Сезон ягод в самом разгаре, а мне очень захотелось чего-то сладкого. Обстоятельства сами толкнули меня на приготовление этого вкуснейшего пирога с франжипаном и вишней!
Тебе понадобится:
• Мука - 185г
Миндальная мука - 135г
• Сахар - 170г
• Сливочное масло - 260г
• Желтки - 2шт
Яйцо - 5шт
Вишня - 400г
Сахар - 140
Лимонная цедра
Секрет приготовления:
1) Сделай песочное тесто. Для этого высыпи в миску муку, добавь охлажденное сливочное масло, хорошенько перемешай. Затем добавь охлажденное яйцо и сахар, чуть посоли и продолжи мешать.
2) Когда тесто станет однородным, продолжи месить его уже руками, затем раскатай круг, чтобы выложить его в форму и закрыть дно и края. Выложи тесто в форму, закрой все дырки, если они образовались. Поставь в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов. Затем вытащи тесто из духовки и охлади его.
3) Перетри вишню с сахаром, поставь на плиту, вари 8-10 минут.
4) Взбей сливочное масло, сахар, лимонную цедру, ваниль, миндальную муку, яйца. Взбивай все 3 минуты до однородной консистенции, пока масло не станет белым.
5) Смажь песочное тесто вишневым джемом, сверху выложи франжипан, укрась вишней и отправляй в духовку при 170 градусах на 35 минут.
Ну вот и все, пирог готов, приятного аппетита!
Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: www.hotpoint.ru/
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:williams-olive...
6 окт 2024
