Наталко доброго дня поваших рецептах сир іде наросхват завдяки вам з'являється маленька сироварня ви врятували наших корів так як молоко беруть забесцінь тактримаи натхнея вам нанові рецепти а від наших корівок вам уклін дякую
Дуже рада,до знайшла таку прекрасну господиню . Д уже вдячна за ваші рецепти сиру . До війни теж починала варити сир з козиного молока . Але дуже заморочливі рецепти . Рада знайомству і рецептам . Нехай Господь благословить вашу сім'ю і скорішого миру !
Пані Наталя, для мене Ви - знахідка. Давно мріяла готувати крафтовий сир, але боялась, що не вийде. Ви прогнали мій страх і я обов’язково спробую. Щиро дякую, що ділитесь досвідом. Миру і добра Вам і родині.
Дякую вам Наталочка за рецепти ваших сирів все дуже смачно виходить я думала що це нереально дома зробити такі сири а завдяки вашим рецептам і в мене вийшло .
Наташа ,здравствуйте ! Привет вам из Харькова! Спасибо вам за то,что вы меня потихоньку подпихиваете на сыроварение . У нас стали возить фермерское молоко по 22 гривны . 25лет назад я пробовала варить сыр ,ноэто было недолго.У родственников были коровы .Но хозяйка резко заболела и нестало молока . Знаний нет ,но буду про бовать делать .Какие мои годы .Всего лишь 76й год . Колбасное дело осилили с сыном. Уроки из интернета учила я ,а потом по мясу работали вдвоем-получилось ! Надеюсь ,что и с молоком подружусь .Я надеюсь ,что на возникшие вопросы вы мне ответите.Спасибо ВАМ ,ДОРОГАЯ ХОЗЯЮШКА .
Як завжди просто заходила до вас на канал в дивилась,а потім уже кожин день,а зараз підписка і 1000 лайків,ви Наталі велика молодець,у мене також єсть город і я вирощую овочі,і люблю сири,просто без них неможливо пити каву ранком,ви для мене находка, здоров'я і жіночої краси вам!!!
Так виглядить все добре, проте питання: який сир краще за смаком- чеддер, пармезан, маасдам, эмменталь? Спасибi тьо тi Наташi! А скiльки рокiв вже в неi досвiду, можливо вона знае особливi нюанси, секрети сироварiння? Наприклад, де взяти латексне покриття, щоб сир мiг довго бути в гарному станi? Як його правильно зберiгати до дати свята? Це оцiнять ресторатори та клiенти.
Нашій молочниці чоловік для тільки видоєного молока зробив скриню прямо у місці виходу колодязного круга на рівень землі.Воду вивели на бік трубою,а зверху дверцята відкрили,молоко в банках опустили,там влітку біля води десь ті 10℃ градусів і було.А потім охолоджене на продаж чи на сир...мені дуже сподобалося,молоко відразу після доїння починало охолоджуватися...
Зараз ферментується молоко, буду сьогодні за цим рецептом готувати. Якраз до Великодня півтора тижня, тож визріє. Дякую за те, що ділитесь з нами своїми напрацюваннями! ❤️
Я завжди думала що твердий сир тільки з дорогими заквасками а тут просто з мейто! Завтра буду варити такий сир а потім напишу результат. Дякую за рецепт❤
Доброго дня Наталочка!! Я сьогодні вас знайшла підписалась і не можу відірватися від переглядів роликів! Ви не жінка ви находка ви чудо жінка все вмієте, знаєте понятно життя в селі цікаве різноманітне!! Не кожен зможе так як ви!💐👍🏻🇺🇦 Від тепер я ваша прихильниця, лайки з мене!! Як можно то коли похолодає можно сиру замовити, дуже люблю топлене молоко тож хочу з топленого молока!!
Наталочка дякую за цей рецепт! Вперше в житті я зробила напівтвердий сир! Він в мене вийшов з дірочками! Смачний, справжній сир! Дякую буду робити всі інші сири які ви пропонуєте
Вітаю! Підкажіть, будь ласка, з якої кількості молока яка кількість виру виходить? Приблизно 😊 Зараз їздимо в село на город, то є можливість купувати домашнє молоко 😊
Жалко не можу повторить,живу в Америцi i поняття не маю де ферменти продаються,а вам як завжди лайк за посмiшку,я сьогоднi знову Наревiлася вiд новин з Украiни,допомагаемо волонтерам,але ж це так мало для перемоги
Вітаю. Пані Наталія дякую за рецепт. Хочу запитати цей сир має бути солонуватим, бо в мене вийшов солонуватим. Можливо я не правильно щось робила. Брала на три літри води 600 грам солі. Порадьте дякую.
Наталья добрый день! Сделала сыр по вашему рецепту и отчитываюсь😁 Сыр получился очень вкусный и паприка придает обалденный вкус. А вот вершковый делала два раза и по вкусу не плохой, но почему то не образовалось таких дырок как у вас.
@@ТаїсіяГрицьків оптимальна температура повітря+5, в мене зараз сиру мало,та і холодильник зламався,де сир був,тому кладу у звичайний холодильник.Головне,щоб у холодильнику не було сусідніх продуктів із різкими запахами
Доброго ранку! Дуже рада, що знайшла Вас в інтернеті. Готувала за вашим рецептом ряжанку, дуже сподобалася. Дякую. Сьогодні шукала рецепт бринзи і знову -ви! Відразу підписалася. У мене питання: де можна купувати той фермент, яким ви користуєтеся для приготування сирів твердого типу? Дякую
Дякую за коментар ❤️ Фермент використовую завжди один на всі сири це МЕЙТО він продається в кожній ветаптеці.А ось вам посилання на плейлист по сироварінню,в мене на каналі ru-vid.com/group/PLD-H0GoYiGgbmyaGjdolua8BtkYrvogBm&si=--Go-hgkRgGYoIZG
Спасибі за простий рецепт. Буду робити з козячого молока. Уточніть будь ласка 7 днів для дозрівання вистоювати у холодильнику, чи в льоху, чи при кімнатній температурі? Здоров'я Вам!
