Спаржа. Как вкусно и быстро приготовить Спаржу. Советы и рекомендации Шефа Андрея. 

Спасибо огромное). Рад, что Вы узнали много нового для себя). Отличных Вам выходных!

Спасибо большое, рады что вам у нас интересно и комфортно 😉🍹

Мне тоже, мы в ресторане готовили множество салатов из сырых кабачков итд, это очень вкусно и полезно 🫶

Всегда пожалуйста)

Благодарю)

Спасибо,Анна)

Хороших Вам выходных) Рады видеть Вас)

Мы рады что вам у нас интересно 🌹

😍⚘️

😊💐

Всегда, пожалуйста, мы рады, что вам у на тепло, интересно и вкусно 💐

@@TastyChef Вы суууппеееррр команда!!

😋⚘️

Согласен) Спасибо, что зашли в гости)

Я рад, что вам у нас интересно и вкусно. 💐😊

Всегда пожалуйста 💐

Согласна, очень вкусно!

Всегда пожалуйста) Отличных Вам выходных)

😍💐

Thank you :)

🥰💐

Спасибо большое 😊 ⚘️

Здравствуйте, а в пароварке тоже можно так сделать?❤

@@nafnaflyavina6627 можно, но дольше, заливайте тогда сразу кипяток. Или вы принципиально не используете МВ?

@@Serebriannaja у меня вообще кухни пока нет и есть только пароварка и чайник))))

8​@@nafnaflyavina6627

Спасибо большое друг, рады что вам у нас нравится 🥰

Да так и есть это Средиземноморский стиль, я много лет работал в Испании ( Бенидорм), часто бываю в Провансе и дружу с отличными поварами Ниццы, Монако, Сант-Максим, Кассис, там такой стиль готовки используют почти со всеми овощами к мясу и рыбе гриль, не сложно и очень вкусно так как сохраняется вкус не разваренных овощей. Рады знакомству Анджела, добро пожаловать.😉💐

Спасибо большое друг за тёплые слова 💐

Класс 👏 😍

Вот и отличного 😍, доброго пожаловать в нашу весёлую компанию кулинаров⚘️

А может , спаржу полюбила ? А то звучит кск то не очень .

Лучше Шефа 😆🌼

Если вы сыроед, смело ешьте сырую. Предварительно почистив , действительно, как зелёный горошек.

Замечательно, добро пожаловать в нашу весёлую компанию ⚘️

Приятного аппетита, с наступающим Новым годом 🎅 🤶

@@TastyChef 🌲🍾🥂

Мы очень рады Анна, что вам у нас интересно, тепло и вкусно. Добро пожаловать в нашу веселую компанию🌹

Интересно,где ж растёт на улице спаржа?Вот на огородах высаживаем точно.

🥰

Все получиться 🤶🎅

@@TastyChef спасибо огромное, получилось очень вкусно

Спасибо 😊💐

Спасибо большое за комплимент, в свои 60+ это приятно слышать 😊. Добро пожаловать Ксения 💐в нашу весёлую компанию 🎉

Класс 😋💐

🤣👍

Ну раньше и картошку чисто зелень ели, не знали что можно есть корешок ))

Спасибо большое 🤝

Здравствуйте и добро пожаловать Яна 💐. С замороженной спаржей всё иначе. Результат будет совершенно другой, она уже не будет такой хрустящей и иметь интенсивный зелёный цвет после приготовления, по текстуре уже как бы «ватная». Как готовить замороженные овощи: их не нужно размораживать, сразу в кипяток или на горячею сковородку, но со сковородкой будут сложности так как отобьется много воды и всё равно она будет варится, так что лучше в кипяток и сразу на тарелку или в холодную воду - если нужны холодные и сохранить цвет, например зелёный горошек. Чистить её не получится, после разморозки она будет вялая и мягкая. Замороженные овощи это альтернатива сезонным , когда хочется, а свежих ещё нет.😉

@@TastyChef Ооо, спасибо за такой развернутый ответ! Интересно вас слушать!

Спасибо!

Здравствуйте, это фрагмент из большого видео, в конце ролика и в описании под видео ссылка на полную версию. Там и соус и гребешки итд. С наступающим Новым годом 🎅 🤶

Да конечно можно, выбирайте покрупнее, чистите шкурку, она может слегка горчить 😉

Молодец🌻. У нас много нарезок - фрагментов, к ним всегда есть ссылки на основное 💐

Подойдёт любая современая сковорода из нержавейки (смотрите что бы подходила для любых плит и духовки), у меня на сколько помню 33 см в диаметре, производство Германия, купил в Макро . Если у вас в городе есть гипермарет Макро / Метро там обычно хороший выбор проф. посуды. 😉

Спасибо

Мне тоже пригодиться 👍

Да можно так же 😉

Это же фрагмент из большого видео, в описании и в конце ссылки 😉

Обычная сковорода из нержавейки, купил в Макро/Метро. 😋

Да конечно, но с вином вкуснее, тем более что алкоголь и вкус вина испаряются, остается привкус кислинки. Во всех средиземноморских и латино- странах без вина практически не готовят, кушают как дети так и старики. Это уже традиции. Но вы готовьте как вам комфортнее, как альтернатива, немного сока лимона🌼

В принципе да, но можете перекислить. Вы не переживайте , весь алкоголь испаряется , остаётся только лёгкая кислинка и благородное послевкусие. Можно всем и детям. В средиземноморских странах вино широко используют в семейной кулинарии

К сожалению это будет уже не то блюдо, после заморозки, спаржа уже не будет такой хрустящей и зелёной. Но если нет свежей, конечно попробуйте, лучше чем ничего 😉

@@TastyChef Понимаю, но есть какие то специальные приемы для мягкой разморозки?

Нет, замороженные овощи нужно сразу в кипящею воду или в на раскалённую сковороду, иначе, если размораживать они будут очень мягкие и скользкие. А если их (после разморозки) еще подвергнуть термической обработке, это будет вообще ужас. Вы их, скорее всего, выбросите, так как будут выглядеть не привлекательно, мягко говоря.😉

Ну конечно, скриншот называется . Почитайте как 😉

Это был фрагмент из большого видео.Вот ссылка , пожалуйста заходите, там и соус и грибы и гребешки : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JokCsqS_Rak.html

Это фрагмент из большого видео, в описании ссылка, там и соус и гребешки ⚘️

@@TastyChef спасибо

Для меня это уже культура готовки, я 30 лет проработал в топовых ресторанах Европы, где вино это неотъемлемая часть кулинарного процесса и где для каждого блюда подают свой сорт вина. Конечно можно и без вина , но я показываю приготовление высокой кухни в домашних условиях 😁⚘️

@@TastyChef вместо вина можно коньяк?

Мы родились в Казахстане. Очень хорошо знаем, что казахи едят. Вы такое не идете, это точно. Но это, действительно, очень вкусно. Дело привычки и желания. Хорошего Вам настроения.

Зачем этим наедаться, это же просто гарнир) просто к мясу подавайте. Главное, в продаже ее найти

Это фрагмент большого видео, внизу есть ссылка на основное там всё 😋

Привет Алена 🌼, это был фрагмент из МК: Соус Холандэйз, Гребешки, Спаржа, Шимеджи. Ссылка на большое видео, где готовим соус, гребешки и грибы есть в описании и в конце видео. Если не видели, не проблема, вот она: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JokCsqS_Rak.html

@@TastyChef спасибо большое)))

Это фрагмент, в конце и в описании под видео ссылка на полную версию , там всё, и соус и гребешки итд 🌻

К сожалению, не знаю как на Киргизском, но это очень вкусно, быстро, эффектно и полезно. Отличный аккомпанемент, как к мясу, так и рыбе 🌼

Нет , это не ышкын 😃

Купите не дорогое , тетрапак, и оставьте на кухне для готовки ( пить оно не подходит но для готовки норм). Если вообще не используете вино, вспрысните немного, лимонный сок 😋

Конечно можно, но вино выпаривается , алкоголя и даже вкуса и намёка на вино не остается , только приятная лёгкая кислинка. Даже дети моуг кушать.

Это фрагмент из большого видео. В описании есть ссылка, там и соус и гребешки и все остальное 👍