Тънкости в домашната ракия 

Момчета, хубаво видео, но така и не чух на колко градуса се спира ракията в поток и много други важни неща при дестилацията? Запомнете, най-качествените дестилати се правят на аламбик. Аламбикът е много по-лесен за управление, както казахте вади повече аромати .....С колоната вероятността да вкараш в тялото на дестилата тежки фракции е огромна ..... Да сте видели французин да използва колона за коняка? Правил съм опити с вино от мускат отонел /с ферментация за дестилация, т.е. без сулфити, бистрители ...../ , заредих 2 казана - колонен и аламбик. Е, забравих за колоните от тогава.

Зачем смотреть таблицы температуры кипения компонентов, перегоняем не нефть, значение имеет коэффициент ректификации. И в бражке ацетон не набраживается.