Буррата - мягкий, нежный итальянский сыр со сливочным вкусом. Каждый шарик бурраты - это мешочек из моцареллы, наполненный начинкой.
На Ферме М2 буррату делают вручную - сырное тесто тянут в воде, нагретой до 96°С. После этого сырные мешочки наполняют начинкой - свежим сыром страчателла.
#ферма#Шульгино#производство#молочныйцех#сыр#буррата
7 сен 2023
