Сыр Косичка - Чечил самый подробный рецепт приготовления. 

Подписывайтесь на канал Жизнь В Селе Заграница Нам Поможет!
Фермент Мейто sirok.com.ua/f...
✔ Подпишись - / @selo235
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
✔Наша группа / 1345253925887902
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Как приготовить рассол для сулугуни-косичка • Рассол для сыра косичк...
Рецепт сыра сулугуни
Молоко 3л (отстоянное минимум 4-5часов)
Фермент Мейто 0.1г (на кончику ножа)
Разводим фермент в 30мл кипячёной комнатной температуры воды
Молоко ставим на огонь и нагреваем до температуры 35градусов.помешываем для равномерного нагревания.Как молоко нагрелось.снимаем с огня выливаем разведённый фермент и хорошо перемешиваем.Накрываем крышкой и оставляем на 40-60мин.По истечению время, нарезаем сформировавшийся сгусток на квадратики и перемешиваем.
Оставляем в покое на 5-10мин.далее берём сито(дуршлаг) ставим на пустую кастрюлю и выкладываем,чтоб стекла сыроватка.накрываем.Через 1-2часа аккуратно перевернуть на другую сторону и оставить созревать в теплом месте от 4 до 10часов.Не забываем с кастрюли, куда стекает сыроватка выливать.Срок созревания зависит от температуры в помещении.чем теплее тем быстрее созреет и наберёт сыр кислотность.Как сыр созрел.отрезаем маленький кусочек ложим в чашку и заливаем горячей водой,доверенной до кипения.Проверяем.если тянется, берём весь кусок ложим в миску нарезаем полосками и заливаем горячей водой.Ложкой помешаем и собираем в один комок.далее берём руками,можно одеть перчатки(снизу тканевые а сверху резиновые) делаем бублик и разтягиваем,слаживаем в несколько слоев.не забываем чтоб часть сыра находилась в воде.по необходимости добавляем горячей воды.Как сыр вытянули ложимо в рассол на 5-10мин по вкусу.Потом вытянули и надо чтоб сыр подсох от лишней жидкости от рассола и можно кушать.Как полежит сыр в холодильнике сутки вкус более выраженый
#сыркосичка #сыр #сырчечил #чечил #домашнийсыр #косичка #какприготовитьсыр #сулугуни #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра #сырчечилвдомашнихусловиях #сыроделие #сыроварня #сыркосичкавдомашнихусловиях #молоко #рецептсыракосичка #сыркосичкасвоимируками #рецепт #сулугуникосичка #моцарелла #чечилсыр #пиво #кпиву #еда #производство #какделаетсясыркосичка #технологияизготовлениясырачечил #сырсулугуни #каксделатьсырчечилвдомашнихусловиях #кухня #каксделатьсулугуникосичку #cheese #плетенка #сыркосичкарецепт #чечилрецепт #каксделатьсыр #салат #салатссыром #видео #готовить #копченнаякосичка #сыроварение #простойрецептсыра #домашняямоцарелла #как #салатза5минут #сыркосичкакопченый #косичкакпиву #какприготовить #какприготовитьсырвдомашнихусловиях #сделайсам #чечел #каксделатьсыркосичку #сельскоехозяйство #чечилвдомашнихусловиях #своимируками #сыркосичкакакделают #сыркоса #каксделатьсырвдомашнихусловиях #сырсвоимируками #каксделатьчечилдома #вкусныезакуски #закуска #стс #салатсогурцом #салатссыромкосичка #салатбезмяса #салаткосичка #рецептысалатов #сырчечилкосичкасвоимируками #оченьвкусныйсыркосичкавдомашнихусловиях #вкуснеенеели #братсулугуни #сырчечилкосичкаделаемдома #нежныйвкус #нити #салаты #салатскосичкой #блогстудентавтайланде #какпожаритьчечил #турецкийгорох #холодныезакуски #закускисвоимируками #какпожаритьсыркосичку #рецептыкпиву #рецептжаренногосыра #жаренныепельмени #пельмени #дюшбара #жареннаядюшбара #жаренныйсыркосичка #жаренныйсыр #легкийсалат #каксделатьсыркосичкувдомашнихусловиях #вкусныйсалат #быстрыйсалат #простойсалат #thailife #жекасадовников #закускакпиву #закуски #иностранцыпробуют #иностранцы #салатза3минуты #котидом #sas #foodblog #vernayeva #asmr #mukbang #oblomoff #ayka #питательно #полезно #вкусно #жареныйсыркпиву #emilly #болталка #мукбангроссия #испытание #самоделка #коптильнядлядачи #settingsofsmokehouse #правильнаякоптильня #делаемкоптильню #сертификацияпродукции #органпосертификации #мукбанг #системасептификации #испытательнаялаборатория #центрсертификации #здороваяеда #козье #ставропольскийкрай #четвероногиедрузья #закваска #пепсин