СЫР БРИ и КАМАМБЕР: ТЕХНОЛОГИЯ, ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ ☆ Чем отличается Камамбер от сыра Бри? 

*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese *Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy *МААСДАМ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KfOKk60f7HE.html *ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НЁШАТЕЛЬ, ЛЁ ФИГУ, РАФАЭЛЛО* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-69NJYjfAMDI.html *СУЛУГУНИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZG3cETKprpE.html *КОСТРОМСКОЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w_4KZSbhQdE.html *КАМАМБЕР (Классика)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2FS-QNU_Urw.html *КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gKpAr6UP3Cg.html *ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HbAhlm93FMk.html *МОЦАРЕЛЛА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mM0V14fHzxc.html *СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zcHiYZScs0s.html *БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-obxJFNcls_k.html *КАНЕСТРАТО (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Qfz9EFE-XRQ.html *МОНТАЗИО (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-sAfp5eBToao.html *СЫР ВИТЯЗЬ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l-smwfjRJAs.html *ГАУДА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Rne1q6ojyOY.html *РОССИЙСКИЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RsSDbgSkdJs.html *СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yshgkd0tdD0.html *КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZCYZKNtpcN0.html *СЫР БРАНЗИ (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BR_8BGip9VE.html *ХАВАРТИ (Дания)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ulUyq29NdLU.html *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kBNtMtEMBmg.html *ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eovCXiF9vtk.html *ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7b3C5frvMdM.html *БРЫНЗА в домашних условиях* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IlK5FVtwKGc.html *ФЕТА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aSrpMlUFaf0.html *РИКОТТА (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nFC_LALdBow.html *ХАЛЛУМИ (Греция)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRwsh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRws.html *ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ro2EUclCTLw.html *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SrV3B1bkx9A.html *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5_Jc53Ht7Ck.html *ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F2E1PkdhFo8.html *ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P_jAvLylFxw.html *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XxDqNykoVmM.html *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1h15lweTwDs.html *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w-RcZC4Ox1Y.html *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l6XNRcGn3jI.html *СЫР ЛАБНЕ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yvcrEY9P0w4.html *СЫР ТОФУ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-i60I8ZDHR64.html *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2v-IMRm4HhU.html *ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--qVK-KuHw9c.html *МОРОЖЕНОЕ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IBRuKQE9wqE.html *ЗЕФИР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-d1gBTpon5A0.html *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PTyFuSe0scQ.html *КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6T5_mEf4K_A.html *КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kNRlG-9huMo.html *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpMh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpM.html *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kiYdp6Nj4Os.html *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aRlylU4KoWg.html *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g2wWPhx3csY.html *КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oe5bLoLSojA.html *PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TGwJvvOCaRA.html *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NAiZuF1Wj7A.html *Все ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ на канале* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XxDqNykoVmM.html *ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LzbutghR20w.html *КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kNRlG-9huMo.html

Виктория, самое меньшее, чем я могу отблагодарить Вас за титанический труд ликвидации безграмотности в сыроделии - это в очередной раз выразить свою благодарность. Благодаря Вашим урокам сыроделия тысячи подписчиков варят настоящие натуральные , безопасные, вкуснейшие сыры, йогурты, творог, делают сметану, масло и мороженное, всего не перечислить! Низкий Вам поклон и пожелания благополучия Вам и Вашим близким.

Начальник как-то после отпуска в офис принес головку сыра бри с трюфелем. Никому кроме меня этот сыр не понравился, поэтому я на протяжении недели с огромным удовольствием и можно сказать со слезами восхищения от непередаваемого вкуса, ела этот сыр, непередаваемые эмоции, я никогда прежде с такой радостью не приходила в офис, зная, что я там поем восхитительный сыр❤

Низкий поклон Вам, Виктория. Благодаря Вашему неповторимому каналу семья ест натуральный сыр и молочные продукты. С нетерпением буду ждать технологию сыра Бри!

Браво , как во Франции побывал .

Виктория! спасибо за познавательную информацию, с нетерпением ждем технологию Бри

Спасибо за полезную информацию, благодаря вам мы становимся более осведомленными в сырах. Вы наш лучший учитель!

Урра! Вы опять с нами 😊❤

Виктория, спасибо за материал и прекрасную подачу! Один из лучших каналов по сыроделию!

Урааа!!! Спасибо, Виктория! С нетерпением ждём мастер класс. ❤

😍С нетерпением ждем технологию приготовления сыра Бри! Спасибо Вам!!!

Ура! Новое видео. Лайк не глядя!

Доброго времени суток всем. Виктория, Вы великолепный специалист в подаче материала. Шикарный обзор сыров, так хочется увидеть как Вы будете это творить! Жду с нетерпением. ❤

Благодарю, Виктория! Ждем следующую серию)

От всего сердца Благодарю вас, Виктория! И конечно с нетерпением жду видио про Бри!🌷🌺🌻🌹🏵

Виктория здравствуйте🙋 спасибо за ваши труды, что не забыли о нас🥰

Спасибо !!! Ждем с нетерпением !

Спасибо, Виктория. Ждём продолжения!

Вау! Уже жду с нетерпением!

Спасибо, Виктория! Смотри Ваши видео прямо как художественный фильм.Новая , очень нужная нам информация, а как красиво же снято, прямо залипаешь!)))

Огромное Вам спасибо за урок! Благодарю!!!

Супер, спасибо! Благодаря вашим мастерклассам варю сыр! 😘

Очень ждём) спасибо ❤

Спасибо вам за информацию ❤❤❤❤❤❤

Спасибо большое!

Здравствуйте! Нижайший поклон вам за ваши уроки!!! Ждем с нетерпением сыр Бри!!!

Спасибо большое за информацию! Моя дочь обожает сыр Бри.

Виктория, благодарю за подробнейшие видео. Очень прошу, по возможности осветить сыры с голубой плесенью Дор Блю и горгонзолу. Очень очень ждём видео по данным сырам.

СПАСИБО❤😂

Благодарю вас. А как делать пармезан можете рассказать?🙏

Урааа ❤

В этом месяце открыл для себя сыр бри. Ну это космос какой-то, вкус абсолютно неземной. У меня какой-то терпкий, вкус, хочется сказать острый, но не уверен что эта применимо к сырам. Вобщем я влюбился по уши...😮

❤

Добрый день. Спасибо за Ваши ролики, очень многому научилась. а можно вопрос? Почему-то на сыре долго образуется корка, сыр мокнет, становится липким и мне кажется появляется какой-то дрожжевой запах. Не подскажите что происходит, делала качотту и россиийский

Здравствуйте, у меня вопрос, имеет ли силу заквасках мейто давно открытая половина хранящаяся в холодильнике?

Добрый день. Подскажите пожалуйста причину повышенной влажности камамбера. Уменьшала размер нарезки, время самопрессования, но уже третий день в контейнере и салфетка два раза в день очень мокрая. Боюсь что опять будет кислить и горчить.

Спасибо большое!