СМАЧНИЙ ДОМАШНІЙ КВАС, який ви будете робити кожен день! Простий рецепт з яким впорається кожний! 

Любимый мой город.💋

Теж саме. Лиш почув нашу соловїну, одразу й підписався

Люба Полтавщина. Любить, ходить, робить... ітак далі

Зробіть будь ласка відео колекції ваших квітучих півоній. Півоніі моя слабкість. Маю 3 сорти: Сара Бернар, ніжно рожевий і малиновий. За рецепт квасу дякую. Вперше Вас побачила, з нетерпінням чекаю нових зустрічей.

Все, що грає(бродить) має градус, може на хлібі і менше, але...

Поділіться рецептом

Якщо перестоїть,то дйсно стає трохи "веселим",але в нас він не встигає перестоювати

пиво роблять з ячменю,риса,кукурудзи та солоду зцих рослин.А в житньому хлібі є також цукор та крохмаль який перетворюється в цукор .Як правило житній хліб готується на заквасці або на дріжджах.Все що бродить завжди має трохи алкоголю.Навіть у кефіру який зароджується молочними бактеріями є 0.5 процента алкоголю.

Клас! А по цукру треба пробувати різні варіанти, бо наприклад що солодке мені буде недостатньо солодке моїй дружині)

@@lenlenych то ясно, фломастери на колір і смак всім різні, та і цукор буває сипеш сипеш, а чай не солодкий

Дякую за цікавий напій, йду готувати🎉

@@lenlenych Та й цукор за смаком не однаковий, є солодший а є не солодкий, мабудь буряковий.

Так а брагою не воняє?

А за рульом?

@@user-gl4io7zd2b буває бражкою несе, коли дріжджі погані.

За кермом краще не ризикувати, алкотестер може показати

Я так поняв, шо якщо квас замішати і залишити в холодильнику дні на 2, тоді дріжджі відпрацюють краще а сам квас максимально охолоне і тоді він стане точно такий самий як газовані напої з магазину. Доречі, родзинки кладуть в квас, бо на винограді є природні дріжджі і вони запускають процес бродіння. Тобто якщо робити по рецепту з відео то смислу в родзинках немає)

Щоб не йту дружно в туалет треба випити 5 перців гогошко і ніякух проблем все провірено

Одразу розлитий по пляшкам напій поки бродить дуже добре загазовує фінальний продукт від цього і піна. Але якщо його потримати в холодильнику так 2 чи 3 дні тоді все буде нормально а в бокалі ви отримаєте стійку гарну пінну шапку а сам напій буде смакувати в рази краще ніж той що загазується недостатньо

@@lenlenych Если бражку сначала подержать в кастрюле, а потом разлить по бутылкам и перед заливкой в каждую бутылку добавить немного сахара, то бутылка будет газированной, а пены будет меньше. Ну и чем холоднее напиток, тем меньше пены.

Можна звичайно)

Одна ложка на три, чи як хтось тут писав, на 4 літри це, я так розумію, для кольору?)) Просто зробіть як я показав на відео і я обіцяю ви приємно здивуєтесь!

А я рекомендую ВАМ спробувати. Цикорія 2 ложки, НЕ більше на 4 літри води

Я вам раджу десь все-таки знайти сухі. Бо вологі мають дуже сильний запах і напій може вам не сподобатись

Точно

Я навіть коментувати це не буду🙃

Кавовий напій, але без кави) Загугліть і одразу зрозумієте

😅

Робив і з цикорію, і солоду, і навіть добавляв різні ароматні сиропи (фігня вийшла до речі)) Для мене головне було вивести тех процес. Так шо міняєте Галку на будь-що а далі по рецепту і воно полюбому вийде!)

Напишіть повний рецепт, пліз👍

Подивіться в описі до відео, він там)

@@lenlenych дякую

На 5 літрів теплої води , додати 350 грам цукру, завареної 2 ложки кави ( ранок,, галка чи інша з цикорієм) , чайну ложку лимонної кислоти, 12- 15 грам живих дріжджів. Стоїть до 6-10 годин доки не буде білої пінки. Розливаємо по пляшках обережно, щоб не зкаламутити і в холодильник​@@user-wn3vw3is5w

Галка це бренд який виготовляє різні напої зі смаком кави, але кави в складі, як правило, немає. В основному там цикорій і різні пересмажені зернові. Доречі на смак дуже непогано)

Це напій з додаванням цикорію.

@@lenlenych А нашій сім'ї полюбився з кофе нескафе, хоча спробували багато різних брендів. А ось дріжді теж Львівські берем. На 3-літрову банку 1склянка з гіркою цукру, 1 ч.л. кофе, 1 ч.л. дріждів та пів чайної ложечки лимонної кислоти. 2 годинки в теплі та потім в холодильник. Родзинки додаєм, так як з ними смак цікавіший, м'якший. Але то як кому до вподоби. До речі цей рецепт що описала в інтернеті називається "Квас за 2 години".

Нажаль, чи на щастя, але ні)

@@lenlenych так треба було написати, що квас для дітей😁

А буває квас для дорослих? )) Доречі конкретно цей рецепт дітям не дуже подобається, бо він не сильно солодкий і трохи нагадує темне пиво

@@lenlenych Мабуть,якщо його покласти не на кілька годин в холодильник, а днів на 10 у погріб, то якраз і вийде щось схоже на пиво, може, навіть, непогане.

А я думав навпаки🤔 Але в будь-якому випадку на смак це майже не впливає + кислота працює як консервант, тому можна не переживати що квас швидко зіпсується

Що таке квас? Це продукт живого бродіння на основі зернових, або інших продуктів рослинного походження. По факту тут як основа іде обсмажений ячмінь, трохи цикорію і пара відсотків кави. Ну і цукор, тобто похідне від буряка. + тут ідуть хлібопекарські дріжджі, хоча, мабуть можна взяти і пивні. Коротше може і є 1-2% алкоголю. Але по факту літр на пустий шлунок не дав ніякого алко ефекту)

Це щоб вже ніяких питань не залишалось. А то я знаю ті рецепти по 5 хвилин, коли час і продукти потратив а потім все в мусорку викинув

Ніхто ж нікого не примушує. Я й не помітила що там 21хв. Обов'язково приготую.

Где вы тут увидели НЕ пищевую нержавейку???

Наступний раз перевірю, зроблю з однією

Важка вода? Кип'ятіння дозволяє знезаразити воду якщо потрібно. Формула води після кип'ятіння ніяк не змінюється. Це здається 5 чи 6 клас хімії, якщо я не помиляюсь.

Атомний квас

Якщо при кип'ятінні води можна отримати важку воду, змішавши її з не кип'яченою,тоді вам премія Дарвіна! Наступний етап - отримання атомної бІмби, а прокипятивши два рази - водневої! 😅

​@@lenlenych НАПИШУ ОБЕРЕЖНО ЩОБ НЕ ОБРАЗИТИ! Знання по підручникам 5-6-класу - це для дітей саме цього віку - ПОТІМ ЇХ ЗНАННЯ ЗНАЧНО ПОШИРЮЮТЬСЯ!!!! Ви б не сперечались зі мною, а просто трохи помандрували по гуглу - відкриєте багато більше знань ніж у підручниках за шостий клас. Наприклад, ви абсолютно неправі в тому, що вода після кипячіння не втрачає свій корисний склад і не змінює фізично-хімічний склад! Прокипять її три раза і виляйте у помийне відро. Ви ніколи не замислювалися, чому майже любий овоч чи фрукт, запиваючи кипяченою водою, не виникає жодних проблем зі шлунком... запийте сирою водою абрикос, черешню, персик, чи сливу... не пробуйте, бо отруєтесь... оттак змінюється одразу хімічно, склад кипяченої води і солі які вступають в реакцію з кислотами та мікроелементами фрукти чи овоча НЕЙТРАЛІЗУЮТЬСЯ. В сирої воді солі і метали одразу вступають в реакцію з мікроелементами та кислотами фрукти - трохи менше - овоча!!! Змішайте кип’ячену воду з сирою і саме отримаєте важку воду, яка вже сама може отруїти!!! Це елементарні знання які потрібно знати… Мені 71 рік і я письменник… я знаю що кажу! Доведіть зворотньо мою помилковість… і головне: НЕ ОБРАЖАЙТЕСЬ… Я У СВІЙ ВІК ВЧУСЬ КОЖЕН ДЕНЬ… І ВАМ, ФАХІВЦЮ ПО КВАСУ - НЕЗАВАДИЛО Б!!! КВАС БУДЕ СМАЧНІШЕ І НЕБЕЗПЕЧНІШЕ!!!

Видос про квас☝

Маслова - ботяра!

О! А може без повчань ханжеских?!!! НАХІБА приплітати армію? Узбагойся

Проще загуглить "Розчинний напій галка". Их много разных бывает. Сейчас наверное в каждом магазине продаётся

На смак виходить смачний насичений квас, навіть без запаху чи присмаку дріжджів чи "бражки". Навіть після літри випитого напою не було жодного алко ефекту. Коротше ви краще самі попробуйте)

По статистиці до вбиральні бігають тільки ті хто цей квас не пробував в принципі 🤷🏻‍♂️

Так подобається коли в коментарі заходять люди і пишуть про те чого 100% не знають😐

@@lenlenych Для зовсім дурних - квас виник задовго до випуску "Галки" та ніколи не містив таких компонентів. Основний компонент квасу - солод, маляс, вода та закваска, яка не є дріжджами, а сумішшю молочнокислих та дріжджових грибків.

По перше, Якщо Ви звикли до якогось певного рецепту квасу не означає що інших не може бути. По друге, для того щоб квас забродив (бо це продукт живого бродіння) треба дріжджі. Вони можуть бути дикі як на винограді так і культивовані як в моєму випадку. Ну і по третє - якщо квас натуральний, в ньому полюбому буде алкоголь. До речі в кефірі також є алкоголь. Чи опянієте ви від мого квасу? Однозначно ні! Або вам доведеться випити літрів 8-10)))