Իհարկե ,Մեր մոտ Հայաստանում,եզդի հարևաններ ունեինք ,միշտ պատրաստում էին մենք էլ առնում էինք,փոքր բոչկեքով պահում ,ամբողջ ձմեռ հերիքում էր,շատ յամեղ էր,հիմա չկա ոչ պանիր ոչ եզդի հարևան
Քնարիկ ջան ճռճռոցը պեպսինի ճատ լցնելուց է լինում,աղաջրի մեջ դնելուց հետո անցնում է ,իսկ էլաստիկությունը ,երբ արդեն հավաքվել հունցում եք պանիրը, պետք է շտուկը շատ տաք լինի որ դնեք մեջը թուլանա,հարթանա ու էլաստիկ լինի
@@inmyrichkitchen9997 Ռուզաննա ջան։ Տաք շտուկի մեջ եմ անում՝գազը չեմ անջատում՝բայց էլի հարթ չի լինում։ Օգնիր սովորմ՝խնդրում եմ։ Հեռախոսի համար եթե ունես տրամադրի եթե կարելի է։
@@КнарикКостанян Քնարիկ ջան մի քանի անգամ նայի տեսանյութը,գաղտնիք չկա, ինձ մոտ առաջին անգամից է ստացվել,ես հիվանդանոցում եմ,ճիշտն ասած հեչ հարմար չի 💋💋
Շատ եք լցրել,պիտի խառնեիք տեսնեյիք չի կտրվում նոր քիչ քիչ ավելացնեիք,բայց առանց ջրի աղ արեք,թող աղը ուտի 2 օր եթե չանցնի ,աղաջրի մեջ մի քանի ճյուղ թարխուն լցրեք,պիտի որ կտրի
Թամարա ջան կտրվելուց հետո որ շտուկը առանձնանում է,խառնում եք մինչև գնդվի,հետո էտ շտուկից տաքացնում եք էտ գունդը դնում մեջը արդեն ջիլվումա ,ճևումա,թուլանումա,չեմ պատկերացնում ոն՞ց չի ստացվում։ Խանութից չեք գնում չէ?ափսոս մերվելու,կպնելու պահ կա ,որոշ ժամանակ պիտի սպասենք թե չէ ես ուղիղ եթեր կսարքեի
Բարև ձեզ,շատ համով է լինում,գյուղի սարքած թելով պանրից մի քիչ տարբերվում է,և յուղոտ է ստացվեւմ և խանութի ճիլ պանիրների պես է լինում հենց արհեստական թթվեցնելով(լիմոնի աղով),իսկ գյուղերում թթված ու սերը քաշած պանրով են անում 🥰😘
