Тёмный

МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ - 2 ингредиента: рецепт + секреты ☆ Как сделать домашнее мороженое из сливок 

Appetissimo
Подписаться 228 тыс.
Просмотров 18 тыс.
50% 1

Рецепт домашнего мороженого из 2 ингредиентов. Как сделать мороженое в домашних условиях?
*********************************
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Рецепт:
сливки (не менее 25%) - 500 мл
вареное сгущёное молоко - 300 г (±50 г - по вкусу)
HOMEMADE ICE CREAM
Recipe:
cream (minimum 25%) - 500 ml
Dulce de Leche (cooked condensed milk) - 300 g (±50 g)
*********************************
#мороженое #крембрюле #домашнеемороженое

Хобби

Опубликовано:

 

16 авг 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 52   
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
************************************************************************************* *Чат и группа канала Appetissimo в Telegram **t.me/appetissimo_youtube* (ответы на вопросы, полезная информация) ************************************************************************************* *МААСДАМ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KfOKk60f7HE.html *МОЦАРЕЛЛА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mM0V14fHzxc.html *СУЛУГУНИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZG3cETKprpE.html *КАМАМБЕР (Классика)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2FS-QNU_Urw.html *КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gKpAr6UP3Cg.html *КОСТРОМСКОЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w_4KZSbhQdE.html *СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zcHiYZScs0s.html *БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-obxJFNcls_k.html *КАНЕСТРАТО (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Qfz9EFE-XRQ.html *СЫР ВИТЯЗЬ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l-smwfjRJAs.html *ГАУДА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Rne1q6ojyOY.html *РОССИЙСКИЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RsSDbgSkdJs.html *СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yshgkd0tdD0.html *КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZCYZKNtpcN0.html *СЫР БРАНЗИ (Италия)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BR_8BGip9VE.html *ХАВАРТИ (Дания)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ulUyq29NdLU.html *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kBNtMtEMBmg.html *ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eovCXiF9vtk.html *ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7b3C5frvMdM.html *БРЫНЗА в домашних условиях* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IlK5FVtwKGc.html *ФЕТА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aSrpMlUFaf0.html *РИКОТТА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nFC_LALdBow.html *ХАЛЛУМИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRwsh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRws.html *ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ro2EUclCTLw.html *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SrV3B1bkx9A.html *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5_Jc53Ht7Ck.html *ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F2E1PkdhFo8.html *ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P_jAvLylFxw.html *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XxDqNykoVmM.html *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1h15lweTwDs.html *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w-RcZC4Ox1Y.html *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l6XNRcGn3jI.html *СЫР ЛАБНЕ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yvcrEY9P0w4.html *СЫР ТОФУ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-i60I8ZDHR64.html *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2v-IMRm4HhU.html *ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--qVK-KuHw9c.html *МОРОЖЕНОЕ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IBRuKQE9wqE.html *ЗЕФИР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-d1gBTpon5A0.html *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PTyFuSe0scQ.html *КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6T5_mEf4K_A.html *КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kNRlG-9huMo.html *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpMh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpM.html *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kiYdp6Nj4Os.html *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aRlylU4KoWg.html *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g2wWPhx3csY.html *КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oe5bLoLSojA.html *PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TGwJvvOCaRA.html *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NAiZuF1Wj7A.html *Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XxDqNykoVmM.html *ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LzbutghR20w.html
@user-sg6wn1mi6v
@user-sg6wn1mi6v Год назад
Спасибо большое! По моему, у нас самая избалованная группа.)
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Если бы еще можно было поделиться по кусочку с каждым, было бы вообще здорово! А я думала, обязательно напишете "А где же сыр?")))
@user-sg6wn1mi6v
@user-sg6wn1mi6v Год назад
@@Appetissimo чем можно, Вы итак делитесь.) А насчёт вопроса про сыр... была мысль, но по такой жаре мороженое в самый раз))
@user-ll8mn4ln2g
@user-ll8mn4ln2g Год назад
Спасибо большое.Вы супер!!!
@arinanem1834
@arinanem1834 Год назад
Готовила по аналогичному рецепту мороженое, но на видео наглядно показана консистенция сливок при взбивании, формула расчета жирности сливок, их нормализации! Спасибо, Виктория!
@mikhail3042
@mikhail3042 Год назад
Спасибо за отличный рецепт!!!
@user-mp7dh6hz6n
@user-mp7dh6hz6n Год назад
Cамое вкусное и простое мороженое! Спасибо.
@user-oq5pm9em4s
@user-oq5pm9em4s Год назад
Вы просто умница. Спасибо.
@user-gy5rz6bm8p
@user-gy5rz6bm8p Год назад
Спасибо большое. Это великолепно
@galapsel2413
@galapsel2413 2 месяца назад
Отличный рецепт, спасибо
@user-oz9yd8jn1z
@user-oz9yd8jn1z Год назад
Ну, какая прелесть! Ни разу не пожалела, что подписалась!
@user-vl6wd3kv2f
@user-vl6wd3kv2f Год назад
Спасибо за вкусняшку
@user-pe8ep8cu2j
@user-pe8ep8cu2j Год назад
Фантастика 👍
@mihgu9832
@mihgu9832 Год назад
Спасибо за видео!
@natalyap33
@natalyap33 Год назад
Виктория, спасибо большое за рецепт 🌷🥰🤗
@user-oo5cz1qv7t
@user-oo5cz1qv7t Год назад
СПАСИБО очень нравится ваш рецепт мороженого!!!
@user-lu7ne2lx4c
@user-lu7ne2lx4c Год назад
Делаю мороженое из снятых сливок и домашнего сгущённого молока, 2 к 1 по весу, замораживаю без перемешивания, очень вкусно получается👍.
@katerinasuniversalhealing2804
Благодарю 😊👍🏻🌺
@user-qm1pu1lj8n
@user-qm1pu1lj8n Год назад
Спасибо большое
@user-uf9ic4qr1g
@user-uf9ic4qr1g Год назад
Хороший рецепт.
@openthekitchen
@openthekitchen Год назад
home-made ice-cream deliciousness thanks
@user-yw3up6lk4t
@user-yw3up6lk4t Год назад
Супер
@user-xu8zw7hj2b
@user-xu8zw7hj2b Год назад
ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень вкусно.
@user-ss2uq7ew8n
@user-ss2uq7ew8n Год назад
Вкусно! ❤
@user-jo9kz5bw1b
@user-jo9kz5bw1b Год назад
Просто комментарий в поддержку канала, спасибо за Ваш труд!
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Спасибо!) Вы всегда с нами!)
@MaryaMirra
@MaryaMirra Год назад
Благодарю за чудесный и простой рецепт! Виктория, именно благодаря Вам я научилась работать со сливками. Иногда делаю для детей крем или мороженое на сепарированых сливках, а те кто пробуют мое сливочное масло по вашему рецепту, говорят что оно просто самое лучшее!
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Спасибо за добрые слова и поддержку! Рада, что всё получается)
@user-kr5qu8ep7q
@user-kr5qu8ep7q Год назад
Виктория, огромное спасибо за Ваш труд! Пробовала делать пломбир с заварным кремом по Вашему рецепту, очень вкусно, но мороженое по этому рецепту гораздо проще, привычнее делать для меня и тоже очень вкусно. Делаю мороженое не первый раз. У всех разные предпочтения поэтому не смею Вас учить, но мне больше нравиться когда мороженое не перемешивают каждый час во время замораживания. Лично из моего опыта, если его перемешивать, то мороженое получается чуть плотнее, чем то которое замерзло без перемешивания.
@user-ll8mn4ln2g
@user-ll8mn4ln2g Год назад
Благодарю.Жду новые рецепты.
@user-ss1oy6gg3w
@user-ss1oy6gg3w Год назад
Как всегда спасибо за рецепт!)
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Спасибо, что Вы всегда с нами, наш дорогой Эксперт!
@user-gt2rq7dc4j
@user-gt2rq7dc4j Год назад
Какой классный канал!"подписка!!! Давно вас искала... СПАСИБО
@anastasiyaiskandaryan459
@anastasiyaiskandaryan459 Год назад
Спасибо огромное, в жару самое то. У нас в Ставропольском крае сейчас ооочень жарко
@Ta_tia_na_
@Ta_tia_na_ Год назад
Виктория спасибо Вам. ✨️👍 До чего приятно Вас слышать.💞 Делаю тоже такое.
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Благодарю за добрые слова!)
@user-dy4xh8rf6w
@user-dy4xh8rf6w Год назад
👍👍👍👍👍👍👍
@user-jd8wi8be3f
@user-jd8wi8be3f Год назад
Здравствуйте! Делаю мороженное из сливок (покупных,35%), единственное что упускаю - это перемешивание через час, сразу замораживаю. Ни разу не было кристаллов льда. Очень вкусно!!! )))
@kaleriaromanova6151
@kaleriaromanova6151 Год назад
Что за чудо канал!
@user-ze8xb6ps6o
@user-ze8xb6ps6o Месяц назад
А можно получить сливки из размороженного в холодильнике козьего домашнего молока?
@Appetissimo
@Appetissimo Месяц назад
Для козьего молока нужен сепаратор.
@azartpomnyu
@azartpomnyu Год назад
Все собираюсь спросить. При расчёте жирности молока. У моей коровы жирность 8-9 %, так и писать в формуле?
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Да, конечно. Вносите свои данные
@user-mj9wv6gz7q
@user-mj9wv6gz7q Год назад
Привет!Я вас прошу сможете ли вы сделать сыр у них разные названия и пакуются так,каждая пластина в пленке , размер 10см на 10см ,ну то что ложат в бургер.Спасибо,я знаю ,что у вас получится,внуки хотят. Уже сварила 2 раза сырСусанинский.Спасибо за ваш труд ,вы без гранично добрый человек.Желаю вам здоровья и счастья!!!
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Здравствуйте! Это плавленый сыр. Только промышленная техника может сделать такие слайсы. Плюс почитайте состав. Думаю, для внуков гораздо полезнее и интереснее будет Сусанинский и другие очень вкусные сыры.
@Kirill_Sam
@Kirill_Sam 2 месяца назад
Боже, если-бы вы знали сколько мороженного перевёл😂😂😂😂. Спасибо теперь не буду. Не перемешивал через час.
@user-wn5xf3qn1f
@user-wn5xf3qn1f Год назад
Все шикарно,но можно без расчетов для простых бабушек деревенских?
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
Можно всё) Но другие просят с расчетами, точными пропорциями. Канал все-таки о сыроделии, не о кулинарии. Без точных расчетов никак)
@user-wn5xf3qn1f
@user-wn5xf3qn1f Год назад
@@Appetissimo я просто не понимаю много,можно выкинуть расчеты и делать как вы?Да и приборов мне не надо в мои годы набирать,живу одним днём,держу коз,и хочется с нашими две тыс пенсиями что то самой научится.Нашла ваш канал,это НАХОДКА,но у меня всегда были проблемы с теорией,я практик.Извините,если вас обидела.
@Appetissimo
@Appetissimo Год назад
@@user-wn5xf3qn1f Понимаю. Попробуйте просто снимать сливки с молока. Главное - не захватывать молоко, просто не доходите 1-2 см до линии расслоения. Сливки нужно пастеризовать, как в видео и поставить на охлаждение - будут гуще. Дальше - как в видео. Но результат без расчетов - это только Ваш опыт. Без точности что-то может пойти иначе.
@user-bn2hw1nh7v
@user-bn2hw1nh7v Год назад
👍👍👍👍👍👍👍
Далее
Penalty: Portugal - Slovenia
02:03
Просмотров 1,3 млн
Мороженое КРЕМ БРЮЛЕ
5:08
Просмотров 2,9 тыс.
Quando ACELERA eu faço MAIS GRANA 💰
0:16
Просмотров 44 млн
easy game filter 😎
0:12
Просмотров 4,4 млн
Tu valides ? Do you validate? 😀
0:13
Просмотров 16 млн
NEGA XECHKIM LAYK BOSMAYDI
0:14
Просмотров 1,7 млн