Транс 2 ноненаль 

Конечно интересно!!! Крепкое пиво как раз сейчас надо варить, что б к осени созрело. А новые технологии это всегда интересно.

Ну наконец то 👍

конечно, давайе про выдержку. Спасибо за видео.

Очень интересно услышать про выдержку.

Выдержка это хорошо)))

Уж очень грязный заводской солод, поэтому решил разобраться, и готовить самостоятельно базовый солод. Проращивание, сушка - вопросов нет. А вот доведение до кондиции, т.е. до готовности к затирке много разных интерпритаций в сети. 1. Постепенно подсушили до 55 градусов, обвеяли. Необходимо ли температуру сушки подымать до 100 градусов ? Если да, то допускается ли какая пауза между этими работами, или производить сушку - прогрев последовательно без перерыва. 2 После этих процедур по каким признакам, в домашних условиях определить степень готовности солода при наличии ареометра, рефрактометра и других инструментов ? Спасибо, Татьяна.

Добрый день,есть вопрос ,у меня в бутылках большой осадок ,при открывании бутылки весь осадок подымается, получается не пиво а муть, которая кординально меняет вкус пива! Вопрос ,могу ли я что то сделать с этой партией ?например попробовать отфильтровать и перекипитить,и по новой сбродить? И почему вообще осадок так подымается и портит все)

Доброе солнечное Питерское утро Последние 12 варок стаута не удавалось полностью от фильтровать пиво. После слива с фастферментера в кег с принудительной газацией, выстаивается при +1-4 градуса не менее трех недель. При розливе через Пегас в бокале чистое но увы не прозрачное пиво. При варке не добавляю ирланский мох. Вопрос Расскажте пжл. способы фильтрации темного пива, и о значении и рецепте ирланского мха. Спасибо Sergio

лайфхаки давай пожалуйста

Двуокись серы, а не сероводород )))

Можно еще и про затирание для виски?

Про выдержку...

+

это пипец ))) расскажите это нашим прадедам и они пошлют вас далеко далеко далеко ))) к своим предкам ибо варили тогда пиво лучше чем сей час ))))) без ваших умных "базаров"