Науково популярний фільм.
Перші гриби з'явилися на планеті понад мільярд років тому.
На сьогоднішній день вченими вивчено і описано біля сто тисяч видів грибів.
Мабуть важко знайти таке місце на землі, де б гриби не знайшли умов для свого розвитку.
Сьогодні ми поговоримо про гриб "Дубовик".
Дубовик відносять до рідкісних грибів. І далеко не всі про нього знають.
Всього є два види цього гриба: крапчастий і оливково бурий.
Дубовик - це один з видів борових грибів.
Сама назва за себе говорить, що він росте в дубових лісах.
Але також його знаходять у хвойних, рідше в змішаних лісах.
Форма капелюшка нагадує півсферу. Вона бархатиста в суху погоду, а під час дощів слизька.
Ніжка товста і щільна, жовтувата у верхній частині і більш темна внизу.
Жовта м'якоть цього лісового мешканця при розломі починає синіти.
Тому його ще називають "Синяк".
Виразного запаху і смаку він немає.
Завзятих грибників особливо приваблюють великі розміри гриба.
Зібравши кілька дивовижних дарів природи можна нагодувати всю сім'ю.
Дубовики смачні в будь якому вигляді. Їх солять, маринують, сушать.
Аромат смажених дубовиків вам не забудеться ніколи.
Але необхідно пам'ятати, що дубовик відноситься до класу умовно їстивних грибів.
Це означає, що перед вживанням треба провести термічну обробку.
Для цього його спочатку потрібно прокип'ятити 15 - 20 хвилин, воду злити, і після того можна приступати до готування.
Цікавий, різноманітний, загадковий світ грибів.
16 окт 2024
