👏👏👏 Супер! Спасибо. Делала из яблок и красной смородины, с добавлением мёда. Понравилось всем. Буду теперь экспериментировать с жёлтой черешней. С уважением из Латвии.
Посушил фрукты на Изидри Ультра 1000 в виде пастилы 7 лет назад, до сих пор едим. Скорее делаем смузи круглогодично. Теперь с такими ценами это находка.
Настоящие люди! Все учтено - и расходы, и затраты. Кексы с сушеными вишнями необычайно вкусны. У кого нет приспособления вынуть косточки,- булавкой тоже быстро
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно сделать пастилу из замороженной ягоды? Клиника, вишня итд И как сушить, если нет электро сушилки? Спасибо за такой подробней обзор про сушку!
Я в пастилу добавляю Кабачок. Совсем немного, его можно проварить пару минут или добавить в пастилу сырым. С кабачком, пастила более мягкого вкуса, особенно яблочная или кизиловая, подходит ко всем кислым ягодам.
Всё замечательно! Один вопрос: это где , а каком районе черешни и яблоки спеют одновременно? Разве что вы взяли прошлогодние яблоки?! Тогда так и говорите
Добрый день вы очень приятная женщина ,вы храните продуктыв вакуумной таре а пастилу в пищевой пленке и вакууме , скажите пожалуйста можно ли хранить сухофрукты и пастилу просто в стеклянной посуде без пленки и вакуума. Спасибо
Без вакуума можно, а вот пищевой пленкой обязательно обернуть трубочки пастилы, чтобы не прилипли друг к другу Потом уложить рядами в пластиковый контейнер с крышкой Пастила прекрасно хранится до нового урожая ягод и фруктов в шкафу на кухне Да и просто в картонной коробке на антресоли Главное - пастилу хорошо просушить! Удачи!
@@НадеждаАнохина-ц3ц спасибо вот приобрёл тоже Izidri 1000 и загрузил черешней чёрной и белой и вишню ещё не высушилась а прошло уже 23часа но в вашем видео вы говорили что целая черешня 45часов так что продолжаем
Здравствуйте,многие в пастилу при поиготовлении добавляют мед,я новичок и хочу узнать это обязательно? И что это даст ,эластичность или просто больше сладости?
Я сушила некрупную черешню. Но время добавляла 11ч+8ч+5ч. Мне показалась слишком влажной, и я добавила ещё 5ч. Пересушила. Не сухарики, но.... лучше бы по часу добавляла и проверяла🤷♀️
@@olgashulyak3940 Да ни каких придирок. Просто улыбнули. Но вы не ответили чем застилаете лоток. Про масло я уже догадался. А лоток если заслать пергаментной бумагой, то не продувается. А перфарированной бумагой. Думаю будет протекать.
@@sf4576 это есть такие сушилка типа волтера, езидри, и беломо кажется, точно не помню. Там обдув идёт каждой решетки отдельно. И на решетку ставиться специальный поддон для пастила, он как раз и смазывается.
Здравствуйте! спасибо за видео и рецепты. Хотел узнать кое-что. Есть рецепты с добавлением воды в пюре. Я так понимаю, если не добавлять воды, пастила сушиться будет быстрее? В какой пропорции добавлять яблоки и основной вкусовой ингредиент чтобы пастила была эластичной и не трескалась?
Здравствуйте! В рецептах воду добавляют в том случае, когда сами фрукты не очень сочные и их тяжело взбить в блендере, пюре получается очень густое. Если фрукты и ягоды сочные, то воду добавлять не нужно! Что касается пропорции яблок, то это также зависит от фруктов в которые Вы их добавляете. Добавляю ( 40 - 50%) , очень редко 60%. Например, та же черешня, очень эластичная и добавлять яблоки можно и 40% или вообще добавить даже один банан без яблок и она будет очень эластичной! Не бойтесь экспериментировать, у Вас всё получиться 😉
@@EzidriMaster спасибо. Я весь в экспериментах. Семья безумно полюбила сушеные арбузы. Ибо у нас в регионе тяжело угадать со сладким, приходятся те, что не сладкие улучшать сушкой)))
@@evochka2410 доброго вечера. Нарезаю ломтиками, вынимаю косточки, и в сушилку. Получается весьма вкусно. Сушатся только долго, и сильно уменьшаются в размерах эти ломтики)))
Спасибо!🙂 Точное время рассчитать сложно, так как всё зависит от размера, сочности и плотности самого фрукта, а также влажности и температуры помещения в котором сушиться. Приблизительно такое же время как и у черешни, может даже меньше 😉
У меня есть такая машинка,да быстро ,но не все косточки попадают в нижний контейнер.Некоторые косточки с мякотью попадают к вишне.Потом руками надо убирать
Скажите пожалуйста у вас поддоны под пастилу сплошные или вы что-то подстилаете? У меня все поддоны сеточкой, даже если бумагу подстелить все протечет вниз
можно постелить пергамент для выпечки бумага для выпечки.Говорят ,что силиконизированный пергамент можно использовать не один раз.Я сушилку только купила,еще ничего не пробовала.но силиконизированный рулон купила на озон
В сушилках есть теперь поддоны не в сеточку ,а целиковые, только дырочка в середине. Продаются такие сушилки. У меня давнишняя сушилка и тоже только сетчатые поддоны. Сушила на противнях на улице, полиэтиленом заметила поднос и смазывала растительным маслом.
@@olgashulyak3940 спасибо, буду знать. Я никогда не делала пастилу. Хочу попробовать. Когда человек впервые что то делает, хочется знать всё до мелочей.
Да полно таких сушилок везде и даже прямоугольные и прозрачные. Просто при покупке надо интересоваться есть ли в комплекте поддоны для пастилы. На озоне около 4 тысяч.
Qoze Qoze не знаю как сушилка Изидри, у меня,, Вольтера1000", это мощность, что очень важно, чтобы не плесневела пастила, на 500 не берите. Поддоны переставлять не надо, всё сохнет прекрасно, Производит Тольятти. Удачи, а поддоны для пастилы я докупала отдельно, смазывайте поддоны для пастилы подс. маслом, чтобы не прилипало
@@VetochkaSakury962 скажите, вы сушите непрерывно или отключаете сушилку периодически? Мне дочь приказывает отключать её каждые 2 часа. Сушилка garlin. И гудит довольно сильно. Спасибо.
@@ТаняБереговая я сушу одновременно на 10 поддонах, часов 12 не отключаю, потом отключу, проверю сырье, как оно там поживает. На это уходит минут 15, потом опять включаю. В инструкции не написано, чтобы отключать каждые 2 часа, это уж излишне, не переживайте.
Какие косточки гоняете? Их просто глотаете и всё, как Вы вообще свежие ягоды тогда едите? Неужели из клубники и малины "косточки" выплёвываете? Я понимаю косточки как у черешни, но "косточки" клубники или малины и косточками нельзя назвать и тем более пытаться их перегрызть.
