Моя страница ВКонтакте: brybak В последнее время начал наталкиваться на тематику фундука, поэтому решил попробовать какой же этот орех на вкус. Для сравнения взял лесной орех - лещину. В этот раз фундук победила лещина, она вкуснее.
Еще в детстве ездили в лес, вердами набирали лесных орехов, жарили в духовке...вкуснотень. Прошло много лет, перебрался в город, вспомнил детство, накупил этих орехов...ровненькие все, крупные. Но как я разочаровался, по сравнению с лесными практически безвкусные(((
Даже на одном кусте могут быть орехи разные по вкусу. А на разных кустах тем более. Вкус зависит не только и не столько от сорта, сколько от других факторов. От климата, от места - освещённости, от минерального состава грунта. При недостатке калия или при переизбытке азота любые плоды будут не вкусными.
Я помню, когда в дестве собирал орехи с деревьев заодно пробуя, всегда удивлялся тому, что именно продолговатые вкуснее круглых. Я тогда не знал, что это разные орехи. Думал, что просто рандомно форма вырастает. Да длинные вкуснее, более насыщены. Как сейчас помню, хотя не ел уже лет 100
Дикая лесная малина имеет более яркий аромат и вкус, чем садовая. Тоже самое и в случае с земляникой. Однако культурные сорта гораздо более крупные, сладкие и имеют привлекательный товарный вид. Фундук с лещиной только подтверждают данное правило.
Фундук тоже разный по вкусу, зависит от сорта и где и как выращивали. Это как вкус куриного мяса, одно дело домашняя курица, которая клюе́т в огороде червей и разную траву, другое с фабрики, где их выращивают в клетках и т.д. Но в целом, скорее всего лесной орех, который расте́т где нибудь в лесу, будет полезней точно, а скорее всего и вкусней фундука.
Мужики на Кухне! / Serj Lukyanoff Не особо специалист в фундуке, но, если для себя, чтобы были орешки - можно посадить сеянцы, но если большая плантация и на продажу орехи - однозначно покупать саженцы или как минимум купить несколько и размножить отводками.
У нас в Вологодской области лещина обыкновенная дикая имеет как круглую так и вытянутую фому ореха. В этом году собрали 15 литров (около 8 кг) с трёх бывших лесных лещин.
@@user-ox6yh4pd4o Этого мало для хорошего урожая орехов. Присматривайте ещё хотя бы саженец. У нас лещина росла 30 лет одна, орехов было только штук 10. Потом тётя привезла ещё два саженца, и через несколько лет уже вёдрами стали собирать. Хоть лещина двудомная, но у неё цветки расцветают не одновременно с серёжками, поэтому самоопыление такое плохое. Как я поняла, лещина обыкновенная, сортовой фундук, лещина крупная и медвежий орех - они все друг-друга опыляют, так что можно не одну разновидность даже посадить.
Купила семена медвежьего ореха, похож на лещину, попробую прорастить. Да и лещину надо бы попробовать посадить, а то грецких орехов тьма, а лещины нигде нет.
Да пока не знаю, у меня всего 3 орешка, которые собираюсь прорастить. Их как раз под зиму нужно садить. Надеюсь, что получится попробовать в будущем эти орешки, говорят очень вкусные они.
медвежый вкуснее фундука и лещины но имеет очень толстою кожуру, а фундука на сегоднишний день очень много сортов и по вкусу они тоже отличаются , есть довольно вкусные ну и кожура у сортового фундука самая тонкая.
фундук і ліщину порівнювати немає сенсу, фундук - це культурна форма ліщини, фундука є дуже багато сортів, тому і форма і смак фундука є дуже різними, схоже автор не дуже на цьому розуміється
В Пензенской области есть село, где растёт не большая площадь лесного ореха. Так, я собирал и в детстве, в бутылку из под водки, крупные не проходили. По рывшись в интернете, пришёл к выводу, что лесной орех гораздо меньше.
по сути лещина - это вообще род растений, к которому относится и фундук и та самая лещина, которая дикая и медвежий орех (единственный вид древовидной лещины)
"режисер хфыльму, не тільки починаючий режисер але й починаючий горіхо-їд!. Ну по перше сортів фундука є за сотню, та й ліщина теж різна, як фундук буває круглий , або ж продовгуватий , так і ліщина.. А ще питання на якому грунті вирощується рослина . яка кількість сонця за добу припадає на кущ , або ж штам. Хімічний склад грунту, кліматичні умови, та багато інших чинників стають наслідком смаку зїденого Вами горішка. Тому. такі "документальні докази -спростовуються!. А ще слід запамятати що сорти фундука, це ні що інше як робота селікціонерів , які з найкращих горішків ліщини виростили, абож відібрали найкращі майбутні фундуки.
Богдан у нас на даче в ленинградской области растет 4 огромных дерева фундука, плодоносит иногда даже по 4 орешка на одной плодоножке, но....... орешки видим только в зеленом виде, белки успевают собрать до нашего приезда, бываем раз в неделю так что саляви....
У меня на участке 8 фундуков разного сорта, три из них начали плодоносить, но за забором сосновый лес и белки... Сегодня на почте получу 5 пятилетних саженцев лещины обыкновенной и посажу за забором, в лесу на поляне... Продавец обещала в следующем году урожай. И белкам хорошо и мои дети чаще белочек будут наблюдать.
Если Вы хотите посадить дерево фундука или лещины, то необходимо брать отводок (прирост куста) только он сохраняет материнские свойства дерева от которого вы возьмете материал. Орех из которого Вы вырастете саженец этих свойств не сохраняет.
я тоже думаю что это одно и тоже... только лещина это дикая форма... кстати вот так его надо чистить ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GDdxPcLu2yU.html
Отличия фундука от лищины, так же как и сравнивать дворнягу, или породистую собаку, по сути это собака, только одно породистое другое дикое, хотя для орехов лучше, дичка все-же пользы больше будет.
Собака дворняга будет здоровее чем породистая собака, у неё нет болезней "сцепленных с геном породы красоты". И возможно дворняга будет более привязана к человеку, ведь те что были сами по себе погибают на улице, в природе без ухода и кормления людей.... Так что дворняга это тоже порода 🤣
фундук виводився спеціально для потреб харчової промисловості , в шоколадки має бути круглий фундук , для вижимання олій той що має багато жиру в собі , на торти подовгатої форми . Все залежить від сортів .
буду садити каталонський , галлє і вебу , бо барселонського і косворда ше не маю . з одного куща семирічки каталонського цього року я зібрав 6 кг . наразі в мене десь є різновікових 15 кущів з них легко робити відводки . а там час покаже
+Богдан Рибак а что за разброс цен такой? :))) Можно поконкретней, фундук столько-то, лещина столько-то?? Интересует именно в таком виде как на видео, т.е. не очищенные, а именно в скорлупе :)))
lightstorm800 На рынке видел бабушки продают по 60 гривен лещину, а вот в специализированных лотках где сухофрукты большой фундук по 200. А вообще я особо ценой не интересовался, так как у меня есть грецкий орех.
Лесно́й оре́х - орех любого из 20 видов кустарника (реже дерева) рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), в том числе лещины обыкновенной (Corylus avellana) и лещины крупной (Corylus maxima). Орехи крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют фундуком. Дизлайк за дезинформацию автору.
Funduk, nazivaetsa Barselona. No Lescina ne dikii orex. Funduk i Lescina to ze samoe. Prosto eto transkribcija slov. Ne razberixa inace govoria. Vse eti vidi prosto raznie sorta, Trapezund, Barselona, Katalonskii, Halle Gigant, Weba i dr.
