Рецепт olgabogatova.ru/trajfly/
Мой Инстаграм / olgabogatova
Бисквит 0:15; 19:14; 22:48
Карамель(+фисташковая) 12:30
Штрейзель 20:26; 26:15
Хрустящий слой 27:06
Малиновое кули 29:31
Конфи манго и абрикос 31:55
Лаймовое кремё 34:15
Сливочно-сырный крем 39:13
Мусс из белого шоколада 42:05
Шоколадный мусс 44:32
Сборка 47:38
Декор 1:06:08
3 вида десертов в стакане, 12 разных вкусов и их гармоничное сочетание.
Граммы, пропорции, возможные замены, немного теории и много моих подсказок в дизайнерском оформлении - все как вы любите!😉❤️
⠀
🍫Шоколадный и лимонный🍋 воздушные бисквиты, кокосовый хрустящий штрейзель🥥, тягучая сливочная карамель, фисташковая карамель, шоколадный мусс без желатина, мусс пломбир🍦 на белом шоколаде, малиновое кули с цельными ягодками, нежный сливочный крем, шоколадная хрустяшка, лаймовое кремё, конфи манго-абрикос🥭🍑.
⠀
Собирать торт в стаканчике можно в любых комбинациях, главное соблюдать визуальную гармонию и контролировать соседство разных текстур😉☝️
⠀
У меня для вас 3 наиболее удачных по вкусу и сочетанию примера👌. Повторяйте точь в точь или берите за основу и создавайте свой уникальный вкус!😉🙌
18 авг 2019
