📸 Telegram: t.me/takvkusno96
Подпишись на нас: taplink.cc/tak_vkusno96
И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰TINKOFF: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/r/tak_...
💰BTC: bc1q2u30atnga8fqx9pzgeq3aal7rhglyh8vej82dl
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇
📸 Telegram: t.me/takvkusno96
💝Другие соцсети: taplink.cc/tak_vkusno96
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
********************************************************************
Птичье молоко
Бисквит:
Яйца СО 4 шт
Сахар 165 г
Какао 40 г
Крахмал 20 г
Разрызхлитель 10 г
Мука 180 г
Молоко 120 г
Растительное масло 90 г
Соль 2 г
Пропитка:
Сгущёное молоко
Коньяк (можно не добавлять)
Вода
Суфле:
Белки СО 4 шт
Лимнный сок 5 мл
Сахар 150 г
Вода 75 мл
Желатин 10 г (или агар-агар 5 г, смотрите ниже рекомендации)
Вода 50 мл
Сгущёное молоко 150 г
Сливочное масло 100 г
Глазурь:
Тёмный шоколад 120 г
Масло растительное 12 г
Biscuit:
Eggs L size 4 pсs
Sugar 165 g
Cocoa powder 40 g
Starch 20 g
Baking powder 10 g
Flour 180 g
Milk 120 g
Vegetable oil 90 g
Salt 2 g
Syrup:
Condensed milk
Cognac
Water
Souffle:
Egg proteins L size 4 pcs
Lemon juice 5 ml
Sugar 150 g
Water 75 ml
Gelatin 10 g
Water 50 ml
Condensed milk 150 g
Butter 100 g
Glaze:
Dark chocolate 120 g
Vegetable oil 12 g
Выпекать при 180°C 50 минут
Bake at 356°F for 50 minuts
********************************************************************
Рекомендации:
✅ Суфле на агар-агаре, делается точно также как в рецепте, только агар-агар не замачивают, а засыпают в воду к сиропу, после чего ставим на огонь, и варим до тех же 115С. Работать с суфле нужно чуть-чуть быстрей, так как агар быстро схватывается.
✅ Вкус суфле довольно сильно зависит от качества сгущенки.
✅ Можно готовить совсем без бисквита. Суфле хорошо держит форму.
********************************************************************
#торт
#птичьемолоко
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
30 ноя 2022
