Сочные и нежные рыбные котлеты.Мой секрет приготовления очень вкусных котлет. 

Сливочного масла

Да,сливочного масла всегда добавляю в рыбные котлетки.Светлана рыбные котлетки и вкусные и для нашего возраста очень полезные.Но я всегда удивляюсь сколько много соли вы добавляете в свои блюда.Вот и сегодня в котлеты не пересолили?В нашем возрасте поменьше соли и сахара.

😂фч

Я сало добавляю в фарш из щуки.Вкусно!!😊

Я тоже обязательно свежее сало

Зачем сало, если там брюшки сёмги жирные.

Вместо брюшек можно внутрь котлетки положить кусочек сливочного масла и чуть измельчённого чеснока

Какую булку????

@@user-ql3jn1gt9n Белую, типа саечки

моя бабушка замечательно готовила котлетки из "остатков" осетра. Барышня в прерываемой деменции готовит "по-семейному". Возможно, что вкусно, но показано и рассказано - омерзительно! / и очень слюняво/

моя бабушка замечательно готовила котлетки из "остатков" осетра. Барышня в прерываемой деменции готовит "по-семейному". Возможно, что вкусно, но показано и рассказано - омерзительно! / и очень слюняво/

СВЕТЛАНА ПОКАЗАЛА СВОЙ РЕЦЕПТ.

Не любят в моей семье тушёные котлеты

@@ULK181Моя мама всегда добавляла сало, было очень вкусно! 👍

​@@user-mi3jk3te1kэто если рыба суховатая, если жирная , не надо. Каждый делает по своему. Я кожу обязательно срезаю

@@user-tl4vc4lp5f Ну и что? Знания никому не вредят.В котлетах из рыбы должно быть яйцо,сырой лук выпустил сок и котлеты набрали жир со сковороды.

👍Если чулком снять кожу с карпа,можно сделать фаршированную рыбу.Наверное делали?

@@user-hg2hu5uy7d Здравствуйте ! Да , делала и делаю - это очень вкусное блюдо ! Только как снять кожу чулком ? Интересно , впервые слышу !

@@victoriak4303 Для примера как снять кожу с целой рыбы посмотрите ролик ))Фаршированная рыба.Как фаршировать рыбу. Досуг и увлечения домохозяйки.Tamara Dyachuk (( Посмотрите ещё несколько роликов как фаршировать и варить.Сейчас больше практикуют запечённую рыбу потому,что не у всех позволяет посуда.Это еврейская кухня и правильней рыбу варить.Я использую утятницу.Я голову отделяю от тушки,потому,что по длине не помещается,а кладу её рядом,а на блюде приставляю и прикрываю украшением.У евреев традиционно голову принято подавать хозяину дома,что бы он был во главе,а не в хвосте. На дно утятницы или гусятницы кладут кости рыбы,промытую шелуху лука, затем сверху дисками порезанную не большую свеклу,и кружочками нарезанную морковь,штук 20 горошин чёрного перца.Рыбу надо положить на новую чистую марлю и так положить сверху.Рыбу залить подсоленной горячей водой.Лить между рыбой и стенками кастрюли.Вода должна покрыть рыбу.Поставить на огонь и дать закипеть,убавить огонь до минимального.Вода должна не бурлить,а только слегка побулькивать,так,как варите холодец.Варить долго,не менее 3-х часов.За час до готовности добавить пару лавровых листов.Когда будет готова,снять с огня и дать остыть.Потом вынуть на блюдо держа за марлю,что бы не сломать.Освободить рыбу от марли.Накрыть плёнкой и поставить в холодильник.Потом когда будете резать на срезе должны быть видны маленькие кружочки бульона,мякоть должна быть сочная и нежная.Отвар слить через сито.Его можно сделать как заливное.Свекла и морковь съедобна,бульон и рыба изумительно вкусные.На бульоне варят картошку.

Всегда добовляю сало домашнее, немного, получаются сочные.

Даже и с батоном лучше потушить,что бы довести до готовности,чем пережарить.

А шкуру от рыбы снимаете?

​@@SA-rw1keЧто, ви, прицепились со своей Шкурой 😂😂😂

Конечно,это всё семейство тресковых,А почему хек не продаётся?

@@qwertyytrewq6689 не знаю, видимо далеко, и нет спроса

Я так тоже думаю .👍

Но с салом не для всех. А это постный вариант. Большое спасибо за подсказку перед Рождественским постом

Лучше сливочное масло .

В котлетах из хека сало и сливочное масло - обычное дело , знают все и давно. Но брюшки семги - это что то необыкновенное. Очень рада что посмотрела видео. Спасибо , Светлана!!!

​@@user-vh9on6lp4bМожно положить картофель и сделать тефтельки.

Истина в вине😮.

Ну, человек заработал, вот и покупает рыбку, надо было работать в свое время, а не на диване валяться, у меня много знакомых. Когда союз развалился, бабы сели на шею мужей, в то время когда я вкалывала по 12 часов, по ночным смена, имея высшее образование, они смотрели сериалы..перед пенсией сократили наш цех из 200 человек, работать негде, пришлось осваивать новую профессию... Продавец.. Так же по 12 часов на ногах, сейчас я на пенсии и слава Богу, могу купить и сёмгу и хек и многое чего, да кстати, добавлю что в 40 лет овдовела, имея 2 детей школьников, так что работать надо, Светлана тоже не сидела дома, она имеет высшее образование, занимала должность начальника.. А это тоже, извините, не каждый сможет...ну, а сейчас пожимает плоды своего многолетнего труда, да и муж у неё тоже не какой то там пьянчужка, они заработали пенсии.. А сейчас им и флаг в руки. Всем крепкого здоровья и скорейшего мирного неба. ❤

​@@user-oj1oh9vd3kНу да, высшего образования не хватает, что бы понять перезарежаемая или неперезарежаемая лампа. Представлю её начальником... Ха ха ха. Тихий ужас😢😢😢

​@@PunHui2007Зарядка , перезаряжаемая , не перезарежаемая !!!! Образованная вы наша )))))), с высшим образованием 😂😂😂😂😂

Слушайте сюда , шоб ви так жили .... ))))

@@user-um5eb6pt9h Вы я вижу просто читать не умеете и сути моего комментария в ответ на удалённый комент. не "догоняете". А возможно, Вы психически не вполне здоровы.

​@@Oleksandr0612" Одессит", взял автомат и на фронт! Хватит прикрываться " я здесь нужен".На фронте мужиков не хватает, а ты здесь " строчишь" " вояка".

Хунта,киевский режим,фейки!!!! И не хотела грубить,но заставляешь!! Голову лечи срочно!! У нас не режим,у нас украинская власть!

​@@Oleksandr0612Оль, ты и амплуа сменила, а манера общения осталась всё та же, Бондарчук. Ну не выходят у тебя другие роли. Плохое образование и скудный словарный запас выдают тебя с потрохами. Кстати, а почему ты фото на аватарке не поменяла? Такая же собачка была у тебя в твоём профиле Бондарчук.

​@@mobistyle6708мобилка, а почему ты грубить не хотела? Это что-то новенькое.. Ты же здесь только этим и занимаешься😂.

​@@Oleksandr0612Выкинь методичку.Про " телевизоры" устарело.Это вы с Рогозой от него не отходите, всё про Скабееву и Симоньян рассказываете.😅

Люди придут к совершенству Под руководством Отца. Радость и мир воцарятся , Им не будет конца!😉😁

Наверное за счёт дохода от канала.

@@user-hg2hu5uy7d, даааа ??? 😯😯😯😲😲😲🙄🙄🙄🤔🤔🤔🤔🤔🙁🙁🙁🙁🙁...

​@@user-hg2hu5uy7dконечно,она и на всу высылает

И что?

​@@volodymyrDnipro1992Не описайся от смеха 😅😅😅

В том,что брюшко сёмги добавилаС.Н ,я так думаю

секрет в том что надо быть как александрова и уметь вовремя своровать)))

а потом прикинуться катлеткой жуткие люди все-таки, хотя Максим хороший)))

Максик как он у меня на руках плакал, хороший мальчишка))

Может потому, что немецких марок лет двадцать уже как нет, или вы почтовые пытаетесь отправить?

Вам, что делать не чего больше?

😂

@@gwineweraarturowna2161 Это у Вас их нет, а у меня для таких случаев есть.Всегда стараюсь для добрых людей.

@@user-hh9wd9uh4y Ну с таким ником это что вопрос или допрос? А впрочем ,какая разница....

Зачем снимать Шкуру с рыбы? Это же не свиная Шкура. Вы жарите рыбу, тоже Шкуру снимаете??😅😅

Вы когда то делали фаршированную рыбу? Я всегда шкуру снимаю.

@@user-pl3eh5vi3p Жареная рыба это другое блюдо.Когда в котлетах нет шкуры они выглядят светлыми,без чёрных вкраплений.

​@@user-hg2hu5uy7d Так , Их - то, не на выставку..😅

@@user-pl3eh5vi3p Дело вкуса.В котлеты шкура не идёт.

Нормальные у нее глаза. Черноротым на кулинарном канале не место.

Я тоже это заметила.

Очень жаль что нет смайлика с пальцем у виска!!😂😂 Придется написать словами: Тихомирова,у тебя ку - ку!!😂😂😂

Это КУ - КУ у Украинцев, которые ждут ПОБЕДУ. Россияне знают, что в 2025 году такой страны -- Украины на карте не будет, потому что Украинцы НАИВНЫЕ решили, что им помогут Европейцы.

​@@user-bo2ii4fg6lНе трудно посчитать лайки твоему вьісеру.Еще четьіре дебила аплодируют. Всех можна назвать,все предсказуемьі, все из одной палатьі.😂

​@@user-yz9dj7vt8hАга,от смеха,как и от твоих " шедевров'😂

​​@@user-yz9dj7vt8hМені ваші коменти просто смішні і тупі,а вас просто жалко! Раз ви піддалися на агітацію,значить ви дійсно несповна розуму! На жаль нормальних росіян мало,але вони є!

Ага,вони своєю" високоточною" зброєю будуть бомбити міста і села України!! Ти рада???!!!

​@@mobistyle6708 только военные объекты и связанную с ними инфрастуктуру. И ты это прекрасно знаешь. Иначе бы в подвале сидела, а не в интернете.

​@@Oleksandr0612 кто ты такой, чтобы я тебе в чем-то клялась? Это раз. Во-вторых, ты считаешь, что если бы Россия бомбила всё подряд ковровыми, как америкосы, то от Украины еще что-то бы осталось? А может ты поклянешься, что сейчас вы не обстреливаете Донецк, Горловку, а?

Холодильник

Это пьяный Коля, после рыбалки отдыхает.

Это гудит лифт ,уже об этом говорили....

Енто Николай храпит😁

Ліфт

Привіт подруга!😊 Оля,яка тебе годувала рибою,мабуть годує риб!😅

​@@mobistyle6708Ой, подруга з'явилася! Привіт, подруга. А я вже вирішила, що ти по непарних днях теж не вітаєшся.

​Як бачиш ти помилилася!😊Чомусь згадався анекдот про чукчу.Не пам" ятаю початок, але в кінці про те,що чукча по не парних числах нерпу ловить!😊

Дивлюся, весело тобі тут. То одному відповіси, то іншого пошлеш. І подруга зовсім не потрібна. Як же добре без подруги..

​@@BondarchukOlgaТа ні , без подруги кепсько😢....А тобі добре?

Ахахахаха! Война -- до последнего Украинца! Хлопцы на войне уже это поняли, один Володимир Днипро надеется на победу! МЕЧТАЙ, ВОЛОДЯ!