ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ - ВКУСНО И КРАСИВО!

Подписаться 489 тыс.

Просмотров 255 тыс.

50% 1

Сегодня ты узнаешь, как приготовить вкусные фаршированные кальмары!
Для этого рецепта возьмем:
- Кальмары: 3 тушки (300 гр)
- Шампиньоны: 400 гр
- 3 яйца
- Свежую зелень
- Сыр: 100 гр
- Соль и перец
Прежде всего кальмары нужно отварить в кипящей воде 3 минуты. Грибы нарезаем произвольными кусочками и обжариваем на сковороде минут 15. Туда же добавляет порубленную зелень, яйца и сыр. Жарим всё это дело вместе еще пару минут. Тушки кальмаров фаршируем начинкой и обжариваем их еще минут 3-4.
Всего здесь у нас получится примерно 110 грамм белка и 30 грамм жиров!
Подпишись на группу ВК: kuharims
Следи за мной в Instagram: / kuharim

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 123

@ЮранЛост 3 года назад

3-4 минуты для варёного кальмара это подошва

@ludmiladyomina2486 4 года назад

Кальмары нужно по одному опускать в кипящую воду, слегка придавив ложкой или шумовкой, чтобы не всплывали на 20 секунд, не больше. После закипания тоже самое проделать с другим кальмаром и т.д. Тогда кальмары будут очень нежные на вкус, а не резина

@ВикторияКуделко-з3м 2 года назад

Согласна..

@Natalia-qy7jz 5 лет назад

Судя по тому как разрезал ножом кальмар стал резиновый

@АлександрСимаков-у9л 3 года назад

Повора определитесь сколько варить кальмара,40секунд,3минуты?противно смотреть.

@СергейДеркач-д1м 4 года назад

Яйца думаю надо отварить, а то что он сделал, только извазюкал сковородку.

@ИринаГорпинченко-л7р 4 года назад

Если не знаете как реально готовить не показывайте. Чудо кальмар готовится сырым .,а туда закладывается любая начинка. Если не знаете ,.как готовить не смешите публику.

@МаринаЗападнова 6 лет назад

Крутяк! Да еще и без масла! Красавчик😘Лайк💯%

@МарияШлытова-м9х 3 года назад

Молодой человек я советую вам с кулинарией заканчивать ,это точно не ваше 🤣🤣🤣

@nataliysmirnova5951 3 года назад

в психиатрической больнице подключили интернет, за неделю в соцсетях добавилось 3 ведущих блохера, это тот случай🤣

@S.taasyaa 6 лет назад

Надо было грибочки на маленькие кубики нарезать, тогда начинка была бы более нежной и "однородной" 😊 Но все равно,Антош, за рецептик спасибо!

@ГалинаНиконорова-х7д 6 лет назад

Спасибо за такие простые и полезные рецепты...Спасибо за позитив...вы просто молодчина и гурман...♡♡♡♡

@ОксанаПашкова-ч9й 4 года назад

Кальмар не любит такую термообработку:) 40 секунд чтобы отварить и 1 минуту что бы обжарить Во всяко случае так готовят на Дальнем Востоке, город Находка:)

@nelreshetnikova8331 2 года назад

Владивосток согласен с вами)))я тоже варю 40-60 секунду

@tati_spit 2 года назад

Приморский край солидарен

@Добрыйчеловек-л7б 3 года назад

Кальмар варить 1 минуту и потом сразу в холодную воду! А тут кальмар резиновый.

@Матильда-п7г 5 лет назад

Кальмары не надо варить 3 минуты...только до закипания или вообще начинять сырыми.И тогда они будут очень нежные!!!

@frosiapak 3 года назад

Я тоже сырыми делаю. Зачем их варить то?🤷‍♀️

@НатальяАпостолова-ш8ж 9 месяцев назад

Вот с какой целью произносите берем кастрюлю наливаем воду ставим на огонь !!!!!!!??????? Можно сказать просто варим кальмары 3 мин

@e.e.3204 5 лет назад

Отлично, здОрово! Как всегда ЛАЙК. НО: кальмары нельзя варить ТААК долго! 2 минуты - это предел!!! Я варю еще меньше. Лучше меньше, тогда они нежнейшие. Или не варить, а трижды заливать кипятком.

@Константин-м3ц1щ 4 года назад

3 минуты сильно много, в отличие от 2?🤔

@KlescinaTatiana 2 года назад

Кальмары не варят, 30 секунд в подсоленной кипящей воде, если кальмары не очищенные, то 15 сек., в кипятке, чтобы легче было чистить и 15 сек., в посоленной кипящей воде.

@tatiana1234202 2 года назад

почему не склоняете слово кальмар?почему кальмары во всех склонениях у вас одно и то же.-----.им.кальмары./.род.кальмаров/ дат.кальмарам /вин.кальмаров./.творит.кальмарами./.предл..о кальмарах.... учись дятел

@АндрейДальневосточник-э8д 6 лет назад

А мы фаршируем сырые кальмары, готовой начинкой, а потом в пароварку, духовку или на сковороду...

@ОльгаГлухова-й4э 3 года назад

А размер кальмара не изменяется?

@АндрейДальневосточник-э8д 3 года назад

@@ОльгаГлухова-й4э меняется. Поэтому начинка ложится с этим расчетом. Можно плотно нафаршировать, лишняя выйдет.

@ОльгаГлухова-й4э 3 года назад

Согласна

@ОльгаКруглян 3 года назад

А при какой температуре и на сколько минут запекаете кальмары? Буду очень благодарна

@АндрейДальневосточник-э8д 3 года назад

@@ОльгаКруглян все зависит от духовки, но как правило 20-30 минут, по температуре 180-200 гр. В пароварке минут 15 вполне достаточно. В сковороде, как правило в соусе готовят, тоже порядка 15-20 минут

@ВикторияВиргула 6 лет назад

Вкусно и для меня новая идея начинки! В ресторане я ела кальмары с такой начинкой: обжаренные грибы с луком и помидорами, а сверху как раз кальмары были посыпаны сыром.

@СветланаШоева-у1с 2 года назад

Я не верю в то, что купив кальмаров в наших магазинах, можно за 3 мин сварить! Я думаю, если они будут свежие, то тогда да! А эти в магазинах, неизвестно сколько были в холодильниках!

@ИринаТкач-с3с 6 лет назад

Очень аппетитно выглядит, обязательно приготовлю, а то кальмары ели только в салатах))) спасибо за идею, Антон!

@СергейПолунин-в5г 4 года назад

Слюнки потекли!!! Как быстро и вкусно!!!! 👏👍подписка!!!!

@HélèneKhorishko 6 лет назад

Антон, Вы красавчик!

@ddaryina 3 года назад

Для кальмаров слишком много термообработки

@cutebie3 6 лет назад

Ммммм нямка). Спасибо за рецепт, пальчики оближешь :)

@СветланаСтепанюк-ы5о 3 года назад

Я фарширую сырыми.

@НиколайКоробов-ш2э 3 года назад

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!

@МаринаМясникова-в8в 4 года назад

Как вкусно,!не буду ждать новый год сделаю на днях!чуть слюной не подавилась!

@АндрейСлободской 3 года назад

Отличный рецепт, но есть недостатки, у меня например терпения не хватило их начинять. Так захомячил,всё по отдельности. 😄

@ГалинаМолодова-г8ф 4 года назад

Офигеть!!! Спасибо!!! Красавец!!!

@СерафимБугаев 6 лет назад

Заранее лайк, ибо всегда все потрясающе и круто, спасибо!)

@наталиягребнева-ч7г 5 лет назад

кальмары только в кипяток на одну мин. , иначе будет вот такая же резиновая подошва как получилось у Антона ,это опыт ошибок трудных .

@ПролЛеепмр Год назад

Что процентов получились резиновые.

@ВикторияМаслова-у5р 4 года назад

Это не вкусные кальмары Нужны розовые время варки 1 минута, иначе резина

@ЕленаИльина-д4ф 5 лет назад

Спасибо🤗Молодец классный рецепт🤗С наступающим новым годом😊

@ОксанаШилина-р2ф 4 года назад

Спасибо за рецепт это очееень вкусно,но как писали выше да их лучше начинять сырыми.

@ГалинаКомарова-ч4щ 3 года назад

Спасибо! Супер рецепт !

@nunziomadonna4275 4 года назад

Такой фигни в Неаполе не делают ему бесплатно на голову одели

@МойАкк-ь2щ 6 лет назад

Офигеть,сама основа хорошо продуманна.Белковую начинку можно самому доработать если кому эта не подойдет.

@natashak2754 5 лет назад

Потрясающе , ну молодец, я как раз на НГ купила кальмары и хотела сделать что нибудь необычное , отлично, лайк!

@__-wk1vl 2 года назад

Готовь ты лучше курицу

@Elena-astafeva1987 4 года назад

Вкусно смотрится нужно сделать

@Yoichi... 4 года назад

Дилетант. Слово "кухарить" уже насторожило. Кальмары, надеюсь, были мытые и очищенные. 3 минуты - резина. Помыть грибы.... Вообще ни в какие рамки. Зато калории в сыре считает. Удачи вам с таким шефом.

@tanya2329 Год назад

У меня как раз кальмары куплены))) меня интересуют исключительно пп рецепты. Твои рецепты супер)))

@ЕленаТауснева-о1х 2 года назад

😄😄😄готовила к НОВОГОДНЕМУ столу. Суперррррррр😃👏👏👏💋🌹

@ghbdtn7915 5 лет назад

бля брат спсибо от души

@ТатьянаФартунина 6 лет назад

Приготовила 5 минут назад-СУПЕР. СПАСИБО за рецепт.😘😘😘

@alekseirafailov4712 4 года назад

Добрый вечер.Приготовили точно так же,кальмары не резиновые? А вкус на любителя или стоит на Новый год сделать? Спасибо.

@olivkaoz8550 3 года назад

Самая вкусная начинка для фаршировки кальмара - это.... кальмар! ))) Ну.... это мне так кажется.)))

@123-z1b 2 месяца назад

🎉🎉🎉

@АлександрПустовалов-д8л 2 года назад

Из за трех не стоило и затевать можно было добавить отвареного риса и всё это на противень заливаешь сливками с сыром и в духовку и так будет лучше здоровья тебе

@violsh7948 3 года назад

Ой,как все запорол🙂

@ЛанаКовалева-ы6ь 6 лет назад

Антоха супер рецепт👍😘💃🐶💋💋💋💋💋

@Koshka66657 2 года назад

Мням, Мням!

@ВладимирЛесовик-э2о 4 года назад

Разрезанный кальмар выглядит не аппетитно, грибочки лучше порезать кубиком и не очень крупно... Есть и другие замечания, но ... на вкус и цвет...

@МагомедСебединов-х7щ 6 лет назад

Класс☺☺☺

@АлексейСатыренко-з3т 5 лет назад

ПП котлета по-киевски! Супер!

@Норвежский_тролль 3 года назад

С Антона кулинар как с Бузовой певица

@ВалентинаРазживина-л5ж 2 года назад

После 3х минут варки кальмаров у меня получилась подошва!

@МаринаНеручева-и1ж 4 года назад

Кальмары варить 3 минуты 😂😂😂😂😂, да их вообще не варят

@roialmusaev8647 6 лет назад

Делай видео про макарон.

@kuharim 6 лет назад

Видео про макарон?

@semionpetrov3851 6 лет назад

неплохо было бы что нибудь с макарошками)

@КанекиКен-я3к 6 лет назад

+Кухарим ну ты же готовишь кальмары -_-Я не понимаю,что так тяжко изменить падеж морепродуктов?

@wagneririna2134 4 года назад

А грудка куриная пойдёт вместо грибов

@nelreshetnikova8331 2 года назад

Кальмар надо варить 40-60 секунд

@KlyukvaKlyukva Год назад

А грибы на сухой сковороде вы жарили?

@Smoyzh 6 лет назад

как всегда дядька лучший. Ток что т у меня фигово получилось, неудачно на этот раз.

@ГалинаАндреевна-ы4л 5 лет назад

Спасибо.Лайк.

@МаратК-г9п 5 лет назад

Мне не понравилось.слишком сухие.но рецепт хороший.буду искать подходящий для меня.я люблю когда в масле или соусе

@МаринаТолстых-ж1ш 5 лет назад

А вы нафаршируйте сырой очищенный кальмар любой начинкой, можно и такой. Положите в форму и залейте соусом: сметанка, майонез и йогурт в равных пропорциях, немного соевого соуса, сверху сыр тертый и в духовку на 10-15 мин на 180° не больше. И сыр не расплавляйте в начинке. Пусть в духовке сам плавится и связывает начинку, пропитывает ее. Кстати намного вкуснее потереть в остывшую начинку плавленый сырок, типа Дружба. Он не забьет вкус грибов. Это рецепт дальневосточного ресторана

@СветланаАверкова-р2ш 6 лет назад

Какой полезный канал я нашла! Интересно, так питается вся ваша семья?

@ТатьянаСкоробогатова-ш2щ 4 года назад

Вопрос: варим 3 мин в кипящей воде? Если запустить все тушки кальмаров в кипящую воду она резко перестаёт кипеть.

@robertametsler3635 3 года назад

Обдайте их кипятком, не надо варить. Они будут жёсткие, резиновые при варке, даже если 3 минутки.

@ДинаШарифуллина-ы8щ 5 лет назад

Скажите,кальмары при варке солить ?

@34xeops34 6 лет назад

Я себе такойже ковшик в максима купил)))

@Sonya_Zi1923 6 лет назад

Сколько бж выходит на один кальмар?

@ludmiladyomina2486 4 года назад

Кальмары варит неправильно, значит дальше смотреть нет смысла

@Планетамир-й8ъ 3 года назад

отличный рецепт!

@ЕленаГеннадьевна-ш3ы 2 года назад

👍👍

@ЮляКолобкова-и5с 5 лет назад

Видно что сухие

@Awgysta 4 года назад

ахаха

@МашаМарычева-й2у 5 лет назад

Никогда в жизни!!!так не приготовлю!!!

@Константин-м3ц1щ 4 года назад

Да, и пытаться не стоит

@ahgrtatjana5620 4 года назад

Супер😲😲

@МарияХаустова-ь1е 5 лет назад

А можно заменить шампиньоны на белые?

@tatianachevtchenko5302 4 года назад

Оооо! ЭТО БЫ БЫЛО ШИКАРНО !Белые!нями,ними Но у меня их нет 😭😭😭

@памелаиванова-к4г 6 лет назад

Супер. Спасибо за труд

@oleg7mhl 6 лет назад

Не сказал своё мнение после того как попробовал!

@ЕвгенийМатвеев-ф9р 4 года назад

Он всё выкинул😂😂😂

@НатальяМороз-н2р 6 лет назад

класс.попробую

@iAmforthebetter 6 лет назад

Спасибо, отличный рецепт! Мясо и правда приелось) И спасибо большое, что сменили музыкальное сопровождение - очень приятно, что прислушиваетесь!

@nataliaz7454 4 года назад

Вкусненькие;))

@ВикторМетелев-н9х 4 года назад

,,, братцы Простите но лучше ему начинять резинотехнические изделия потому что он из кальмара сделал действительно изделие номер два в Советском Союзе

@m1zkas 6 лет назад

Кальмары меня просили ... :D резиновыми не получились? Я сколько их не делала, они всегда как резинка

@kuharim 6 лет назад

Тут главное не переварить их ;)

@АндрейДальневосточник-э8д 6 лет назад

Olesja Starodubtseva кальмар чистите (если необходимо), режете, и заливаете кипятком. Ждёте минуты три, пока следующая партия кипятка закипит. Сливание воду, и опять заливаете кипятком. Делаете эту процедуру три раза. Потом используете его для салатов и других блюд, или, если на жёсткой сушке, едите так. Поверьте, приготовленные таким образом они будут нежнейшие. Я всегда так их готовлю.

@МаринаТолстых-ж1ш 5 лет назад

А зачем кальмар сначала варить а потом ещё жарить. Кальмар не терпит излишней тепловой обработки. Поэтому и резиновый. Чистите его в холодной воде, фаршируйте в сыром виде. Начинку охладите и добавьте сыр. Зачем там эти сопли Выложите в форму и в духовку на 10 мин при 180° под любым соусом. Привет с Дальнего востока. Здесь понимают толк в кальмарах.

@НадеждаВолынская 6 лет назад

А грибы чистили или только помыли? Я всегда чищу, а некоторые хозяйки говорят, что не нужно чистить. Лайк.

@kuharim 6 лет назад

У шампиньонов обычно нечего чистить. Если земля или какой-то мусор под шапкой попадается, то конечно лучше убрать. Я это при промывке обычно делаю.

@НадеждаВолынская 6 лет назад

Кухарим спасибо, что ответили. У шампиньонов очень хорошо снимается кожица.

@НеВажно-с4ж 6 лет назад

Я никогда грибы не чищу

@Rinkaza555 6 лет назад

Важный момент, который необходимо учитывать при их первичной обработке - это нелюбовь грибов к воде. Они быстро впитывают воду, становятся водянистыми, а в блюде теряют вкус и аромат. А потому надо постараться почистить их без воды и только затем кратковременно сполоснуть.

@НадеждаВолынская 6 лет назад

IRINA Важный момент, да!

@женячеркассов 4 года назад

во фритёре это всё делается и кончики кальмара закрываются зубачистками олень.

@КанекиКен-я3к 6 лет назад

ПП головного мозга.Кальмары его просили)

@arovana1051 5 лет назад

Рецепт Замученные жёсткие кальмары )) Смысл их фаршировать?? Можно было просто положить рядов в этот омлет (( Изюминка и сгладило бы рецепт трёх минутное копчение ........))) А концовка в плане обжарке готового кальмара это конечно абзац (((