Незамысловатый, простой, но такой любимый всеми торт "Панчо"! Ничего сложного в приготовлении нет, но торт получается нарядным и очень хорошо пропитанным. Классические десерты всегда в моде!
Ингредиенты:
✍️Яйца - 5 шт(С0)
✍️Сахар -180 г
✍️Молоко -120 мл
✍️Растительное масло-80мл
✍️Разрыхлитель - 10 г
✍️Мука - 200г
✍️Какао -40 г
✍️Щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбиваем до густых пиков или пышной пены.
2. Смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешаем между собой,в два захода добавляем в яичную смесь, перемешивая лопаткой или ложкой очень аккуратно.Добавляем горячее молоко, перемешиваем.Как масса стала однородной В отдельной посуде перемешать растительное масло с двумя или тремя столовыми ложками готового бисквитного теста и перемешиваем всё до однородности. Затем всё возвращаем обратно к бисквитному тесту, и долго не вымешиваем, чтобы яйца не потеряли свою пышность. Перекладываем в противень, выложенный пергаментом. Выпекать при температуре 170-180С, 20 минут, до сухой зубочистки.
Крем:
✍️350гр сливок
✍️250 гр сметаны 20%
✍️100 гр сахарной пудры
Начинка:
✍️300 гр кусочков ананаса (свежего или консервированного)
✍️50 гр грецких орехов
Сливки для выравнивания-200 мл + 1 ст. ложку сахарной пудры
Ганаш:
30 гр сливок
30 гр темного шоколада
Орешки для украшения
29 ноя 2020
