Сферы из шоколада без темперирования🍫 Шары шоколадные с кондурином! 

Спасибо за урок! Сегодня попробую сделать цветок.

Растопить шоколад, положить в него нерастопленный и размешать - не значит темперировать. Потому что если на момент, когда добавленный шоколад растает,температура смеси останется выше требуемой, темперирования не произойдет. Поэтому то, что вы делаете, по сути имитация темперирования. Нет, конечно, вы можете попасть в нужный диапазон температур без термометра, но это будет случайностью.

Браво! Класс!👏♥️

Умничка, спасибо!

Молодец это мне нравится без всякой заморочки простенько красиво аккуратно всё по нашему попростому спасибо👍🤗🍩🍫🍖🍿🍬🌞

Спасибо, Вам, все просто и понятно. Вот поэтому, я многому научилась на Ютубе, а не на мастер классах.

Красивое!

О боги наконец-то я нашла шары из обычного шоколада в моем селе не найдешь глазури кондитерской и даже специального шоколада нет, спасибо вам

Вы такая молодец! Спасибо я у вас научилась 👍👍👍🤩🥰

Спасибо огромное! Ещё один мой опыт. 🤗💝👍🌷

Спасибо 👏👏👏👏👏👌

Спасибо!!!

Ну хоть объяснили,что это такое, сколько смотрела не понимала нигде,что делать нужно 👍

Молодець!

спасибо большое за видео, давно хочу научиться делать эти шары. очень понятно и доступно👍

Спасибо большое , приятно вас слушать

Спасибо

Если шоколад плавится от рук, то он не темперированный(

Крутой тортик для не профессионала, умница! Удачи в саморазвитии,не обращайте внимания на злых и несчастных людей. Мира и добра вам и близким

Какая супер идея паровой бани в дуршлаке! Вау👍👍👍 у меня с этим были проблемы. Если посуда маленькая и некуда её поместить,чтоб баня получилась. А тут , всё просто. Спасибо 🌹 сферы тоже делаю,из конд глазури и шоколада 50/50. Тогда они не трескаются,хорошо выскакивают из форм. Ну попробую и ваш способ 💐

Спасибо огромное, что выставили видео, как делать из шоколада, а не из глазури. Просто купить шоколадку проще, чем глазурь. Обязательно попробую,! И вам всего самого доброго и хорошего!!!

Вы такая умничка, я у вас больше поняла чем у професионалу на курсе. 💣💣💣💖💖💖💥💥💥

Благодарю вас за мастеркласс.Я только что зделала и у меня все получилось.Вы очень хорошо обьясняете для новичков..Делала впервые.Благодарю ещё раз.А с белого шоколада тоже самое или подругому надо делать.

👍👍👍

👍👍👍👍👍👍👍

Это просто находка,ну лично для меня..темперировать не умею,из глазури вкус чуток не то,,обязательно попробую..

Всё хорошо... но на обложке совсем другие шары

Спасибо большое, а то носятся с этим темперированием шоколада как дурни со ступами."Это так сложно, так сложно, не у фсех получается".Прям бином Ньютона какой то.

Доброй ночи, скажите пожалуйста, шоколад можно покупать даже пористый?

Подскажите диаметр полусферы. Хочу купить форму такого же размера

Все доступно и понятно ,только фоновая музыка раздражает ,очень громкая и агрессивная... Без нее было бы намного лучше.

А как между собой крепите шары на торте?

Скажите пожалуйста а сферы не будут таять? И как хранить их

А шары из кондитерской глазури,покрытые кандурином чисто декоративные ,их не вредно есть?

А из белой плитки шоколада можно сделать?

Здравствуйте, а подскажите где вы покупали форму с сердечками ?

А можно из белого шоколада делать полусферы? И как это сделать?

Название не корректное, вы его в ролике темперируете

Скажите пожалуйста по сколько грамм шоколада надо.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста,если торт с шарами будет стоять некоторое время в тёплом месте,шары не ростают?

А я никакую сковороду не нагреваю, а макаю одну полусферу в шоколад ,склеиваю со второй половиной, по шву прохожусь пальчиком, как бы сглаживаю шов и вуаля.

Раскрою большой секрет ))) шоколад в плитках уже затемперированный 😜

не вводите людей в заблуждение... ваш процесс - это не темперирование! невозможно затемперировать покупной шоколад, в котором в составе не пойми что... Темперирование - это процесс нагревании шоколада до определённой рабочей температуры, далее охлаждение и снова нагревание до определённых температур! а не просто "растопить до жидкого состояния".. темперированный шоколад не тает от тепла рук и при комнатной температуре. он блестящий и имеет звонкий хруст. пожалуйста, изучите информацию, прежде чем выносить ее всеобщее обозрение.

Мои шары получаются приплюснутые, почему то. 😢😢

А сколько процентов ваш шоколад?

Зачем столько болтовни? я беру в кондитерский мешок кладу шоколад кидаю его в кипяток и Вуаля.

Без такой кричащей музыки можно было бы, спасибо

Неудивительно,что сферы тают.... это не темперирование шоколада ...

Всё отлично ,но в речи фильтруйте Э...Э...Э... Ее очень много . В конце ролика прям жуткий ,страшный торт показали с грязными сферами. Коричневый ,уж простите ,явно не ваша работа.

Много разговоров

Как же всё коряво...особенно подтёки...Это жуть..Зачем канал открыла???????

Всегда надо делать 2 слоя, а потом пройтись ещё по краям

Спасибо