Добра и мира. Такой же автоклав. 1- заменил аварийный клапан с 1.5 бар на 2 бар. 2- поставил по центру шпильку и в верхней части закрепил двумя гайками и шайбами прокладку , которая между рядами банок. 3- загрузил 20 реторт пакетов по 400 грамм. Всё отлично! Сильно переживал когда на штатном клапане при 1.3 бар начало травить пар.
Александр Здравствуй! Классный эксперимент 👍. Вот только для меня сомнительно контактиравание пищи с пластиком да ещё и при высоких температурах. Такое ещё не видел, обычно с этими пакетами выкуумную упаковку мутят. Надеюсь ты изучил свойства этих пакетов при температуре.
Приветствую. Сейчас тушенку в магазинах продают в этих пакетах, ты просто не обращал внимания. Что такое реторт-технология? Сама по себе технология не нова. Ее разработали американцы ещё в 1978 году для нужд космоса. Реторт-пакеты - это гибкая многослойная упаковка. Она выдерживает высокую температуру и моментальное охлаждение, длительно сохраняет готовые блюда, защищая от воздуха, влаги и солнечных лучей. Реторт заменяет стеклянную, металлическую и другую твёрдую тару. Изначально в такой упаковке производили питание для космонавтов и военных, пока к технологии не присмотрелись промышленники и пищевые компании. В азиатских странах продукты питания в реторт-пакетах имеют огромный спрос среди обычных людей. Причин для этого достаточно. Еда в такой упаковке: -полезна, потому что готовится без консервантов, -безопасна и пригодна в течение долгого срока, так как не подвержена окислению и воздействию света, -сохраняет изначальные вкусовые качества, -компактна для дамской сумочки и школьного рюкзака, -её не нужно готовить и можно даже не разогревать.
Не лопнули потому что заполнены на 2/3. По технологии пакеты должны стерилизоваться с противодавлением 2,1 бар. А если не соблюдать технологию, можно и в обычной кастрюле варить и надеятся на удачу.
