Дуже смачний Салат з баклажанами та шампінйонами у яблучно-томатному соусі.
💛Дякую за підтримку україномовного контенту! 💙
Ваше вподобання та підписка на канал для мене дуже важливі💙
Інгредієнти на 5 банок по 0,5л :
Баклажани 800г.
Печериці 500г.
Помідори 1кг.
Морква 250г.
Перець болгарський 250г.
Яблука (Кисло-солодкі) 250г.
Часник 2зубчика
Перець чилі 1 шт.
Оцет (9%) 50г.
Цукор 0.5 стакана (100г)
Сіль 2ст.л
Олія соняшникова 100мл.(0.5стакана)
Спершу Овочі вимити та дати обсохнути. Моркву та часник почистити, перець та яблука очистити від насіння.
✔️Помідори, перець, яблука, морква - порізати та перекрутити на м'ясорубці -це буде наш соус.
У Суміш, що вийшла, висипаємо сіль та цукор. Варимо 1годину. У цей час готуємо інші овочі: ріжемо баклажани зі шкіркою, невеликими брусками. Ріжемо гриби на четвертини, які дрібніші навпіл.
У печериці додаємо гіркий перець - дрібно нарізаний, видавлюємо на пресі часник.
❗️Через годину, додаємо в наш соус нарізані баклажани. Варимо ще 30 хв.
Після того, як проварилися 30 хв. баклажани, додаємо до них: гриби з часником та перцем, олію соняшникову та оцет.
Все ретельно перемішуємо та варимо ще 10-15 хв. періодично помішуючи.
У цей час займаємося стерилізацією банок, нам знадобиться 5шт. по 0,5 літра.
Наповнюємо стерильні банки та закочуємо.
✔️Салатик стає смачнішим, коли настоїться у банці близько місяця.
#баклажани #баклажаниназиму #баклажаністрави #грибиназиму #салатзбаклажанівназиму #салатзгрибами #салатзшампінйонами #зимовийсалат #закрутки #закруткиназиму #салатзрисом #готуємолегко #рецепти #рецептиукраїнською #десерт #рецептивипічки #солодкірецепти #рекомендаціїукраїна #рекомендації #млинці #шоколаднанамазка #святковісалати #святковірецепти #домашнєморозиво #готуємолегко #швидкірецепти
15 сен 2024
