Обзор распаковка термокамеры на 90 литров от компании HOBBY SMOKE. erid: 2VtzqxcLLwa Дымогенераторы, емкости и дополнительное оборудование со скидкой 10% по промокоду ДВЕХАСКИ clck.ru/35hmAd Реклама ИП Данилов А.Г. ИНН 773386751060
Реально качественный обзор! Я от этой компании столько информации не почерпнул, сколько от Вас! Навысылали они мне кучу видео, из которого ничего не следует. Ещё раз спасибо!
Поздравляю вас с покупкой! Я такой термокамерой пользуюсь уже 4й год, Хобби Смоки , только у вас версия 1,3 ,а у меня версия 2 на 310 лит. Эта термокамера 4 в 1 . Отепление продукции при 35-40С* до 22С* внутри продукта, - обсушка при 60С* цельномышечных или батонов колбас лучше не по температуре ,а визуально , как продукт обсох до лаковой корочки он сухой- обжарка дымом при 80С* от 18-22 мин, продувка камеры после копчения 3-5мин - варка продуктов при 80С* до 71-72С* внутри продукта по термощупу термокамеры. Это и есть 4 в 1 😊 Крайний правый выключатель-это вентилятор конвекции мозгов камеры -он должен быть всегда включенным. И с левой стороны после клавиши включения камеры , вторая клавиша -должна быть включена- конвекция всей камеры при ее работе, я эти клавиши не когда не отключаю , это самое главное чтоб не сработала защита термокамеры при перегреве если вы забыли и отключили конвекцию самой камеры и головы - мозгов камеры. У вас на верху камеры два патрубка входной и выходной - левый патрубок -входной, правый патрубок выходной , при копчении левый патрубок- шибер закрывается , а правый остается открытый для выхода дыма, при продувке после копчения оба патрубка открыты, при варке оба патрубка закрываются. Для холодного копчения у меня дымогенератор Лабиринт -улитка , который я ставлю в термокамеру , и для штатного дымогенератора подключаю отдельный компрессор, который подает воздух через штатный дымогенератор в камеру, при этом камера полностью выключена, выходной патрубок открыт ,а входной закрыт - это пассивное холодное копчение .
Здравствуйте. Полистал ваш канал, вижу у вас стройка в самом разгаре.)) Хотелось бы увидеть видео, где вы коптите что-нибудь в этой коптильне, подскажите когда у вас в планах выпустить видео с тестом этой штуковины? :D
Холодное копчение происходит при температуре не выше 30 градусов иначе рыба начнёт варится, а при жаркой погоде как? Я живу в Крыму. И я решил эту проблему. Положите на дно коптильни бутылки со льдом или аккумуляторы холода. Во время копчения циркуляця дыма распределит охлождённый дым по всей камере. Копчу больше 50 лет. УСПЕХОВ!
@@dvexaski_life Если нет автоклава, купите. Будет возможность делать копчёную рыбку в масле, например скумбрию. Ну и много всего. Угощайте друзей, родственников. Анализируйте, они вам подскажут что вкуснее.
@@user-mc5ws7of6vновый закон о рекламе с 1сентября.штрафик не большой 100т. Всего.Проверка проводиться человеком и постановка Вередикта.если будет ссылка приговор подписан.Можно избежать неприятностей заплатить 2.5т ну и потратить немного времени.😭