Копчение и варка колбаса в одной камере. Термокамера ЕМКОЛБАСКИ. Полный обзор (распаковка+мойка). 

И как я раньше жил без неё 🤦‍♂️ Павел 👋 большое спасибо за чудо камеру🤗

Сначала Ваши ролики казались нужными с излишней болтологией, теперь ваши видео смотрю как увлекательный сериал , спасибо за полезную информацию!

Здравствуйте Павел. Я периодически балую своих родных колбасами и ветчиной по вашим рецептам,но когда увидел ролик про купаты заинтересовался.сегодня у меня день рождения и решил вместо шашлыков приготовить купаты.попробую удивить родных и друзей. спасибо за ваши видео уроки

Это очень классное изобретение.Без сомнения стоит этих денег.Два месяца пользуемся.Нарадоваться не можем👍👍👍 Намного меньше трудозатраты,время приготовления.Очень легко обслуживать даже женщине.Спасибо,Паша большое.👏👏👏

Это мечта!!!👍👍👏👏👏 Спасибо большое за канал!!! Благодаря вам начала делать колбасу и вкусняшки из мяса!! Домашние очень этому рады,😅😅😅

Классный актер. Не каждый может говорить в объектив камеры, с эмоциями реального общения.

Всем привет! Вот и приехала к нам долгожданная камера, привезли домой распаковали все хорошо. Пробовать будем летом. Самое главное успели купить за день до наценки, но мы купили бы и с наценкой мы довно о ней мечтали поверте она того стоит. Спасибо Павел за подарки очень приятно и не ожиданно. Побольше ваших замечательных роликов. Удачи вам и вашей команде. Испробуем добавлю отзыв.👍👍👍💯

Вы большой МОЛОДЕЦ 👍👍👍 посмотрев ваши видео ,влюбилась в колбасу )))) очень хочу начать делать её сама) коплю деньги на термокамеру))) счастья Вашей семье и благополучия 🙏🙏🙏

Добрый день! Ок. Отличный обзор, спасибо большое.

Ура, ура в понедельник отправка термокамеры жду с нетерпением.

Какая хорошая вещь! Обычно делается так, что что-то недосмотрено, недоделано. Покупаешь и приспосабливаешься. Это касается, наверно, если не всего, то многого. А у вас н все предусмотрено. Как хорошо.

Очень классная вещь... Будем пока мечтать☺️☺️

Добрый день, не совсем понял как летом можно коптить холодным копчением и на сайте почему то нет версии 2.0?

Павел Здравствуйте, я к Вам обращался по поводу самодельной термокамеры Вы сказали чтоб воздуховоды я сделал, а скажите пожалуйста вот входные и выходные трубы надо вентиляторы ставить чтоб циркулировать воздух или естественным путём сойдет ?

Летом свою получили, сегодня будем пробовать 🧐

Спасибо! Остаётся только мечтать! Но мечты всегда сбываются!

Привет Павел! Моё мнение, что колёса необязательны, судя по всему, вес камеры на уровне среднего холодильника, поэтому можно поставить пару небольших колёсиков сзади коптильни, а спереди регулируемые ножки.. Ибо первое, что сделает покупатель, привезя домой агрегат, он открутит эти колёса и положит в какой нибудь ящик - на "когда нибудь понадобятся", а коптильню установит на постоянное место...

Павел, добрый день подскажите при сушке продукта нужно включать конвекцию или нет . по роликам смотрю включают а книга ваша пишет кнопка 25 в режим выкл

Здравствуйте,у меня вопрос такого плана...тены часто выходят из строя и подлежат замене,на сколько трудоемкая будет данная операция если судя по конструкции предется разобрать (снять)короб пульта управления....т.е смогу я сам сделать замену тена?и предпологается у вас гарантийный срок на электроннику?

Павел добрый день!скажите а в квартире можно устанавливать ? как шумит? пара не больше чем от микроволновке с конвекцией? и при жарке в микроволновке тоже коптит хорошо запах на всю кухню если жаришь курицу.

Здраствуйте! Подскажите, а где взять кулинарный щуп под терморегулятор rex c100, а то переносные не очень надежные.

Скажите пожалуйста, Павел, при отсутствии возможности заказать чудо пакет (из за страны проживания), в чем лучше вялить, в целлюлозной пленке или коллагеновой? Что медленнее отдаёт влагу?

Еще один вопрос. Температуру на обсушку, обжарку и варку, выставлять нужно вручную на каждом этапе или камера автоматически управляет этим процессом при достижении определенных значений температуры в продукте?

Спасибо. Очень информативно.. скажите пожалуйста, теплоизоляция камеры из чего выполнена?

Добрый день. Предусмотрены ли ( будут ли предусмотрены) переходники для установки собственного дымогенератора?

Павел здравствуйте. Смотрю обзор на термокамера. Все здорово хочу приобрести. Но хочу спросить. У вас в камере один щуп для определения температуры в продукте. Нельзя ли добавить ещё один щуп? Ведь продукты разные могут быть и разная температура готовности. Или одного хватает чтобы. Контролировать несколько видов продукта. Спасибо.

Павел привет!! Подскажи пожалуйста что за дверные петли использовал? Спасибо

Хорошее изобретение. Скажите , а можно приобрести отдельно элементы подвешивания? Решетки, вешала уголки и направляющие?

Спасибо за обширный и интересный обзор! И отдельное спасибо за подсказку... использование парогенератора!!!! У меня как раз есть отличная пароварка редмонд..давно не пользуемся.. Так что ... парогенератор пойдет в дело!! :=))

Скажите пожалуйста при какой максимальной минусовой температуре в ней можно будет готовить? Если это будет гараж и зима

Павел я не увидел у вас в камере фальшпотолок (смолосборник), обьясните пж не капает на продукт смола?

спасибо большое за камеру . просто супер. делаю мясо. соль 50 на 50 шприцую сутки и все. продаю за 5 часов максимум .по 20 кг готового продукта. сложность только помыть хлопотно хлопотно по сравнению приготовить готовить просто и быстро

все обалденно КРОМЕ ,Павел , я бы подумал о версии с управлением со смартфона , заданными режимами внутри программы , обсушка ,варка ,копчение ,и проветривание камеры в случае установки в помещении , автоматику можно использовать для теплич китайскую или же знаменитый ИНГИБЁРД или СОНОФФ , управление по вайфай , я не претендую на оригинальность и использую для копчения и варки по твоему рецепту фанерный ящик с феном и дымогенератором от емколбасок но у меня фен включается от СОНОФФовкого вайфай реле по температуре и дымогенератор выключается от СОНОФФовской вайфай розетки ,во первых лениво ходить хоть в застекленный балкон в мороз и выключать дымогенератор ну а во вторых просто лениво , ну а готовность продукта пропикивает беспроводной щуп нонейм производителя .можно все выключить , можно включить отдельно копчение и варку ,можно все проветрить феном от дыма. собрать электронику с управлением от вайфай не большая проблемма написать программу для смартфонов при ваших обьемах тоже, ну и заодно написать программу для смартфонов что то среднее похожее на сайт многие менее именитые производители делают свою программу .в версии термошкафа обязательно сделал бы проветривание и какой то внешний дымоуловитель для дымогенератора (сам копчу на балконе в своем термоящике и дыма хватает от работы дымогенератора ходя и сделан дымоход за борт ,а для мойки вашей камеры отлично подойдет автомойка например такая WORX WG630E ПОРТАТИВНАЯ АККУМУЛЯТОРНАЯ МОЙКА ввиду ее компактности ,(можно и нужное пищевое моющее средство распылять )в версии подстолья сделал бы заменители колесам т.е из нержавейки кремпления на винтах заменяюже колеса а заодно крепящие термокамеру к подполью на предмет устойчивости ... P.s извените за много букоффф ,теперь бейте меня палками :)

Здравствуйте ! А как можно приобрести камеру если я живу в Германии у берега Балтийского моря ?

Добрый день! Камеру получил в этом году. Версия последняя. Термодатчик в камере имеют разницу в показаниях 2-4 градуса. Подскажите пожалуйста, как откалибровать датчики температуры?

Павел, здравствуйте. Интересует возможность готовки в квартире на балконе, много ли дыма будет уходить и вообще возможно камеру использовать на балконе? Спасибо.

Добрый день. Сколько стоит подстолье для термокамеры? На сайте не могу найти эту позицию

Здравствуйте, есть ли датчик влажности, визуальный контроль влажности и регулировка влажности, как во взрослых печах?

Здравствуйте! А подскажите, пожалуйста, парогенератор позволяет уменьшить потери в весе в процентном выражении на сколько примерно? Если это будет, например, карбонат?

после такого обзора захотелось купить ,но мне она не нужна я этим вообще не занимаюсь)))))

Здравствуйте, сколько на сегодняшний день стоит камера 2.0, сколько срок изготовления? Заранее спасибо.

Вечер добрый хочу приобрести этот чудо шкаф подскажи за какое время готовиться продукт Калбаска краковская?

Павел добрый вечер! Коптильня на 50кг есть у вас?

Скажите, пожалуйста, сколько кг колбасы или мясных изделий одновременно можно приготовить? Как часто ее можно использовать? 2-3 р в сутки, например. И гарантия на какое время даётся?

Павел приветствую.А где можно посмотреть цены на твои каптильни.Скинь если можно сайт. спасибо

Есть ли конденсатосборник перед вентилятором, если да, как он обслуживается?

Добрый день ,что то не нашёл на сайте охладитель дыма?

Супер!!!

Доброе время суток. Какой мощности тэн в парогенераторе?

Добрый день. Купили у Вас камеру на 90кг,а как получить поддержку технолога и попасть в закрытый чат?)

Павел , на данной камере в -15 можно производить варку продуктов ?

Здравствуйте Павел я купил вашу камеру и теперь хочу узнать до скольки градусов можно поднять температуру паром или нужно включать тэн а то просто паром больше 40 градусов не поднимает

Все ясно и понятно,только я не услышал есть ли электростатика и фильтра на копчения продукта?

Есть ли у вас в продаже больший объём камеры, цена. Спасибо.

Добрый день,рыбу горячего и холодного копчения можно делать?

Добрый день Павел! Подскажите пожалуйста марку нагревательного элемента который вы используете в парогенераторе и если можно ссылку на АлиЭкспресс или где его можно приобрести. На мой взгляд у вас самая удачная конструкция парогенератора в плане простоты и минимального объема нагреваемой жидкости. Хочу в свою коптильню собрать аналогичный парогенератор. Заранее благодарен! Игорь P.S. Не оставляю мечту накопить на вашу камеру.

Павел, добрый день. Спасибо за подробный ролик. Подскажите, пожалуйста, как Вы относитесь к электростатическому копчению. Рассматривали ли добавление такой функции в свою термокамеру? Было бы очень интересно узнать Ваше мнение по этому поводу.

Павел, приветствую! Снимите новый ролик как с новым дымогенератором этот девайс работает)))

Где купить гидроизолированный щуп для продуктов ?Если можно,дайте пожалуйста ссылку.

Добрый вечер,я уже писалачто купили у вас термокамеру 1.3.У меня вопрос,коптили грудинку по Вашему рецепту,вкус бомба,запах копчености есть,а вот цвета копчения нет,в чем наша ошибка?

Скажите а, какие марки нержавеющей стали используются?

Павел подскажите пожалуйста внутренние размеры вашей термокамеры.

Во сколько, примерно, обойдётся доставка в Ивановскую область?

Павел Здравствуйте! А термокамера 2.0 уже в продаже? Если в продаже, то какая цена, и сроки поставки?

почему верх хуже коптится цвет отличается ооочень при завершении варки меняю нижние ряды на верхние и докапчиваю при55 градусах в чем ошибка почему по началу такого не было

чем ваши камеры отличаются от камер хобби смог?

Отдельно купить боковой ввод и термодатчик можно, чтобы в старой версии заменить?

Долго думал, куда эту штуку (ключ) применить 😁😁😁😁 пока не спросил😁😁😁

Есть вопрос. А можно делать сыровял цельномышечный кусок со шкурой? (свинина)

Какой рабочий объем этой камеры и цена просто камеры без допов

Добрый день, отличная "игрушка", а можно ссылку на камеру 2.0 и обзор, на сайте не нашел, спасибо. 👍

Доброго дня!про тэны как они работают и где расположены ни слова🤔 да и стикание жира при копчении в низ а в камере высокая темпеоатура и куда деваеться вредное вещество от пара жира на металл🤔

Добрый день Павел Возможно ли купить в кредит ?

Возможна ли покупка в рассрочку или кридит?

Шикарная камера. Предлагаю модернизацию для аерсии v2.0. Заменить все кнопки и уменьшить время присутствия человека у камеры, вложив ардуино автоматику и сделав управление через сенсорный экран и (или) смартфон. Как в современных автоматических пивоварнях. Схем полно)) Не дорого, но очень эффективно. Плюс можно для совсем ленивых зашить готовые программы. Ну это как идея.

Добрый вечер. Скажите как можно заказать термокамеру 1.3. А то на сайте не могу её заказать, пишут, что её нет

Вот я уже в каких то комментах писал к этой камере, что колеса на камере не нужны. Сделайте камеру одним целым со столом и к столу сделать колеса. Мне кажется, что так будет гораздо удобнее чем на корячках сидеть возле камеры или стоять у камеры которая катается по столику.

Павел здравствуйте, как купить Вашу коптильню?

Здравствуйте! Какая стоимость данной камеры, если можно в $?

Спасибо за обзор. Классная камера. Всё ни как не соберусь её купить. Цена доставки очень кусается. Доставка в UK дороже чем сама камера стоит.

Подскажите, когда выйдет версия 1.4 и какие изменения планируются?

Здравствуйте! Есть ли контроль и поддержание влажности для приготовления сыровяленых колбас? Если есть то ей цены нет!

Мечта,

Павел, будет возможность, поменяйте пару колес на колеса с тормозами. Крайне нужны. Как заменю, пришлю фото. Иногда требуется ее жесткое положение.

Возник вопрос. Дымогениратор крепится к камере дном, и на дно насаживается сам цилиндр, почему бы не сделать дно не частью крепления а съемным, а крепления дымо-генератора делать на корпусе, чтоб не снимать его постоянно?.

Только такие камеры по больше объёмом не делаете закладки до 100 кг?

Добавил бы ещё в комплектацию небольшую книгу (брошюрку) рецептов для этой камеры. Ну и об инструкции по пользованию ничего не сказали. Думаю, что для многих было бы намного проще, если добавите программы (сушка, варка и т.д.), хотя это уже изменения в конструкции и возможно потребует дополнительной сертификации на безопасность.

Подскажите в этом чудо шкафе могу я провести полную термообработку колбасы от и до????

Хочу спросить,цена вопроса?

здравствуйте Павел.мы купили вашу камеру в марте.Да это чудо техника.Но нам в комплекте прислали всего 4 уголка.т.е.только 2 ряда А вешал 6.

Получил камеру вчера. Аппарат, конечно классный. Но без удлинителя для компрессора не обойтись. Шнур со штатного места не достаёт до розетки на камере. И ещё, скажите пожалуйста менеджеру, что в комплекте три пары направляющих. Девушка сказала, что две, по количеству решёток. Завтра испытаю камеру на курочке.

Здравствуйте Павел. Респект вам за проделанную работу. Камера отличная. Собираюсь купить. Есть вопрос. В паспорте как я понял стоят наружние размеры. А какие размеры внутри камеры, если конечно это не коммерческая тайна.

Цена на камеру данной версии??

Молодцы! Хороший агрегат сделали. Но есть еще о чем подумать. Камеру помыл быстро, все ушло в поддон. А как помыть дверь изнутри? Все прольётся на пол?

Я человек новый в этом деле, можете объяснить чем отличается ваша коптильня от электростатической - маски от Вагана? Но хочется купить все оборудование, специи, и все остальное у вас, потому что вы большой специалист.

Здравствуйте! Какая цена за вашу продукцию?

А зачем ПИД-контроллер для слежения за температурой внутри продукта?

Есть у вас рассрочка?

Павел где можно купить ❤❤❤❤

Есть свои плюсы и минусы, но в целом хорошая камера. Ну уж точно лучше чем "армянский комар"😁