ФИНСКАЯ УХА #65 ORIGINAL (или о чем не знают финны?) рецепт Ильи Лазерсона

Подписаться 483 тыс.

Просмотров 283 тыс.

50% 1

Шеф покажет, как приготовить настоящую сливочную финскую уху. В столовых так не делают!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Ингредиенты:
Филе форели - 300 гр
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 1/8 шт
Лук - 1/2 шт
Сливки 30% - 1 ст
Бекон
Укроп
Лаврушка
Зеленый лук
Белый перец
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
RU-vid | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel miguelindustrialkrasnodar
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#уха
#форель
#рыбныйсуп
#норвежскаяуха
#финскаяуха
#сливочныйсуп
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Развлечения

Опубликовано:

27 окт 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 242

@vitocarleone9950 6 лет назад

Мне кажется работать в съемочной бригаде,да и просто общаться с Ильей,Леонидом такое удовольствие, это лучше чем ...! Очень полезные советы для готовки хороших блюд! Спасибо всегда

@user-dm4xg9xh8g Год назад

Спасибо. Илья,мне в украине не скажут,что что я общаюсь с то бой на росс языке,спасибо тебе за повар науку,кончится война,здохнут виновники и мы с тобой все узнаем...

@MsMaddavid 6 лет назад

Спасибо шеф! Готовил это блюдо по вашему рецепту несколько лет назад. С тех пор регулярно смотрю ваши видео и так же регулярно готовлю уху.

@608sks 6 лет назад

Красота , спасибо Шеф!

@EllyPinson 6 лет назад

Спасибо, Шеф! Это именно то, что я хотела приготовить и съесть 😍

@EkaterinaDM 5 лет назад

Офигенный суп! Спасибо, Илья Исаакович!!!😍 Дитё ходит подливает, пока не закончится))) Мне теперь форель на дом доставляют, без предупреждения, и умоляют приготовить)))

@user-fk5ng7ut2z 6 лет назад

Спасибо,Шеф! Гастрономический кайф после Вашей ухи .

@Naska8400 6 лет назад

спасибо, Шеф! Только что сварила. Съела одну порцию, пошла за добавкой. Это ж кайф какой-то, кремовость супа на языке...ммммм

@user-uo4tk2yc8e 5 лет назад

Спасибо шеф! Жизнеутверждающий подход!!!

@user-rn4ru2gl1w 6 лет назад

Ура наконец-то))) дождались уху

@user-ui8px3un2r 9 месяцев назад

Я вас ....... научу кулинарию любить! Классная фраза! 😂😁😀

@user-cw7en8sx8b 6 лет назад

Как всегда - спасибо Шеф! PS Хотелось бы так же постичь искусство приготовления ирландской ухи.

@dggeargr4g 5 лет назад

Живу в Финляндии уже 15 лет и ел этот суп и готовил много раз. Однако я вам скажу В ЭТОМ рецепте действительно все тонкости учтены. Браво! Красное мясо не ем, поэтому про бекон мне не понять ))) #lohikeitto reseptti, lohiketto

@olgatesta7424 5 лет назад

Молодец,замечательные подсказки, некоторые открытие, спасибо большое!

@etojairishka5260 6 лет назад

Chef :D Nam finam, becon v sup nekcemu...Zhirok fareli dostatochno. With all do respect! Lohikeitto

@CyberZer 6 лет назад

Блин,я как раз ухи из форели под пузырёк навернул с дядькой,а на видос уж опосля напоролся,в следующий раз по твоему рецепту сделам,Спасибо,Шеф!

@nadya2119 5 лет назад

Шикарно все! И шеф, и уха...

@user-qu9sf5nl2y 3 года назад

Очень вкусный суп! Спасибо Илья Исаакович! С беконом мммм...😋

@user-oz3ph3fd1c 6 лет назад

Спасибо Шеф за уху!👍Приготовьте пожалуйста человеческий салат из крабовых палочек! Давно хочется увидеть достойный рецепт!

@user-yo4xh1lx6x 5 лет назад

Спасибо Шеф!!!

@AngelMira-jo4lm 10 месяцев назад

Это очень вкусно 💯я готовила , все в восторге 🔥

@irinairinairina 5 лет назад

Спасибо за секреты, шеф!

@olesjaalex8573 6 лет назад

Спасибо Шеф! Познавательной.

@jorik8637 6 лет назад

Спасибо! Офигенно. Лайк.

@user-de5pj4nk5g Год назад

Спасибо шеф! Завтра готовлю финскую уху 👍🏻со всеми фишками👌🏻

@user-mg2fl8ge6e 2 года назад

это очень интересно! попробую и отпишусь.Благодарю!!!

@patricru 5 лет назад

Домашние в Восторге! Я Король трассы!) Спасибо Шеф!!!

@pavelivanov944 6 лет назад

спасибо шеф!ушел за кижучем и сливками всем добра!

@user-jv6dx9pd4z 5 лет назад

Спасибо шеф!

@U.T.V Год назад

Мы очень любим пожрать ,выпить и закусить ,мы это русский народ . А потому спасибо ШЕФ ,ЧТО ВЫ ЕСТЬ .

@lidiyamartynova3708 5 лет назад

Благодарю за бабушкин секрет про сахар-соль для рыбы. Ещё вкуснее, рыба не разваливается! Расскажите, пожалуйста, сколько готовить не замороженную рыбу, чтобы избежать заражения паразитами. Здоровья и процветания от души!!!

@vikaschirschova9214 5 лет назад

Спасибо ШЕФ! Отлично!

@fusionchannel5355 6 лет назад

Хочу уху. Пошел за рыбой. Спасибо Шеф!

@spasibochef 6 лет назад

+Fusion Channel Отлично брат)

@remont_svoimi_rukami 6 лет назад

Спасибо шеф! Шереметьеву тоже спасибо! Уху по фински обязательно на днях сделаю )))

@Alex-je4zd 6 лет назад

И как, получилось? )

@remont_svoimi_rukami 6 лет назад

Я люблю поострее поэтому у меня все супы на один вкус ))))

@sophie3714 4 года назад

@@remont_svoimi_rukami любите острое - приготовьте Чили кон Карне в виде супа

@user-pc1qp1lv4k 6 лет назад

Очень недурственный суп!Спасибо Шеф!

@user-dp9bs7zx3b Год назад

Лазерсон не один пуд соли съел ,авторитет среди поваров ,здоровья и благополучия ,Илье

@user-vb4wx4xf4x 6 лет назад

Уха, самый любимый суп)

@user-ub4it9ow5o 2 года назад

Вчера приготовил, семья в восторге🥳

@relaxyotdyh 7 месяцев назад

Спасибо, вкусный супчик.)))

@user-KVV-73 6 лет назад

Отче Ваш., Красиво!!!

@user-zd6ve3xj3z 3 года назад

Молодец. Понравилось все.

@nomad9138 4 года назад

Хотел с бодуна посмотреть как уху сварить. Хрена с два! От этого оператора с червями в заднице мутить начинает! Мож просто послушать попробую?

@antonovsyannikov3852 6 лет назад

чоткий лайк!!!

@vlplatonov4530 5 лет назад

Товарищи, шеф к сожалению не уточнил, а вы можете капитально влететь!!! Так готовится морская рыба, а в речной белой дохрена паразитов может быть и поварить белую необходимо, и даже легкий посол не грохнет паразитов. Владимир.

@king_kong33 5 лет назад

Владимир, к сожалению, и морская рыба не без паразитов. Я бы и с морской не рисковал

@GedichSveta777 5 лет назад

Проморозить, я на сутки двое в морозилку.И потом засол

@koxuker 5 лет назад

@@king_kong33 обычно морская рыба (по правилам) подвергается шоковой заморозке. Чего не делают, кстати, с той же говядиной, которую так же часто употребляют сырой.

@wstgdh 5 лет назад

Как уже сказали и в речной и в морской дикой рыбе практически всегда есть паразиты. Поэтому нужно обязательно проварить. Для этого вначале добавляется рыба, а уже потом сливки иначе, при варке образуется пена. Увидеть и удалить паразитов можно просмотрев филе без кожи на просвет относительно источника света. Форель/семга из аквакультуры не имеет паразитов так что с ней можно избегать долгой варки. А еще этот суп любит душистый перец-горошек :)

@user-md4tf2xh5s 5 лет назад

@@GedichSveta777 Когда всех дебилов перевешают?

@rimmagarnitsky692 5 лет назад

Почечему так мало подписавшихся? Ребята, подписывайтесь. Илья классный мужик, каждое его видио - шоу и рецепты офигенные

@elenaalper5329 6 лет назад

Илья вы мой кумир😘😘😘😘😘

@maksimbarmin8352 5 лет назад

Кайф!

@andreypanin9315 3 года назад

В любом случае спасибо за показ

@user-md4tf2xh5s 5 лет назад

Если рыбу брать на ферме - то ничего не надо боятся. Готовили мы эту уху из радужной форели. Классно!!!

@user-du2sp1yc9m 6 лет назад

Отличный рецепт. Спасибо. Илья, скажите какой фирмы нож у Вас?

@spasibochef 6 лет назад

+Серж В. Скоро узнаете...))

@Samogon... 6 лет назад

Серж В. Самура небось)

@user-qd1cm6vf8g 6 лет назад

"Уха из петуха" это рецепт старинный. Уху варили на курином бульоне.(рыбу закладывали в кипящий куриный бульон).

@andreyzaruba8571 4 года назад

в Финляндии в основном варят уху из речной форели, она обладает небольшим запахом, это не морская рыба. Для того, чтобы этот запах убить, добавляют молоко. Если варится уха их морской рыбы, то это не обязательно.

@sergant3992 2 года назад

Офигенная фигня про солянку) почитайте из чего она изначально состояла. Каперсы и оливки))

@user-tb8ye2zq3p 2 года назад

Реально загнал дядя )))

@conschious 4 года назад

Крупная картошка - "грубая история"? Москвичи, попуститесь 😂

@user-vi7yu8rn6p 6 лет назад

спасибо Шеф ！а можно заменить форель на окуня с севера Оби ？

@ekaterinaostricova 5 лет назад

Влюбилась в Илью...

@geemly 6 лет назад

Спасибо за рецепт. Какие пропорции воды и рыбных костей для бульона?

@user-gt1fg7ku1b 27 дней назад

Исакыч, зараза, заставил-таки подняться с дивана и пойти за рыбой...

@RomanKluboff 6 лет назад

Спасибо шефф) есть вопрос: лук, почему не обжариваете (пассеруете), в данном случае это не принципиально?

@andreiodintsev5796 5 лет назад

Люблю вас, чертяки! А Илью уже не мыслю без Лёни! Когда Илья ведёт в одиночестве или с какими-то «самозванцами* так прямо как осиротевший какой-то что эфир, что Лазерсон! Ребята, вы просто стали для меня большими друзьями! Душевно и весело всегда с вами!

@arkadiybespredel 6 лет назад

Посмотрел, подписался...

@ashanashan3768 5 лет назад

❤👍

@ANTN1DEMK 6 лет назад

Я сухих белых грибов ещё добавляю немного. Через кофемолку,и замачивать не нужно.

@user-dj3xq1xz6e 2 года назад

Лазерсончик Умница!💋

@heartO 3 года назад

Лазерсон - Маэстро! Любимка!!!

@mouseSveta 6 лет назад

Супер рецепт! Спасибо! Вопрос: можно ли из диетических соображений заменить картошку цветной капустой? Заранее предвосхищая вопросы - есть диеты, где разрешены жиры, поэтому сливки и бекон не повредят. А вот картошку лучше бы исключить.

@spasibochef 6 лет назад

+Sveta Rozova Пробуйте и ждём отчёт...)

@regentpan586 4 года назад

А можно такую уху из речной рыбы делать( сом,лещ,окунь....)?

@user-hz9ll6kl1v 4 года назад

Лазерсон, ну ты лучший, слежу с 10 года, ну молоток! Только текста поменьше)))))

@user-xb3zp8ol8i 6 лет назад

Спасибо шеф 👍👍👍

@user-wt8hj2pc5t 6 лет назад

Пошел готовить

@argielu6524 6 лет назад

Обажаю финскую уху. Там действительно нет бекона. За то кладут зелёную фасоль. Надо попробовать с беконом.

@user-pc9ct8dt5k 5 лет назад

В Латвии гостил в 1991,потчевали гороховым супом тоже на молоке. Видимо распрострненный способ готовки.

@semion1961 6 лет назад

Работайте на кухне по принципам Ильи Лазерсона и у Вас всегда будет сытно, вкусно и Вы никогда ни сможете избавиться от гостей! Спасибо ШЕФ!

@user-kg2ru5vu7n 6 лет назад

Работайте на кухне по принципам Ильи Лазерсона и у вас будет пузо как у Лёни ! )))))

@kirillb7627 6 лет назад

ну я хз, солянка и без каперсов с оливками нормально залетает. я бы даже сказал со свистом.

@user-mq6cn6lz4g 3 года назад

С каперсами вылетает веселее)

@user-sf2qi8nx9e 4 года назад

Да фины молодцы! Научили меня селедочку запивать молоком и воды после этого совсем не хочется пить.Кто не верит проверте.Факт .

@GedichSveta777 5 лет назад

Уже не первый раз варю этот суп(Вот решила посмотреть пока варится луковица)А то что на второй и третий день она становится вкусней!И да я фанат вареного лука.Вам может и Фу а по мне так вкусней вареного лука только черная икра.Так по мне.

@Слава-г8ч 5 лет назад

шо за музычка с 4:30 валит? Уха - гуд

@user-ty7eo4ke6p 6 лет назад

Здравы будьте люди добрые ! Уважаемый Илья скажите через сколько после загрузки рыбы, в идеале, можно считать суп готовым ? Кстати интересно что в каждом видео есть 20 - 30 чел ставящих дизлайк ) прям секта маленькая )

@Vault_Tek_Industries Год назад

Великолепно! Шеф имеет черный пояс в понимании рыбных блюд. Меня уже несколько утомили "кулинарные эксперты" из ютуба, которые жарят минтай по 25 минут на сковороде. Или запекают по 30 минут в духовке. На серьёзных щах, разумеется, авторитетно. А другие кулинарные идиоты пересказывают эту дикую дичь на своих каналах. Спасибо, Шеф!

@Sky-gy2xz 6 лет назад

Картофан😂😂😂😂крутой повар

@Grace-th2fk 5 лет назад

Обломится ему что то, ага. 🤣

@user-vl7zz1dk6i 5 лет назад

Расскажите как готовить молоку лососевых

@antondidenko9335 5 лет назад

Шефу лайк, однозначно! Оператору - диз!! Укачало, пока смотрел...

@user-ir2zx1ph9l 4 года назад

Оператора мотыляет как будто он литр выпил.

@user-mk8fh1km7d 6 лет назад

Спасибо, ШЕФ! Когда был малОй, думал что от сливочной ухи бывает понос)))

@artemreutov874 3 года назад

нафига там бекон и почему не сливочный сыр в качестве загустителя? че делать с имберем вынимать не вынимать

@aleksandrkatkov8854 11 месяцев назад

А где там имбирь?

@user-ue5lu3dx5o 24 дня назад

Это не Уха, а поросячая еда.

@user-mq9ze2pq6s 4 года назад

Мне Лазерсон почему то больше сейчас нравится чем ранее......ранее Ивлева кот подвал,но Костя стал какой то коммерческий и наглый

@kennymccormick9347 6 лет назад

А разделочная доска от mtm wood))) Огромное уважение чуваку, везде поспел! По поводу "ухи" - ну она же от корня "юшка, юха" - т.е. жидкое варево, отсюда и "уха".

@spasibochef 6 лет назад

+Kenny McCormick Рядом))) robswoodshop.ru/ - Вы достойны лучшего.))

@kennymccormick9347 6 лет назад

Сорри, стиль идентичен. Хотя уверен, что и там, и там качество одного уровня.

@user-bi1sk4zx1c 6 лет назад

Чумачечая уха!

@user-mh9ph1el3t 6 лет назад

Делал как Лазерсон. Результат офигенный. Если вы будете повторять, что делает Лазерсон, то в ресторане вам уже будет невкусно. Серьезно!

@user-xx7qw5tr2m 5 лет назад

Ты хоть сам понял, что сказал?

@olegbob1979 6 лет назад

...мчу за рыбой....

@helenaorlova4361 6 лет назад

Бекон использовался копчённый или сырой?

@spasibochef 6 лет назад

+Алена Белокурова Копчёный...

@0Bunin 5 лет назад

звуковое сопровождение такое себе, а так приятно смотреть

@sergeijugamees4291 8 месяцев назад

И с кожей был выкинут рыбий жир... Грустно.

@user-hd1pu1ky7j 4 года назад

ну ребята, ну какой бекон? вы в Финляндии были вообще?

@romankeeper2645 4 года назад

у меня пальто на рыбьем меху есть!

@user-tz1ir3pi3w 5 лет назад

бульен из стерляди варят дольше что бы хорда и визига сварилась и голова

@user-ss5nw6sz3x 6 лет назад

эх пацаны ...уха без чешуи(((( ))))

@user-hq5fe9xw8m 4 года назад

Когда то люди жили хорошо....сука ржу

@larissalora3647 4 года назад

И, правда! Кухня оснащена по последнему слову...! Разве раньше люди могли себе позволить такую, например, весёлую кастрюлю!

@The_grayCardinal 4 года назад

Шеф что у вас за статья была? Прям мучает этот вопрос!

@SuperSerj76 6 лет назад

Ну да, когда-то отдельные люди в России жили хорошо, могли позволить себе и каперсы. и оливки, и еще много чего. А 80% жили впроголодь, с хлеба на квас перебиваясь, от голода до голода.