Ключем сильно затянули, чуть ослабить нужно, на обрат много уходит, и в верху после того как молоко налили, на всю не открывайте, до половину, а когда пойдут сливки, открыть на всю, это мало сливок, тем более козье жирное молоко.....у меня мама спец была....ходила ремонтировала и регулировала....сипораторы. Может уже и сами отрегулировали???? Молодцы.Удачи!!!!
У меня тоже густые получались, теперь я нашла серединку, я на вас смотрю и мне смешно как мы с мужем первый раз соберали,но теперь уже не страшно .вам надо крутонуть протев часовой стелки по немногу и будет по жиже.
У хорошей хозяйки все получается и сепаратор собрать, и сливок с творогом наделать, и помыть сепаратор. Молодец Наталья! Раньше в деревне даже дети знали как собрать, отрегулировать, разобрать и помыть сепаратор. У нас когда было много коз и молока, тоже сипарировали. Действительно козье молоко нужно нагреть очень хорошо примерно до 50 градусов, иначе чашечки забиваются. У нас сепаратор ещё советский. Регулировка для козьего молока на нем отличается от коровьего.
Добрый вечер Наталья.Спасибо большое за ваши видео.Очень понятные и интересные.... Сегодня по вашему ролику делала сыр рикотту,получился👍, правда ещё не пробовали,рано ещё,но на вид вкусненький😄. Теперь сепаратор хочу,деткам масло настоящее делать. Ещё раз спасибо за видео,вы большая умничка и труженица). Ждём новые ролики....🌹🌹🌹
Раньше когда были маленькие мы, родители держали коз.Коз было много, а когда рождались козлята мы их кормили из бутылок с сосками. Здорово было все детство с козами.
Блин помню у бабушки по часу сидела, а то и больше крутила ручку сепаратора:)) А мыть то его потом, в тазиках:) Жесть как вспомню:) А сейчас себе тоже приглядываю:) Так что ждем отзыв:))) По истечению времени:)
О, сепаратор! Завидую белой завистью, поздравляю от души! Мечтаю. Наташа, у меня вопрос. Сколько молока минимально надо, чтобы сепарация была не в пустую? А то только разбирать-собирать, да мыть. А сливки получились прям готовое масло практически
Наташенька, спасибо вам за сепаратор, вы мне напомнили им ,мою покойную мамачку, она радилась в Крыму, только в северной части крыма, в их семье было огромное хозяйство, и сепаратором они взбивали сливки, мама на сливках в детстве, выросла кроме сливок , она нечего неела и эти воспоминания у меня до сих пор.
А вы резиночку в барабан под чашки положили я видела её в салофане на столе или это запосная? И ещё регулировать густоту сливок можно в барабане где закручивается болт с боку есть маленькая шайбочька вот ее и надо откручивать по немногу на ключе с другого конца есть маленькая отверточка .
У меня Мотор Сич из 5 литров поллитра сливок немного жиже чем у вас на следующий день как у вас.Масло не делала буду ждать ваше видео.А сливки из козьего такие сладкие как будто сахар добавляешь.
сепаратор Ирид самый удобный из всех,у него во первых желобки,что очень удобно мыть,во вторых можно не разбирая сепаратор отрегулировать густоту сливок.У нас такой стоит 3,800
Откройте подачу молока сильнее и когда прогнали все молоко долей обрат в чашку литр и пропусти еще раз он промоет чашечки от густых сливок будет сметана немного жиже как раз нормально
Какой у вас сепаратор аккуратненький маленький помню у нас был электрический установлен на тумбу и мы держали корову и сепарировали два раза в неделю.вкусная сметана была густая.
Оооо, какая ностальгия! Сразу вспомнила жизнь с родителями в деревне, когда было 2 коровы и каждый вечер сепарировалось молоко. Какая вкусная сметанка была на следующий день, мммм..... Я сейчас тоже мечтаю о сепараторе!
Здравствуйте. . Подскажите пожалуйста как нужно правильно регулировать сливки у меня прям очень очень густые сливки. С 10 литр молока вышло пол стакана 😩
На барабане под затяжной гайки есть регулирующая гаечка.Чем туже она закручена тем гуще сливки.А чтоб сливки пожиже были то эту гаечку на полоборота надо ослабить.
С покупкой вас! Мы с мужем жидкие сливки сделали, детям мороженое сделала надо научиться регулировать жирность. У нас такой 6 300 стоил я побоялась ,что пластмасс и взяла из алюминия за 6900. Буду учиться и ждать как сделать масло ( хотя примерно знаю)
Ой, Наташа. Помню мама моей подруги просепарирует молоко, сливки нам нальет в банку, и пока в электричке 1,5 часа доедем до города, уже сметана наивкуснейшая.
Спасибо, Наташа, прямо счастье какое то!!! Я проулыбалась весь ролик , потому что собираюсь купить сепаратор...мне кажется это чудо, и сливки, как масло! и творог!!! А хочешь сыр, ведь тоже можно из обрата? ❤
Наталья здравствуйте.всем советую.моя свекровь после сепарата ставила на подогрев сливки добавляла немного песка.чуть закипит и снимала.никогда не закисали и долго могли храниться. Смотрю вас с удовольствием.удачи.
Мотор сич это завод в Украине,там лучшие двигатели производят для вертолётов и компания выпустила много лет назад сепаратор со своим мотором,поэтому и сепаратор Мотор Сич считается самым лучшим из-за двигателя,а в сепараторе это главное ,но теперь россияне сепаратор Мотор сич купить не смогут,сами знаете почему.
@@Radost1123 Очень просто. Оставляешь обрат в ведре или кастрюле для самостоятельного сквашивания. Это иногда занимает 12 часов, иногда сутки. Бывает по разному. Образуется сгусток. Затем это сквашенное молоко переливаю половником в кастрюлю и ставлю на медленный огонь. Нагреваю до 50-55 градусов и отключаю, оставляю до полного остывания. Затем уже откидываю на сито через марлю. Сыворотка стекает, а творог в марлечке подвешиваю и оставляю до полного стекания сыворотки, можно на 12 часов, и затем очень хороший творог получается. Его можно даже замораживать в морозилке для более длительного хранения, так как в холодильнике он конечно долго не хранится, так как он без добавления консервантов. При нагревании сквашенного молока помешиваю только иногда, но неинтенсивно а осторожно., Главное только чтобы он не прилип ко дну и не пригорел. Для более лучшего сквашивания обрата можно добавить немного сметаны магазинной 15 %, но я так очень редко делаю. И так все хорошо получается. Простите за подробное описание.
Все правильно вы делали, кроме уплотнительного кольца в барабане.Потому то у вас и подтекало молоко. А на тарелочказ обычно номера проставлены от 1 до 9 .У меня так.
Добрый вечер! У нас агрофирма продает сливки и масло, но сливки расходятся очень быстро. Они уже практически как масло, ложкой еле ковырнешь. Очень вкусно, ням-ням!!!
На конце той штуки на которой одевается тарелки есть маленький болтик его надо потихоньку откручивать он регулирует жирность сливок. На другой стороне ключа есть чем откручивать
У меня сепаратор пензмаш,все такое же,как и у вашего сепаратора,только мотор другой,я так привыкла на нем работать,мне нравится,мы так отрегулировать,что с трёх литров молока получаем пол литра сливок,это самое оно получилось,хорошее масло потом взбивается
Ой Наташа мы сегодня как раз купили Ирид 50-12. Ролик ваш очень нам помог, спасибо, смотрю вас с удовольствием, привет из солнечной Адыгеи. Приезжайте в наши края, природа завораживает.
@@НатальяГуськова-й7н спасибо. Месяц назад отелилась тёлка. Раньше никогда не доила даже корову, щас пока молока немного, телёнку 2 вымени оставляем, 2-доим, жалко молока, что нибудь с ним надо делать. Мне от Мамы старый железный ^Урал^ ручной с сарая привезла, хранился, ему уж 60 лет наверное, я никак на нём не научусь , сливки с молоком убегают, . Спасибо
Наталья здравствуйте. Вы сепаратор просто в магазине купили или через интернет заказывали? А то нашла только в одном месте. Но доставка выходит в пол цены аппарата
Наташ, собирайте сливки сразу в кострюлю, если делаете масло из кипяченых сливок. Если не пробовали из кипяченых, то попробуйте, Вам очень понравится, вкус сильно отличается.Риханна!
Lazzat Seitova да! Я кипячу сепараторные сливки. Ставите на медленный огонь сливки в антипригарной посуде и помешивая доводите до того момента пока не появятся пузырьки, как только они появились-выключайте, процесс хоть и называется кипячение, но кипячения нельзя допускать.Далее охлаждаете и взбиваете масло.
Наталья молодец!!!Все получиться !зато масло свое будет. Почаще будете делать приловчитесь!!!А то что мыть наверное не беда ведь все приходиться нам мыть и соковыжималки где много деталей и вообще доильный аппарат у вас есть там Вы показывали как мыть или разбирать.Мне показалось столько много в нем деталей мыть напряжно или это мне так кажется?!
Здравствуйте! Мама уверяет, что мы потеряли деталь от сепаратора. Не могли бы вы сказать нет ли у вас ещё маленькой детали, помимо ванны, пробки и крана. Иначе говоря, под или над пробкой якобы ещё есть деталь. Спасибо, заранее)))
Наталья))) тяжело объяснить.... В месте соединения ванны пробки и крана, мама говорит была еще деталь, мы ее типа потеряли. По вашему видео пыталась понять и увидеть, но вроде как нет больше ничего. Но хотелось и у вас уточнить))). Спасибо
@@ВасиляРашитова Здравствуйте, я так понимаю Ваша мама имеет в виду поплавок. Обратите внимание когда Александр собирает он на нем тоже делает акцент. Но возможно я не права. Но по сути вопроса похоже что речь идет о поплавке.
Спасибо,это видео очень кстати очень,собираюсь тоже купить сипарат,а его собрать тем более для меня не ведомая задача,никогда не было .у бабушки в детстве сепарировала но ручным
С 6 литров молока должно быть примерно 600мл сметаны нормальной консистенции.У меня такой же сепаратор и густоту сметаны регулирую скоростью двигателя,есть сбоку на корпусе колесо регулировки. А очень густую сметану ложкой не вковырнёшь(😂),такая и у вас получилась.
Наталья, добрый вечер, подскажите пожалуйста, на каком сайте и какие заказывать закваски для сыра, чтото сайтов много, я прям потерялась, а хотелось бы, чтобы доходили, а вы уже все знаете конкретно.
