Никогда столько яиц не кладу. 4 яйца - перебор. 2 яйца, остальное можно оставить. Иначе будут " резиновые" и вкус творога пропадет. Классическая запеканка " как в садике" готовится с 1/4 яйца на 400 г творога. И что очень важно запекается она или жарится на сухой сковороде на оооочень маленьком огне. Тогда не прилипнет . а творог получается нежным. В вафельнице такого эффекта не добьешься, т.к . быстро готовится при высокой температуре. Тут яйца необходимы. Но не 4 точно. Вафельки делаю часто