В этом выпуске мы нашли в уютном московском дворике настоящую Японию. За основу бара «Тебураси» взяты японские бары татиноми - своеобразные рюмочные, где гости чаще всего выпивают стоя. Команда проекта адаптировала концепцию и сделала не только сидячие места, но и летнюю веранду с запоминающимся дизайном и атмосферой.
За кухню отвечает Максим Кулешов, один из лучших шеф-поваров готовящих азиатские блюда у нас в стране. В меню преобладают стритфуд и закуски, которые отлично сочетаются с обширной барной картой. Только баночных коктейлей собственного производства в «Тебураси» продают более 17 000 штук в год.
С пятницы по воскресенье на улице перед баром открывается аутентичная лавка на колесах, где на небольшом гриле-якитори готовят несколько видов популярных в Японии мини-шашлычков - кушияки...
5 сен 2023
