Снежки из маршмеллоу. голубая спирулина 

Чудесный рецепт для тех, кто поставил лайк и подписался на канал🤗😄
Мои мк и рецепты в инстаграм, ВК и телеграм по хэштегам #мкиздалека #рецептыиздалека
Для меренги:
Белок яичный 140г.
Сахар 120г
Желатиновая заготовка:
Вода 80г
Желатин 30г
Сироп:
Вода 120г
Сахар 100г
Глюкозный или инвертный сироп 40г
1. Желатин замочить в холодной воде (минимум 20 минут - максимум сутки).
2. В сотейнике соединяем воду, сахар и инвертный (или глюкозный) сироп.
3. Сотейник ставим на огонь и варим сироп до 110-113 градусов.
4. Когда сироп дойдет до 105 градусов: начинаем взбивать белки. Сахар добавляем частями, в четыре этапа.
5. Ставим желатин в микроволновку и растапливаем до жидкого состояния на первом режиме (после разморозки). Грейте интервалами по 30-40 сек, проверяя состояние желатина.
6. Когда сироп сварится до 110 - 113 градусов, белки должны быть взбиты до мягких пик.
7. Вливаем горячий сироп в белки тонкой струйкой, продолжая взбивать.
8. После сиропа вливаем желатин, продолжая взбивать.
9. После добавления желатина взбиваем еще 30 секунд.
Created by InShot:inshotapp.page...