Творог: так ли он полезен и как распознать подделку? 

всегда понимал, что жру фальсификат по жирам, и это меня устраивало - сливочное масло в принципе не полезней маргарина среднего качества, так что как повезет. Но тут возникает совершенно другой вопрос - услышал, что фальсифицируют не только жиры, фальсифицируют белок. С помощью растительных масел и некоторых добавок создают нечто вроде майонеза - взбитое в воде масло приобретает белый цвет, потом с помощью крахмала делают его визуально суше и зернистее, добавляют вкусовые добавки, регуляторы кислотности все дела. В таком твороге может вообще не быть протеина. Вычитал способ обнаружить такой фальсификат - ложим кусочек творога в теплое место на ночь(ну то есть обычная, комнатная температура), и смотрим что с ним произойдет, настоящий творог должен прокиснуть и подсохнуть, а хрень без протеина выпустит масло из себя и скукожится. Чсх, так и произошло с тем творогом что я обычно покупаю - за 12 часов кусочек пожелтел полностью, масло прям наружу выступило, при сдавливании просто масло растеклось по пальцам, а между ними осталось совсем немного "жмыха", то есть того, что этому жиру придавало цвет и форму. При этом нужно понимать, что творог 9%, то есть там жиру то неоткуда столько взяться. Вот теперь сиди и думай, покупать или не покупать.. может надежней рыбий жир и таблетки кальция, а протеин по старинке - из мяса и яиц)

Интересный и познавательный канал, подписываюсь...Спасибо большое!! )

Простоквашену не люблю, он как пластмасса и резина!

по поводу того что в обезжиренном твороге 20% белка - ага, ну да, и именно поэтому он дешевле жирного, хотя жир всегда дешевле протеина, просто сравните цену килограмма овальбумина/ сухого молока/ спортивного сывороточного белка и килограмма меланжа/сливочного масла.

Покупайте в сетевых магазинах, какие автолавки и рынки ????

Вывод переезжаем в деревню

Да! Что то недосказали, что то приукрасили. Я биотезнолог по образованию и много лет проработал именно в молочной промышленности. Смело Вам заявляю: творог это кисломолочный продукт и приготавливается с помощью томления из простокваши. Это именно тот способ который вы показали первым. Всё остальное это не творог. Псевдотворог приготовленный с помощью сыворотки (например хлорид натрия) считается полезным только из за относительно большого % белка, но настоящий творог помимо белка содержит очень полезные для организма бактерии.

Нужно вернуть Советские технологии по молочным продуктам.Недобросовестных фермеров лишать лицензии.

Перед тренировки творог ?

15:12 Это может быть просто реклама "простоквашино"...

В Китае для костей используют сельдерей.

Товарищ занимается РЕКЛАМОЙ.

Боже ж мой, Икспреты! "Жирный" творог,какой ужжас! А как насчёт сливочного масла? Вообще умрём! А обезжиренный творог и прочее - а чем именно заменили жир? Очень полезными ингридиентами, ой ли?

Технологии манипуляции и рекламы зато хорошо присутствуют в ролике. Это все делается к тому что всякие фабриканты теряют доверие и все переходят на натурпродукт.

От заставки аж передёрнуло!!

Замена на пальмовый полезна ?! А ни что что пальмовый растворяется при температуре 42 как он может быть полезным? У вас то нитраты нестрашны теперь пальмовое масло полезно

Расскажите всю эту лобуду про пользу обезжиренных продуктов итальянцам. 😆

Только если бы Пальмовое масло не было техническим.

Спасибо при огромнейшее всё просто супер при супер !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Как можно было сказать, что растительный жир в твороге полезен? А упомянуть о том, что жир там необычный, а гидрогенизированный, который безумно вредный!

Походу передача была проплачено Простоквашино

Салат который они сделали на чайник им вывалить ,я что должен как ишак пол дня собирать ингредиенты .Гады !!!!

Диетологи, врачи советуют кушать творог и мясо. Я благодаря эит продуктам испортила кишечник и здоровья!

Нет уже ни молока ни творога ни сл масла сплошь пдделка пальмовое масло и к гадалке не ходи

творожная пирамида - символ рабства израильтян у египтян по строительству пирамид.

В Китае никогда не едят молочных продуктов. Ибо там рак груди считается болезнью богатых женщин, едящих молочные продукты. Гормоны роста необходимые для роста младенцев у взрослых взращивают "плохие клетки". Ешьте люди "полезную" молочку и умирайте быстрее. Вы этой стране не нужны. Загляните в Азию - страны долгожителей - там молочку не едят вообще и живут по сотне лет почти все!!! Изучайте тему со всех сторон и изучайте весь состав продуктов...

Любой творог не полезен Точка

Столько шума в этом видео! И все для того, чтобы прорекламировать совершенно не только бесполезный, но очень вредный продукт-творог! Закончилось это сраное видео и наступила, наконец, тишина и я вдруг поняла, что это видео заказали как рекламу. И все для выгоды собственной, а здоровье людей, что шумовая атака на мозг, что сама тема - только вред.... Как не стыдно? Давно уже доказано, что кальций в молоке и твороге НЕ УСВАИВАЕТСЯ организмом ЧЕЛОВЕКА, потому что это- КАЗЕИН ( клей), на который организм еще тратит и свой кальций для обезвреживания его вредоносности. Пора таких "орателей" под суд отдавать...