Тёмный

Французский луковый суп | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл 

ВкусВилл
Подписаться 690 тыс.
Просмотров 24 тыс.
50% 1

Рецепт классического французского лукового супа (фр. soupe à l'oignon) от бренд-шефа ВкусВилла.
00:29 - ингредиенты:
Лук красный/белый - 1кг
Чеснок - 3 зубчика
Тимьян - веточка
Вино белое/красное - 1 стакан
Сливочное масло
Сыр раклет
Багет белый
Соль, сахар, перец, мускатный орех - по вкусу
Корзина с продуктами: vkusvill.ru/?share_basket=343...
00:38 - пошаговый рецепт:
1. Очистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами. Возьмите 3 зубчика чеснока, удалите серединку и мелко нарежьте.
2. В разогретой кастрюле растопите сливочное и немного растительного масла. Добавьте лук, сахар, соль, перец, мускатный орех и тимьян. Не забывайте помешивать на протяжении 5-7 минут. Добавьте стакан вина (по вкусу) и воду. Перемешайте и пассируйте до полного размягчения лука.
3. Разлейте суп по порционным горшочкам. Добавьте сверху кусочек багета и натёртый сыр. Отправляем в разогретую духовку на 220 градусов на 7-10 минут.
01:06 - вопрос от бренд-шефа
01:55 - переносимся во Францию
02:13 - какое вино добавлять в суп?
03:12 - лайфхак от бренд-шефа: как хранить сыр
03:47 - первый способ классической сервировки лукового супа
04:48 - второй способ классической сервировки лукового супа
..
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: zen.yandex.ru/vkusvill_ru​​​​
Инстаграм для тех, кто за эстетику: / vkusvill_ru. .
Приложение с бесплатной доставкой vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b...
Мы в Tik Tok: / vkusvill_ru
#вкусвилл​​​ #луковыйсуп​​​ #рецептсуп #французскаякухня #вегетарианскийрецепт

Опубликовано:

 

1 фев 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 65   
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Друзья, а вы пробовали готовить луковый суп? Расскажите в комментариях о своих впечатлениях и рецептах!
@Sozidanie83
@Sozidanie83 9 месяцев назад
Готовить умею, но луковый суп моей семье и мне ну никак не заходит.))
@EvgeniyKoval
@EvgeniyKoval 8 месяцев назад
Умею. Из Франции привёз рецепт. Но каждый день его не поешь. Там только бульон готовить 4 часа. Но и далеко не диетическое блюдо.
@qp7059
@qp7059 2 года назад
Шеф повар очень харизматичная
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Спасибо большое) Действительно Елена харизматичная и очень вкусно готовит :) Понравился рецепт, уже попробовали повторить?
@user-ek1pf1vh7g
@user-ek1pf1vh7g 2 года назад
@@vkusvill_ru нет и не хочется
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
@@user-ek1pf1vh7g Хм, а какой бы рецепт хотелось бы увидеть вам, расскажите нам 🙂
@flaustinarus
@flaustinarus 7 месяцев назад
Ну нет же, Елена)) Гренки нужно обжарить в сливочном масле, за счёт жира они не размякнут и не превратяться в кашу при добавлении в суп)
@nonnamukovnina6786
@nonnamukovnina6786 5 месяцев назад
Я думаю вы правы!Спасибо,что напомнили😊😊
@user-ii2hg4um7i
@user-ii2hg4um7i 2 года назад
Благодарю, никогда не готовила такой суп. Надо попробовать.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Суп получился отличный) Будем рады если поделитесь потом вашими результатами и впечатлением)
@user-nt2od7cz2q
@user-nt2od7cz2q 2 года назад
Какая женщина, Какой голос прекрасный,а суп..это шедевр!
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Спасибо большое за такие теплые слова :) Елена будет рада их услышать) Вам нравится наш канал? Что бы вы ещё хотели видеть здесь?)
@user-nt2od7cz2q
@user-nt2od7cz2q 2 года назад
@@vkusvill_ru детское меню,еда для детей полезная и красивая, чтобы ели
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
@@user-nt2od7cz2q Примем к сведению :)
@Anastasio1
@Anastasio1 2 года назад
Повар прелесть
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
💚
@laurazhmailik2319
@laurazhmailik2319 2 года назад
Спасибо за рецепт! Постараюсь приготовить🙂👍
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Отлично. Надеемся, что удастся повторить и получится вкусно :)
@user-zz5bk5zb4r
@user-zz5bk5zb4r 2 года назад
Браво Леночка!
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Рады, что наш бренд-шеф вам нравится :) Какие еще рецепты хотели бы увидеть в исполнении Елены?
@AnryaleLeonheart
@AnryaleLeonheart 2 года назад
Приготовили, спасибо, получились очень вкусно. Без вина, хлеб в магазине был только "Альпийский", вместо свежего тимьяна, французская приправа в составе с тимьяном. Сахара дома не оказалось, пришлось заменить мёдом, получилось интересно )
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Ооо, очень рады, что решили повторить рецепт, но в собственной вариации. Кулинарные эксперименты это замечательно, а если они получаются вкусными, то это просто превосходно 😊
@anna_soho
@anna_soho 2 месяца назад
Харизма❤
@user-cl7lz1vm6w
@user-cl7lz1vm6w 2 года назад
Сначала смотрел Васю Емельяненко,потом Вася порекомендовал канал "Шеф Вивьен", француз тоже готовил луковый суп,а уж потом нашёл вас ! Подписан,спасибо за вашу работу.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Рады, что вы подкованы в теме рецептов и кулинарии, оценили наш суп и остались довольны :) Попробовали приготовить такой суп на своей кухне?
@user-cl7lz1vm6w
@user-cl7lz1vm6w 2 года назад
@@vkusvill_ru Ещё не успел,всё как то собраться не мог,но теперь точно созрел : )
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Надеемся, что получится очень вкусно.
@Vorrog
@Vorrog 4 месяца назад
Шеф Вивьен готовит суп по правилам и суп по вкусу будет очень отличаться! Здесь показан общепит,если вы не увидели разницу в процессе приготовления,то готовка это не ваше...
@elenab5781
@elenab5781 29 дней назад
У Васи Емельяненко суп гораздо лучше! Я пробовала готовить. А это да, общепит
@nataliev5767
@nataliev5767 6 месяцев назад
Какая вода 😢 сливочное масло и куриный бульон. И вино. Тогда это вкусно.
@FirstLast-ui6ut
@FirstLast-ui6ut 3 месяца назад
Я делала на воде часто. Вполне вкусно. На бульоне мне теперь тяжело
@user-xj6dh7lc9r
@user-xj6dh7lc9r 2 месяца назад
Блин,вы серьёзно?это что за луковый суп,вы видели настоящий луковый суп,это деревня🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️эта женщина ещё училась во Франции 🤦‍♂️
@user-ek1pf1vh7g
@user-ek1pf1vh7g 2 года назад
Как есть хлеб в этом супе, ложкой?
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Этот вопрос беспокоит многих, кто впервые столкнулся с этим блюдом 😋 Дело в том, что гренки быстро размокают, поэтому их необходимо разламывать с помощью ложки. Затем можно наслаждаться, как и обычными первыми блюдами 👌
@lanasokol5743
@lanasokol5743 Год назад
Лучше и эстетичнее разрезать батон на кусочки и прожарить их быстро на сковороде с маслом, посыпав любимыми специями. Они не будут размокать и превращаться в неприятную тюрю в супе.
@user-ug3qm8ki2g
@user-ug3qm8ki2g 2 года назад
Люблю лук. Но почему-то луковый суп не пошёл. Хорошо, что сделала мало.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Жаль, что данный суп не так понравился вам, как должен был( А какие бы вы хотели видеть на нашем канале новые рецепты с блюдами?)
@user-ug3qm8ki2g
@user-ug3qm8ki2g 2 года назад
Нут. Я понимаю , что это горох, но турецкий же. Вот что кроме хумуса можно из него приготовить? Киноа. Вообще не представляю что с ним делать, кроме как сварить гарнир. А наверняка, есть же блюда из него простые и вкусные. Шпинат. Суп и яичница уже приелись. В салат он у нас как то не пошел. Не могу найти ему применения. А, ещё его в смузи можно, но стебли наматываются на винт блендера. Да у меня большой список, того, что не знаешь куда сунуть и что сделать. Поэтому очень много чего ещё непробованого лежит.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Как раз о нуте мы написали статью, с чем его есть, какие блюда готовить и другие полезные советы :) vkusvill.ru/articles/kak-gotovit-nut.html Из киноа можно приготовить много вкусных салатов, например, салат с киноа, авокадо и апельсинами) Кстати на нашем сайте есть рецепт, попробуйте повторить, вам понравится) vkusvill.ru/recipes/salat-s-kinoa-avokado-i-apelsinami.html Шпинат отлично используется в пирогах, например, пирог с сыром и шпинатом. Рецепт на нашем сайте) vkusvill.ru/recipes/pirog-s-syrom-i-shpinatom.html
@Basia81
@Basia81 Месяц назад
Потому что это мало похоже на луковый суп, увы...
@Anastasio1
@Anastasio1 2 года назад
Почему середину чеснока нужно убирать?
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Хороший вопрос и у нас есть ответ :) Сердцевина не усваивается в организме, а сам чеснок с ней зеленеет при обработке и портит вкус.
@user-uu1bw2yx7n
@user-uu1bw2yx7n 2 года назад
Просто оттуда, из серединки начинается жизнь нового растения чеснока. Из зародыша вылезает стебелек , зеленый листок на свету и ...все...новая жизнь. Конечно, он усваивается (новое, молодое!), но ткань другая, пожестче
@user-zz2vi3zl2l
@user-zz2vi3zl2l 6 месяцев назад
Почему не усваивается? Что за бред. Зелёный чеснок усваивается, зелёный лук усваивается, а зелёная серединка чеснока нет. Ещё раз бред.
@user-bc7hm9wx4y
@user-bc7hm9wx4y 2 года назад
Ну, и как потом этот хлеб в супе есть , если он таким большим куском ???
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Хлеб в супе размягчится и после чего можно будет ложкой отделить его, чтобы было удобнее есть)
@user-ht2hi1ww1r
@user-ht2hi1ww1r 2 месяца назад
Лена ты клёвая 👍 но только не это луковое что то((( ну есть нам что кушать! Пусть французы его и кушают((((
@user-bm6te9dl8i
@user-bm6te9dl8i Месяц назад
При всем уважении, но приготовили что-то не то. Луковый суп это только белый лук и длительное тушение до карамелизации лука.
@amidjojamco.4173
@amidjojamco.4173 5 месяцев назад
Никогда не показывайте это видео французам, у них будет инфаркт. Красный лук никогда в жизни не используйте при термобработке, ОН ДЛЯ ЭТОГО НЕ ПРЕДНАЗАЧЕН И ДАЁТ ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ ЦВЕТ СУПУ. Честно говоря, я в шоке вы себя можете называть шефом.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 5 месяцев назад
Это лишь одна из вариаций рецепта👌 Не переживайте, при съемках данного ролика ни один француз не подсматривал👀
@basandak
@basandak 2 года назад
Судя по рецепту, это суп супербедняков, который со временем перекочевал в рестораны.🙂 Туда же и улитки с лягушками.🙂
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Данный суп можно приготовить по-разному, жаль, что наш рецепт вам не понравился, хотя получается очень вкусно) Будем рады если поделитесь, как вы готовите французский луковый суп)
@basandak
@basandak 2 года назад
@@vkusvill_ru Да я не про "понравился или нет"🙂. Я про его происхождение.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
@@basandak Тем не менее получился вкусный суп :)
@basandak
@basandak 2 года назад
@@vkusvill_ru если вдруг решусь, то напишу, чем закончилось 🙂
@Vorrog
@Vorrog 4 месяца назад
Так готовит стряпуха а не шеф-повар. Лук ещё не дожарила уже льет туда вино И сразу воду (бульон)!!!??? Я не говорю о том что слишком рано посолила....
@user-rk4zg7ft3y
@user-rk4zg7ft3y 2 года назад
Хорошо, что весь лук замаскировали сыром. Вареного лука ваще не хочется.
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Сыра и правда достаточно, чтобы лук оказался на втором плане) А вы уже попробовали повторить наш рецепт?)
@nikkin9033
@nikkin9033 2 месяца назад
Вода? 😂😂😂😂 это ужас, никогда так не делаете…
@mariya2166
@mariya2166 2 года назад
Хрючево с огромным количеством хлеба. Ужас
@vkusvill_ru
@vkusvill_ru 2 года назад
Эх, грустно, что рецепт получил такой отзыв( Бытует мнение, что не стоит пытаться спорить с французами о еде 😅 Суп приятно густой, очень насыщенный, сладкий вкус лука и терпкий тимьяна, а вязкий тянущийся сыр с кусочками хрустящего багета - текстура и вкус два отличительных момента - вот о чём этот суп 👌
@cw4861
@cw4861 2 года назад
Хрючево 😬😬😬
@lanasokol5743
@lanasokol5743 Год назад
@@vkusvill_ru Просто подача неинтересная, поэтому и складывается такое мнение. А вообще современный луковый суп - это шедевр и возни с ним много, а вы попытались превратть его в каждодневную похлебку. Извините.
@sergeykuksin4734
@sergeykuksin4734 7 месяцев назад
Хрючево, вероятно, ваша еда или жизнь 😂 Французская кухня - это классика.
Далее
ГЕНИИ МАРКЕТИНГА 😂
00:35
Просмотров 1,4 млн
Французский луковый суп
15:05
Просмотров 1,2 млн
Юлия Высоцкая - Луковый суп
7:18