Этот суп занимает место в моем ТОП 3 (Борщ, Уха, Фо) лучших супов, что я пробовал, а главное сделать его не так сложно и попробовать может каждый! А напишите в каментах свои ТОП 3 супов?! С удовольствием почитаю ваши мнения!
@@armor_cat год прошел, ответа нет. Что-то пошло не так🤣. А по сути, канал огнище огненное. И рецепты и обзоры. Спасибо, Константин. И главное без перв из жопы совы
Отлично, Константин! - Прямо по Жванецкому :) Эффектная внешность и великолепная речь, точная и эмоциональная подача материала без ненужных прибамбасов... потрясающе! Впечатление, как побывал на хорошем семинаре по теорфизике. Было бы увлекательно послушать в этом стиле даже как варить картошку. Важный момент - трезвое понимание ограниченных возможностей в России для воспроизведения азиатских блюд, благодаря чему я лично избавился от комплекса перед фо бо. Блеск! как говорила Эллочка :)
Костя, ты молодчик, очень вырос в плане подачи и контента( готовка у тебя и так не хромала), очень заходит и обзоры на кафешки и домашние твои приготовления. Так держать!
Константин, знаете как можно еще от лишнего жира избавляться? Можно взять стеклянную тарелку толстостенную, хорошенько ее охладить, и окуная ненадолго в горячую, но не кипящую воду, собирать на холодные стенки жир, который мигом остужается и налипает на холодное стекло.
Варила как-то подобный бульон, чтобы не скакать вокруг кастрюли, собирая пенку и жирок, закидываю в кастрюлю китайскую салфетку для бульона, она собирает и жир и пенку. Супер-вещь. Она как тонкая ткань. Потом ее просто достаточно удалить как бульон сварится. Прямо лайфхак!
можно ли поломать лапшу на мелкие части, чтобы ложкой зачерпывать все вместе? или нужно именно бульон есть ложкой, а наполнение палочками\вилкой, иначе получится вермишелевый суп?
Можно сделать как угодно и попробовать что больше понравится))) Одна из изюминок этого супа в том, что можно попробовать несколько "блюд" разом. Отдельно шикарный бульон, отдельно лук хрустящий и отдельно лапшу. Или просто закусить одно другим
Привет, бро! Суп Фо, во Вьетнаме самое главное, я бы сказал даже национальное блюдо. Очень сытно, очень вкусно, очень наваристо, очень питательно, очень полезно, и очень дешево! (35 000 vnd). Коренные вьеты употребляют его по дороге на работу (6:00 - 7:00 очереди в макашках). Очень сытно, заряжаются энергией на целый день. Жги есчо. Да извини, у меня в деревне иногда готовят ещё Фо га - курица и Фо хай сан - морепродукты, морепродукты на пятерку дороже.😊
Спасибо Вам Уважаемый Константин и вашим помощникам за видео и Рецепт. Только так долго готовить. ) Проще кубик для бульона. ))) Конечно Шутка. Вкус не сравниться.
Это очень странно как вьетнамец который увидел этот видео у костяна. Как он уважал и убил фо однобременно, какой фо-хео?? Что? Фо со свининой? И слишком тушенное мясо и тушенный лук в таком виде. Глаза просто болят.
@@user-xq3ex3ji3o может-быть он специально руссифировал фо чтобы люди в россии могут повторять. Ну такой комментарии как фо-хео, чего? Лапша со свининой это уже другое блюдо, там основной бульон будеть другой, и называются hủ tiếu. Лук тоже нельзя так нарезан. И лапша такая, ай зай зай, как это может-быть? Сам не хочу критиковать ну если он вьетнамец буду бомбить побольшее. Хотя, его видео в основном пр-тировали и рекламировали вьетнам как кулинарии культура россиянам.
Нужно максимально быстро нагреть мясо в воде. Чтобы снять пенку. Если медленно будет закипать то бульон будет мутный. Видел я как кипит у них суп в фошницах.Чуть из краёв кастрюли не выливается от сильного кипения.
Костян как всегда красавчик , покажи пожалуйста как правильно в сибири сварить тайский суп том ям и том кха, очень их люблю и хочу на твоём примере научиться их готовить. Спасибо !!!
пробовал этот супчик в Мск в Парке Горького в ресторане Фо Бо по второму варианту и не зашло т.к. не все мясо порезано идеальными слайсами и часть так и не прогрелась. На любителя., а вот первый способ для любителей бульона самое то.
Фо, Второй после солянки).Первый раз его попробовал в парке Горького,в рестике Вьетнамской кухни. ПО незнанке накидал всё что дали и перемешал.Было очень вкусно,но было ощущение ,что сходил в баню(острота на 5 с+).Теперь когда ем Фо,добавляю всё в разные части пиалы и не перемешиваю.Получается несколько разных вкусных супов.Рекомендую.Костян,как всегда Респект.
Странно, что Вы, Константин, взяли хрящевые части ребер, но не взяли крупных сухожилий. Голяшка нестарого, но зрелого бычка без кости на поперечном срезевыглядит мраморной, но эти белые прожилки - не жир, а именно сухожилия, добавляющие бульону липкой наваристости и объемного вкуса
Как всегда классное видео, один вопрос - ты когда во втором варианте окунал тонкие кусочки говядины в кастрюлю и потом вывалил в посуду и залил горячим бульоном, то нельзя ли было просто положить мясо и залить ? Фишка в чем? Или просто для видео?
