вкусно, идеально👌

Очень красиво и аппетитно, спасибо ❤

Я кладу манку в творог. А обваливаю в муке. Очень вкусно.

Оочень вкусные сырнички получились! Как в ресторане, только с обосенной любовью и своими ручками❤️❤️❤️ Идеальный рецепт, по-другому готовить уже никак)

Спасибо большое за такое подробное видео!

Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!

Я одна подумала, что в конце она шампунь открыла ..?😅

Юлечка, всегда жду Ваши рецепты, потому что все всегда получается и всегда ооочень вкусно. Спасибо большое, как всегда. Любим и доверяем Вам.🌼🌼🌼

Юля, только сегодня искала рецепт сырников от Вас! В следующий раз обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Тем более, что эту серию продуктов в Перекрёстке тоже очень люблю!

Спасибо за рецепт, очень вкусно 😁