Тёмный

Шоколадные шары. Легкий и быстрый декор для торта. Ничего сложного! 

TortoFan
Подписаться 26 тыс.
Просмотров 175 тыс.
50% 1

Видели тортики с шариками из шоколада?
Скажите - классно смотрится!
А ведь на самом деле, такой декор делается очень легко) Еще один плюс такого оформления - это то, что он универсальный! Можно сделать заранее и хранить в контейнере.
Шоколадные шарики 🍫 можно сделать из шоколада или глазури. Я покажу вариант подешевле.
Нужна только кондитерская глазурь, красители и формы.

Опубликовано:

 

5 дек 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 92   
@user-li4hy2sz3v
@user-li4hy2sz3v 2 года назад
Спасибо большое за понятное объяснение!
@user-od3gi2gz2o
@user-od3gi2gz2o 2 года назад
Спасибо большое все ясно и понятно 👍👍👍👍👍👍💐🌺
@Ludmila_Goncharova
@Ludmila_Goncharova Год назад
Для меня очень важная информация о глазури и красителе. Не знала, что можно испортить. Спасибо!
@user-ti5xm7vj8b
@user-ti5xm7vj8b 2 дня назад
Умничка молодец👍👍👍🌷
@dgemma3267
@dgemma3267 5 месяцев назад
Спасибо. Очень понравилось)))
@marinamarina9512
@marinamarina9512 5 месяцев назад
Спасибо за видео
@user-wv3nb3zx8w
@user-wv3nb3zx8w 2 года назад
Срасибо !!!!
@nnnnnariman7463
@nnnnnariman7463 2 года назад
😍 красивоооооо
@user-ho9dq2pe4t
@user-ho9dq2pe4t 2 года назад
Спасибо!!! Чтобы был расход сухого кандурина меньше.. делаю так. В уголок маленького пакета насыпаю кандурин и туда шарик. Потрясла и готово. Потом шарик внутри пакета обтираю рукой, чтобы не был прям в пыльце шарик. Да и расход кандурина меньше, т.к. остается на стенках пакетика. Рука поверх пакета. Не опускаю её в сам пакет. И весь кандурин остается для следующего окрашивания. Знакомая посоветовала еще соль добавить. Добавила )))) А что это дает не поняла. А еще задача выбрать удачно саму форму силиконовую. Вижу , что у вас маленькие шары получаются похожи на пластмассовую коробочку/баночку от киндер сюрприза.
@user-df3kj8ls2n
@user-df3kj8ls2n 2 года назад
Вот с формами проблема прям, когда покупала подумала какая разница силикон или поликарбонат.. Второй дороже, а оказалось, что лучше взять дороже, чем потом вместо шаров наблюдать летающие тарелки🙄
@user-eh4mu6jt3z
@user-eh4mu6jt3z 6 месяцев назад
Для пряников использую соотношение 2/3 какао-порошка и 1/3 кондурина. Также как вы окрашиваю мелкие детали в пакеты. Крупные, конечно, веерной кистью. С шарами сегодня начну эксперименты, идея на ДР зятя пришла😂
@user-fu4co7qn4g
@user-fu4co7qn4g 11 месяцев назад
Я пробовала красить глазурь водорастворим красителем, свернулась глазурь
@tort_irinka_
@tort_irinka_ Год назад
Водорастворимые красители ЗАГУЩАЮТ ГЛАЗУРЬ. Есть риск ,что она совсем свернется.Используйте жирорастворимый ,чтобы не испортить продукт
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Согласна, но это его нужно бахнуть немало чтобы загустить глазурь. А для лёгких оттенков можно и водорастворимый
@Lesik_l_01
@Lesik_l_01 3 месяца назад
Для покрытия кандурином я использую «ванночку» с не нужной и не использованной посыпкой с добавкой кандурина. Купаешь любое изделие в этой смеси и оно покрывается тонким слоем и остается и на последующую обработку.
@sladkoeschastye
@sladkoeschastye Год назад
Спасибо. Подскажите, какой температуры должна быть глазурь?
@user-ne6qq2ft2w
@user-ne6qq2ft2w Год назад
что за шикарный кондурин у вас ??? можно фирму ???
@tatocha76
@tatocha76 2 года назад
Глазурь какой фирмы используете? И какие размеры полусфер?
@user-xs3vw3xo9m
@user-xs3vw3xo9m 10 месяцев назад
Здравствуйте! Можно ли глазурь приготовить самостоятельно?
@user-ne6qq2ft2w
@user-ne6qq2ft2w 5 месяцев назад
Я очень ждала , как вы сделали двухцветный...эх.
@user-pk5lg7em2u
@user-pk5lg7em2u Год назад
Чтобы не тратить много кандурина, то можно немного насыпать в мешочек и в нём прокрутить шарик.
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Спасибо за идею!)
@oksanaberchun6209
@oksanaberchun6209 2 месяца назад
Я не знаю как вашу глазурь можно окрашивать водорастворимыми...., моя сворачивается
@user-fz3ot5gk2f
@user-fz3ot5gk2f 6 месяцев назад
Здравствуйте,эти шары есть можно,особенно детям? Спасибо!
@user-qi9md3tt1q
@user-qi9md3tt1q 2 года назад
Скажите пожалуйста, а если делать шары из плиточного шоколада купленного в магазине его обязательно нужно темперировать?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
Обязательно!
@user-pk1zo9fs6l
@user-pk1zo9fs6l Год назад
Здравствуйте! Подскажите до какой температуры плавить глазурь? И какая рабочая температура глазури? Спасибо! 🌺
@terrorgay
@terrorgay Год назад
До жидкого состояния
@user-ut2rx1zs3i
@user-ut2rx1zs3i 7 месяцев назад
Подскажите пожалуйста, а у вас сколько грамм ушло?
@user-xi3jk1pr3g
@user-xi3jk1pr3g Год назад
Здравствуйте! Скажите пожалуй из чего сделан микки и размеры торта и микки. Спасибки
@Erik-ck1yb
@Erik-ck1yb 4 месяца назад
из сахарной бумаге и мастики
@user-mi1jx4qt5h
@user-mi1jx4qt5h Год назад
Здравствуйте, а можно ли хранить готовые сферы? И можно ли их вообще делать заранее, хотя бы за день и как их хранить?
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Здравствуйте. Да можно хранить. В сухом прохладном месте
@user-co2gr1ki3b
@user-co2gr1ki3b 10 месяцев назад
Какая аккуратная работа! Браво! А я рукожоп....😢
@user-xu5hi2ky2w
@user-xu5hi2ky2w 9 месяцев назад
И у меня не получаются ровные шарики
@user-lk6gz9cz9h
@user-lk6gz9cz9h 3 месяца назад
Какие размеры шаров,?напишите пожалуйста
@ArsNag
@ArsNag Год назад
Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, при транспортировке в летний день не растают шары?
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Из глазури нет. Опять же...смотря сколько везти
@user-kz3md3gq1z
@user-kz3md3gq1z 4 месяца назад
А что если глазурь не растапливается в микроволновой печи оно схватывается коркой но не растапливается
@user-pw3db1sn8t
@user-pw3db1sn8t Год назад
Вечно у меня проблема с этими краями,ну никак они не получаются плотными((( А сколько Вы времени держите формы с глазурью в холодильнике?
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Примерно 20 минут
@ZINNYROVNA
@ZINNYROVNA 5 месяцев назад
Пожалуйста , расскажите как сферы крепить на торт?
@user-tc4mq6cf7d
@user-tc4mq6cf7d 4 месяца назад
С помощью шоколада растопленного
@user-xn3wg8tb1u
@user-xn3wg8tb1u 2 года назад
Виден стык половинок. Посоветуйте кто, как это убрать чтобы шар смотрелся единым целым
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
Можно загладить тёплыми пальцами, но тогда будет матовым
@user-rt5vh7jn1h
@user-rt5vh7jn1h 9 месяцев назад
Здравствуйте. А как обрабатывать шов склеивания?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 8 месяцев назад
Здравствуйте. Я обрабатываю аккуратно тонким ножиком если нужны глянцевые шарики. А если матовые то пальцем, только используйте перчатки!!
@katerinashevchuk5202
@katerinashevchuk5202 2 года назад
А каким образом вы топили глазурь?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
В микроволновке) импульсами
@user-he6zz1kl4k
@user-he6zz1kl4k Год назад
А можно тоже самое из молочного шоколада
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Можно, только шоколад нужно темперировать
@Nik_21-w7j
@Nik_21-w7j 11 месяцев назад
А можно ли взять обычный магазинный шоколад?
@user-fu4co7qn4g
@user-fu4co7qn4g 11 месяцев назад
С шоколадом сложно, его нужно темперировать правильно,но если вы решили с шоколадом то только кондитерский на вес взять, тоже самое по цене, в магазинном много всяких добавок, наврядли шары получатся С глазурью все проще намного
@tastyplanet6506
@tastyplanet6506 2 года назад
Какие размеры ваших форм? Диаметр
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
К сожалению я сейчас не на месте. Не подскажу размер...
@user-ud9dg6uc7z
@user-ud9dg6uc7z Год назад
Подскажите, пожалуйста, нужно ли тнмперировать глазурь?
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Здравствуйте. Нет глазурь я не темперирую)
@user-ud9dg6uc7z
@user-ud9dg6uc7z Год назад
@@TortoFanCake Спасибо🌺
@craft-zefir
@craft-zefir 2 года назад
На глазури написано что она нетемперируемого типа. Получатся?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
Конечно! На ней и не пишут, на сколько я знаю. Она просто имеет высшую температуру плавления чем шоколад. Она же с добавками....
@craft-zefir
@craft-zefir 2 года назад
@@TortoFanCake спасибо большое! Ну да,я когда-то заливала из нее цифры.получились.а второй раз не растапливается,как камень
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
@@craft-zefir повторите на водяной бане
@user-nj2ez7qk7s
@user-nj2ez7qk7s Год назад
Красиво,это правда.Вопрос в другом,а можно ли их кушать? Особенно детям?
@-_-hp3936
@-_-hp3936 Год назад
Да….
@user-nj2ez7qk7s
@user-nj2ez7qk7s Год назад
@@-_-hp3936 Спасибо,что не прошли мимо и ответили на волнующий для меня вопрос.
@oksanaml8669
@oksanaml8669 10 месяцев назад
Если в принципе доверяете составу глазури, думаю, он будет не страшнее,чем у магазинных конфет
@user-jo8yo1fv8v
@user-jo8yo1fv8v Год назад
Почему глазурь не выливается, еще растапливаю а она густеет. В чем дело?
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Плохая глазурь или партия. Попробуйте на водяной бане.
@user-iq2gf3ds7l
@user-iq2gf3ds7l Год назад
В таких случаях можно добавить немного какао-масла или как альтернативу растительное масло. По чуть-чуть
@user-vh2nj9xl9v
@user-vh2nj9xl9v 2 года назад
Подскажите пожалуйста, гелевый краситель подойдёт ?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
Гелевый водорастворимый пойдет только в небольшом количестве, если нужен нежный цветок или лёгкий оттенок.Для яркого цвета нужен жирорастворимый краситель.
@user-ir7fl9tu1u
@user-ir7fl9tu1u 2 года назад
Здравствуйте. А если форма пластиковая её нужно чем то смазывать или нет?
@TortoFanCake
@TortoFanCake 2 года назад
Если поликарбоната я, то нет. Я если пластмасса, то может и не получится... У меня не доставались целыми...
@Belka7.
@Belka7. Год назад
Из пластиковой формы прекрасно достается темперированный шоколад ! Форму перед использованием протираю водкой ( за отсутствием спирта ) и даю полностью обсохнуть.
@botabazhanova836
@botabazhanova836 Год назад
Почему кондурин горчит
@TortoFanCake
@TortoFanCake Год назад
Без понятия!) По-моему он безвкусный
@user-sm6pq2yy7o
@user-sm6pq2yy7o 6 месяцев назад
Я однажды сделала из глазури и шары все выбросили- не вкусные
@botabazhanova836
@botabazhanova836 Год назад
Кандурин
@user-ri5ex6tb6t
@user-ri5ex6tb6t Год назад
С водорастворимым красителем даже с 1 каплей глазурь вся свернулась и стала как пластилин,пришлось выкинуть
@user-kb7kk1sc8c
@user-kb7kk1sc8c 2 года назад
Неужели весь мир лжет, а Путин говорит правду?! Очнитесь вы наконец-то.
@user-qv9ww9gx2y
@user-qv9ww9gx2y Год назад
🤣
@user-rc5kj4oi9y
@user-rc5kj4oi9y Год назад
Ну, если в вашей психушке усраинское телевидение, то...
@user-lr2jf7yu6t
@user-lr2jf7yu6t Год назад
Да, именно. Он говорит правду)А весь мир-это кто? 1/3 суши?
@user-hh2df2vp3i
@user-hh2df2vp3i Год назад
😂крема объелся,галлюцинации😂
@user-sk9ms3sp3f
@user-sk9ms3sp3f 9 месяцев назад
Все они лгут , нет белых и черных , все чёрные сейчас.
@user-sc4yj7jt8g
@user-sc4yj7jt8g Год назад
Эти чернные перчатки, как в унитазе ковыряетесь, лучше просто руками, аппетитнее будет выглядеть
@december_day
@december_day Год назад
При работе с шоколадом обязательно надевают перчатки, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на самом шоколаде. У мастера перчатки черного цвета и что из этого??? Пройдите мимо, если вам что-то не нравится!
@user-di3uj2ul9u
@user-di3uj2ul9u 11 месяцев назад
😂😂😂 капец... У вас перчатки связаны только с унитазом??? Вообще то мастера кондитеры все одевают перчатки, если вы не в курсе
Далее
Желатиновые шарики
20:14
Просмотров 2,2 млн
🍫Chocolate balls🔵. Two ways - I - Tortodel!
9:05
Шоколадные шары из глазури.
8:26