Как будто смотришь на еще незажравшегося Олега - приятная речь, не пафосный тон, вкусная и простая еда 👍отписался от друже,подписался на Костяна. П.с. сорян, знаю, что вы друзья 😅
Ребятки,большая часть населения не может позволить себе нормального мяса(не зря же капиталисты задирают цены), по этому берите любое мясцо -пропускайте через мясорубку и делайте великолепные риббай-котлеты!)) Всем удачи.
Ну наконец-то дождался видео про стейки)) Весь контент отличный, но эксперименты - очень интересно посмотреть, что с говядиной, что с любым другим мясом.
Спасибо за видео и рецепт соуса. я сколько ни пытался на рынке подобрать хоть что-то похожее на стейк - бесполезно. мясо сухое, жесткое как резина не прожевать.
Костян, прекрасное видео, смотреть было одно удовольствие. Снимай видео как и про Фо, так и про стейки и эксперименты с местной говядиной, у тебя всегда получаются очень интересные и информативные видео!
Отличный ролик, Костян. Приятно смотреть, ты прям очень увлеченный на протяжении всего видоса. Контент отличный, особенно идея о рыночном мясе и способов его приготовить так, чтобы он был мягким.
Кусочек 190 гр стейка, всего за 44 донга - это круто! Но и чистые не съедобные жили 190 гр также за 44 донга, что не очень круто. Нельзя высчитывать стоимость куска обделанного мяса, разделив его на стоимость общего необделанного. После обделки, нужно было взвесить чистое мясо. И с него высчитывать, стоимость за кусочек стейка, не учитывая отходы. Выходит что у тебя отходы, стоят также как и хорошее мясо для стейков.
Зачем? Сохраняется сильный вкус говядины. Который на много сильнее, нежели у полностью приготовленного. Как? Это должна быть специально выращенная говядина. Которая проходит контроль качества и кучу лабораторных проверок. На выявление паразитов и других болячек. Такой жёсткий контроль, возможен не во всех странах. Из за отсутствия оборудования или коррупции. Я бы не рисковал на месте Костяна такое кушать во Вьетнаме. Да ещё с говядины, которая выращивалась для полной термообработки. И не предназначена для стейков.
С таким количеством масла, можно всё что угодно сожрать. Сам готовлю стейки из дешёвого мясо, единственная разница они чуток жестковатые. Пока молодой идёт на ура, не вижу смысла выкидывать зря деньги в унитаз.
По соусу сразу два варианта - можно было блендернуть прямо в кастрюле, либо протереть через сито. Хотя мне наоборот - больше нравится, когда в соусе попадаются кусочки подпеченого чеснока.
Я за любой кипиш, мне всё интересно смотреть, потому что снято качественно, объясняет доступным образом, так что смотреть очень приятно и с удовольствием это делаю.
Ролик замечательный.Что касается супа Фо Бо , то давай повтор. За год проживания во Вьетнаме руку набил, что-то изменил или подправил. Тебя всегда интересно смотреть, успехов!
Это сок с миоглобином (который в общем-то и окрашивает мясо в красный цвет). Если бы это была кровь, то она бы наполовину свернулась или запеклась при такой температуре.
