Соус песто - класичний приклад національного італійського темпераменту і колориту. Завзято-зелений соус радує око, а аромат соусу песто настільки яскравий і закличний, що встояти перед ним неможливо ні в якому разі. Євгене, Ваш гастрономічний, кулінарний світ безмежний, непередбачуваний, сповнений експерементами і завжди присутній великий простір для творчості і фантазії. Дякую Вам Величезне Євгене, за такий чудовий рецепт!!!
Афигеу;)...Я был помошником на кухне,а шэф приехал с Италии...И песто!!!О песто!!! 1раз...Мммм,я не забуду никогда!!!Это была революция и переоценка вкусов!!!С тех пор съелось мнОГО!!!НО ОН БЫЛ ПЕРВЫЙ!!!БлагоДАРЮ вас за вклады в нас;)Хай живе завжди вкуснЯтенка!!!
Божественно!Не тільки від песто , а більше від Італії, від згадки про це диво світу, залите сонцем, пянкими ароматами і неповторною легкістю. Спасибі. Уклін доземо, що так піднімається настрій у вашій магічній К-кухні. Песто- моя мрія- вже можу зробити сама. Є свіжий на грядці базилік!! Шкода- кедр ще не росте(!! Ваша К-кухня- хлюпання у хвилях теплого моря. Не конче все робити- головне зануритись. РОЗВИВАТИСЯ в цьому напрямку!!! В напрямку України ...з усіма існуючими присмаками!!!!!!!! Індо-ірано-китаєяпоно присмаками- теж, можливо. Можливо!!! Український санскритолог Василь Кобилюх точно знає, що на одному з японостровів живе народність Айне, предки якої українці! І про китайців знаю історію. Але дуже сумну... А татарські присмаки, грузинські присмаки в українській їжі! Щось придумайте! Ви ж мастак))). МАЕСТРО! Чао!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обожнюю песто. Якби мені довелося усе життя готувати лише з однією спецією, це був би базилік. Як закінчиться баночка магазиного, зроблю собі новий по рецепту)))
люблю рецепти коли не тільки "як" а і "чому" пояснюється. песто піцу їв колись в Генуї на набережній, непогано пішло під винце, яке наливали в керамічний ковшик, в нас в такі квіти ставлять
Я теж люблю мазати на хліб, або на щось хрустке, типу житніх хлібців. А зверху сир, а краще брі 😋 Також додавала до маринаду для свинини, теж вийшло норм. Мама готує за таким самим рецептом, але кладе базиліку в 2 рази більше! Мені Ваш варіант більше до вподоби. 👍🏻 Бо інакше виходить "концентрат для макарон" 😉
Прошу Вас колись розказати також про червоне песто, типу як у Barilla, вони виробляють Pesto Alla Calabrese, таке смачнюче! Але як то самому зробити, чи щось подібне - я ще не здогадалася 🙃
Дуже рекомендую спробувати курочку (запечену або гриль), накладаючи соус песто на готові шматочки м'яса одразу ж перед вживанням. На мій розсуд це поєднання смачніше навіть ніж з пастою
Не можу згадати, коли вперше скуштувала базилік, та точно в досить дорослому віці)) це була любов з першого подиху 😅 Коли попала жити на землю, то певне перше, що добре вдалося посіяти і виросло і тішило і роздавалося тямущим рідним це теж був він)) Дякую за нагадування і надхнення 😅 З італійським біда) Але з літніх продуктів згадала суп з баклажанами, який найсмачніший влітку. Якщо спартанська версія, то найважливіші баклажани, помідори, горошок, курка або фрикадельки. Картопля/корінь силери/спаржева квасоля/солодкий перець/гриби опційно. Зелень петрушки чи інша, морква для кольорів) Ніколи не знала чи суп зі смаженим баклажанами традиційний для якихось кухонь, просто колись влітку з мамою ще до інету про експериментували чи вона десь почула, вже і не згадати)
Базилік...це саме та зелень,до якої я ніяк не можу звикнути.Саме для використання в кулінарії.Цей запах асоціюється у мене з церквою...В дитинстві бабця брала мене до церкви і там пахло саме базиліком,бо він завжди був у букетиках ,які приносили на свята влітку.ВасИльки, як його ще називають в Україні.Я сама його вирощую в городі,додаю до страв,але сама ці страви не їм.Ніяк не можу побороти цю асоціацію з церквою...
Поправка, і горіхів не купив, будуть волоські. Яких в мене вже мішок, або й 2, треба ж їх хоч кудись використовувати. Мати горіх в селі, і здібність "накопичувати" = лежить псується.
И благословлять пищу благодарить Господа,ибо Ондает нам все прекрасное на земле,всю зелень,орехи и всю пищу,будем Богу благодарны,даже животные благодарят Господа,но а мы лучше животных,мы созданы по образу и подобию Божьему,что выражать Его,а не песто.
Обожнюю Італію не менше, ніж ВИ і також обожнюю їхні продукти, шукаю їх в Україні. Робила Песто, але стикнулась з потемнінням маси навіть коли банка повна і недоторкана, тобто туди не проник кисень. Що порадите? Дякую
Добрий вечір, такий ніж, як в мене можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane Але вони тільки під заказ) В наявності немає
Спробую без оливкової олії, вона занадто дорога, краще ще м'яса купити, побачимо що вийде. :D Бачу ще й пармезан заміню, отже не вийде песто, буде щось інше.) Особливо якщо ще й базиліку не буде. LOL
Щоб куштувати італійські страви, потрібно використовувати італійські продукти.Частіше використовують спагетті номер 3 або 5.Помідори для оформлення не кладуть такого кольору,ужас .Краще візьміть помідори черрі. Дякую шеф!
Шеф ! Дотримуйтесь строгих правил ,в цьому випадку італійська кухня . Непридумуйте та не вставляйте 5 колеса до возу. Наша Українська кухня готується з самих чистих ,здорових продуктів .Кожний овоч вирощений з любов'ю до землі. E Vai Bravissimo! Continua cosi!
Чувак тож пасту потрібно готувати ще на сковороді з додаванням води в якій паста готувалася не важливо який соус ти зробив, в даному випадку песто соус полюбому потрібно було кинути на сковорідку з пастою та водою з пасти
Вибачте, але готую на відео для себе, а пробувати ПОТРІБНО! Інакше, як ви відчуєте баланс смаку?)) Як ви зрозумієте чи вистачить вам того чи іншого смаку. Перше правило кулінарії - пробуй! Дякую вам за коментар ) Не робіть собі рамки та не заганяйте в них інших і все буде смачно та крутезно ))
