Вишняк це один з найсмачніших українських автентичних напоїв з градусом. Але найкраще смакує вишняк , коли цю наливку з вишень створиш сам, в домашніх умовах: від зривання ягід з дерева, які виросли в садку коло хати, до відкорковування вистояного напою, який дозрівав кілька місяців у пивниці чи в льосі. На вишняк ще кажуть наливка з вишень, вишнева наливка, вишнівка.. Вишняк це благородний напій, який підійде і жінкам і чоловікам. До того ж градус можна вкінці відрегулювати.
Українські наливки це найкращі напої в світі, бо вони утримують в собі енергію літнього сонця, неперевершену кислинку, повно вітамінів та створюють чудовий настрій, якщо вживати в правильних дозах. У всьому є своя міра.... Але вишняк це найкращий напій серед наливок, як на мене... Мій улюблений... Це дійсно збереження смаків природи від тих плодів чи ягід, які виросли в садку....
ВИШНЯК РЕЦЕПТ (рецепт наливки з вишень)
- на 1 трьохлітрову банку вишень
- 1 склянка цукру (200 грам).
- Після віджиму, цукор додається за смаком. В даному випадку. Вже на три літри вижатої рідини, додали ще склянку цукру (200 грам).
______
На весь об'єм вижатого вишняку додали 200 мл. спирту (або пляшка горілки, або 300 мл перваку) для закріплення смаку і зміцнення напою. (Можна і не додавати, але вишняк продовжить грати)
00:00 про вишняк
00:32 зриваємо вишні з дерева, який сорт вишні
01:07 перебираємо вишні, які вишні відкидати
01:37 складаємо вишні в банку і пересипаємо
03:10 чим накриваємо ми банку під час першого бродіння
03:14 вишні через 4-5 днів бродіння
03:46 вишні бродять, десь через 8-9 днів
04:07 виносимо всі бутлі на вулицю
04:40 віджимаємо вишні
05:50 пересипаємо вишні в прес
06:06 стікає перший вишняк
06:59 осад у вишнівці
07:21 досипаємо цукру для подальшого бродіння
07:44 натягаємо рукавиці гідрозатвор
08:27 Що наробив пес Босик
09:07 змішуємо вишняк у відрі
10:04 закріплюємо вишняк
10:30 дегустація вишневої наливки
10:46 заливаємо вишняк в бутль
11:05 ставимо наливку з вишень в пивницю для вистоювання
11:18 річний вишняк дуже темний і насичений
вишняк може стояти до Різдва і буде РІздвяний вишняк (а може і довше, то вже вийде однорічний вишняк)
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Квас в селі на узварі • Домашній квас в селі. ...
Буряковий квас • Буряковий квас / Квас ...
Лікер наливка з троянди • Лікер з ЧАЙНОЇ ТРОЯНДИ...
Узвар • УЗВАР рецепт✴️ Святков...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#вишняк #вишня #рецепт #вишні #рецепти #страва #страви #село #люди #напої #напій #дерево #бутль #спирт #горілка #алкоголь #українці #україна #наливка #наливки #секрети #секрет #смачно #літо #різдво #свято
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Село і колорит • Село і сільський колорит
Напої • Напої
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Традиційна українська кухня • Традиційна та ритуальн...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
2 июн 2024
