Сушка субпродуктов.Сушка говяжьего хвоста, лёгких, мозгов, печени, почек, диафрагмы, вымя - УКРСУШКА 

Можно ли подобное делать в пароконвектомате unox ,abat?

👍

Вкусняшки

А можно сушить при 40 градусах но дольше по времени?

К моему дегидратору Kitfort КТ-1904 в инструкции написано, что нужно между продуктами обязательно расстояние оставлять. Вы же рекомендуем плотную укладку - а как тогда воздух между слоями будет проходить? Меняете ли вы местами поддоны в процессе сушки? Также в инструкции рекомендуется не сразу включать 70 градусов, а начинать с меньшей температуры, постепенно ее повышая. Мол, чтобы мясо в собственном соку сразу не сварилось. Как делаете вы?

С 1.40

Солите?

А потом что с ними делать?

Сильно воняет, когда сушится?

При сушке говяжьей почки выделяется жир. Как его убрать, кто знает? Также при сушке некоторых других субпродуктов остается немного жира и в конце сушки продукт получается жирноват и этот жир остается на руках. Помогите люди добрые)))))))

Хвосты сушить нельзя, угробите животных