сделал оба ваших рецепта с корейской спаржей-пенками-фучжу. получилось вкусно с точки зрения приправ и остального. НО! У меня спаржа скрипит на зубах, как будто силиконовая или типо резиновая. Вымачивал в фильтрованной воде 14 часов при комнатной температуре, менял за это время воду 5 раз. Саму спаржу в конце еще раз пролил холодной водой в дуршлаге. Пробовал ее сразу после вымачивания, до всех добавок, она уже была скрипучей резиновой. И она при этом показалось жестковатой, сильно более жесткой чем покупаю готовое блюдо на рынке. Никак не могу найти информацию на эту тему. Может ли так случиться что было 14 часов мало? Или может не надо менять воду? Подскажите, плз
тут напрашивается снять ещё один рецепт! Вы представьте сколько она вымачивается в воде в промышленных масштабах. Если хотите дома получить нежную и мягкую спаржу залейте её кипятком и она станет очень мягкой ,а дальше по рецепту.
Ну вообще доказано что глутамат вызывает у детей гастриты и язву желудка. Глутамат вызывает привыкание у детей. Так что не беспочвенно. ГМО наше все!!!!🐱🚀😜