Я вообще помню, мы ещё совсем мелкие были. Карасей наловим, принесем домой, помоем и в таз с солью. И в сени. Не чистили, не пороли. Через сутки - двое у нас рыба солёная. Никаких тебе специй. Картошки наварим, или в огороде напечем в костре. И вот тебе счастье!!! 👍👍👍🤣🤣🤣🤗🤗🤗
Парни !!!!! Крутите два раза фарш !!!! Лучше три !!!! Потом добавляете две скумбрии ( филе ) и много рубите зелени !!!! Укроп ,лук ,петрушка !!!!! Далее как с обычными котлетами - лук,перец,яйцо ,булка - и жарте !!!! Не благодарите !!!! Зайдет 100 пудов!!!!! С любой рыбой так !!!! Скумбрия и зелень главное добавить !!!!! Я вообще ненавидел котлеты рыбные , теперь так готовлю и очень нравится !!!!
@@antifascista2019 Поверь , понравится!!!! Всех кого угощал - все в восторге были и рецепт просили. Я последний раз из щуки делал ,так вообще вкусняшка. Главное скубрия и зелень
@@user-gn5bo1ut7u на кг 2 рыбки. Обычно фарша рыбного меньше и мы одну добавляем. А зелени много не бывает. Мне больше нравится перья лука ,а жена если готовит ,то и лук и петрушка и укроп туда идёт. Вкусно и так и так
Спасибо за рецепт.Приготовила отличные котлетки.Пропустила через мясорубку 3раза через обычную решетку. Сыновья попросили добавки.Косточки все перемололись.
Вот такой рецепт я и искал, для укрепления костей после перелома посоветовали рыбу с костями, значит надо перемалывать кухонным комбайном. Спасибо 👍👏👏👏 Очень хорошо, что вы сказали, что рыба с костями полезна для организма 👍🤗🌷🙋
Похрустывание на зубах сильно напрягает. И пофигу кальций, он в таблетках продается, очищеный, если приспичит и он лучше, чем кости. Так что если котлеты, то кости выбирать обязательно, а то как с песком получаются котлеты.
Я давно делаю паштет для животных из рыбы очень бюджетно и полезнее будет чем корма в магазине . Если на 4 своих питомца тратили больше 2 х тысяч то с рыбы даже купленной это в 3 раза дешевле . Очень хорошая и полезная инфа .Я котлеты не пробовала делать из такого фарша а пельмени вкусные . Спасибо вам
Я никогда не покупала корм. Я выросла в деревне. Всю жизнь кормили кошек сырой рыбой. И никто не пострадал никогда. А от корма наоборот животные болеют. Там же химия.
Работал я в Сибири на теплоходе-буксире.Ели мы стерлядь и черную икру.(Как давно это было :)).Надоела нам икра,снарядили экспедицию за карасём.Кок приготовила карасей в сметане.Располовинил я готового карася вдоль хребта и вижу маленьких сарделечек между костями хребта,и вопрошаю:"что это".Боцман из-за спины отвечает:"это апистархоз".Я ему с юмором грубым говорю:"кого,кого ты на хрен послал?"Это не нахрен,это глисты карасёвые так называются😁.Так что будьте осторожны.
Я бы посоветовал срезать все плавники. Хребтовый сделать надрезы по спинке, легко вынимаются. Анальный плавник вместе с хвостом, а передние с головой и тёшей.
Да у меня породистая собака предпочитает рыбу вместо корма по 800р. Я сам ем или сëмгу или карася, разница очевидна, но мне по кайфу. В Калининграде карась даже чуть дороже леща на рынке.
@@user-uk8md2hi8b рецепт легкий-,но,,грязноватый""!!-даю свой шикарный рецепт!!-для этого надо взять старую ручную мясорубку!!-убрать нож,а решетку оставить!-у рыбы срезать все плавники и хвост с головой!!-если рыба больше ладони разрезать на три части и начинай перемалывать@-при этом фарш как бы будет выходить наверх !!-,ты его удаляеш и при этом удаляеш большие целые кости!-если рыба в ладонь,то после 4 рыбин надо розкрутить решетку и очистить от костей !!-когда перекрутил всю рыбу тогда вставляеш нож и пропускаеш фарш ,можно 2 раза!-и все !!приятного аппетита!-а с тебя горячая котлетка!!🥳🥳🥳🥳🥳
Когда-то давно я тоже очень много наловил карасей, тоже через мясорубку, но ещё добавил картофельный фарш, как драники делают и получились очень вкусные котлетки, только вот не помню пропорцию рыбного фарша с картофельным, ну и желательно добавлять специи на вкус, т.к. не все любят разные запахи и вкусы.
Вы знаете, сегодня всё таки переработал карася, и сделал всё, как Вы сказали! Сейчас сижу и закусываю котлетами по вашему рецепту! Спасибо Вам!….А рыбы было, ну кг 8+ -…… Знакомый рыбак……И карась, собака, был средний или мелкий.50/50…. Ноги - гудят!….
