Хакарль. Ферментированная акула | Как это сделано 

Спасибо. Возмущает,что пытаются уничтожить очередной вид животных,которых потом на ферме не разведёшь. Ради чего? ладно бы было вкусно...

Мне её стало жаль!У этой акулы безобидный, добрый вид!

Странные всё же люди: без объективной необходимости губят редкое существо ради сомнительного деликатеса.

сюрстреминг из этого видео выглядить лучше,чем селедка в магните , в котором я вчера был .

Добыча предками, ради выживание - это одно, можно понять, но добыча и истребление, ради "деликатеса" - это мне совсем непнятно ИМХО!

Аслан, Спасибо за Ваш труд. На этот раз Вам удалось меня удивить. Об этой акуле впервые слышу такие подробности. Послушать интересно, впрочем как всегда. А вот пробовать такое, как-то нет желания))).

Чего-то не сильно хочется это пробовать. Спасибо за ролик.

Я пробовал хаукарль, знакомые исландские рыбаки угощали. Ел по всем правилам - кусочек на чёрный ржаной хлеб с тмином, сверху сливочное масло и укроп и всё под стаканчик бреннивина. На вкус, кстати, он норм, не противный совсем, очень напоминает обычную рыбу холодного копчения, может чуть-чуть понежнее. Но вот запах... Его реально ничем не отбить, как ни пытайся и сколько не выдерживай на свежем воздухе. Ни специи ни соусы не помогут. Даже мне, человеку не брезгливому, пришлось задерживать дыхание, что не чувствовать эту вонь немытого месяцами унитаза в общественном толчке. Корочка, кстати, которую срезают при приготовлении блюда, по рассказам исландцев, пахнет ещё сильнее и отвратнее, но к счастью, её не едят. Бреннивин, кстати, то ещё адское пойло, но я так понял, исландцы не от хорошей жизни его пить стали. Просто ничего другого часто не было. Несмотря на то, что он всего 37 градусов крепости, с ног валит только в путь. Есть ещё ржаной бреннивин, он поприятнее на вкус, но очень редко встречается за пределами Исландии.

Запах аммиака выдаёт его присутствие, что означает они едят в прямом смысле ядовитую пищу. Так как аммиак имеет свойство накапливаться то через какое то время болезни почек, суставов и печени гарантированы.

Спасибо! Очень интересный материал, первый раз о" гренландской акуле" услышал!

Выглядит будто, копчёная рыба)

Как всегда интересно!!! Спасибо вам за ваш труд!!!

Аслан ты КРАСАВЧИК БРАТ !!!!!👍👍👍

Очень интересно ,спасибо;у вас всегда найдется необычное

СПАСИБО .- ЗАЧЕМ УБИВАТ ТАКОЙ ВЫД КАТОРЫЙ МЕДЛЕННО РАЗМНОЖАЕТЦА- РАЗВЭ НЕТ ЧТО КУШАТ.... ЭТО ПРОСТО ЛУДЦКАЯ ДУРОСТ.

Спасибо за познавательное видео, интересно узнать о такой акуле.

Очень познавательно! Спасибо!

О, гренландской акуле, я конечно слышал, но не знал столько подробностей. Очередной идиотизм человека - уничтожать вид животного(гренландскую акулу), чтобы сожрать кусок мяса с аммиачным запахом. Спасибо за познавательное видео.

БЛЕВАРЛЬ СЮР СТРЕМНЫЙ)))

Очень интересно.Спасибо.

Крутое видео и познавательные.

Спасибо за ролик!!!

Я такое есть не стану, но видос посмотрю с удовольствием !

Очень жаль что очередной вид уничтожают из за еды!

Отличное производство что бы выжить всех соседей по участкам из всего коттеджного посёлка ..... Ну типа рейдерский только пикантный. А всех юристов и адвокатов привязывать к стулу и насильно угощать этим деликатесом чтобы отбить охоту на любые иски в дальнейшем....

М-мм, нямка! Хочу такое попробовать.

после термообработки норм заходит. а если закоптить, вообще бомба! это как с фугу. она сырая опасна, а если сварить, вполне съедобная хрень

Было бы интересно попробовать такое. Печёрская селёдка примерно такая же по степени мерзотности, однако ничего, ели.

Эта акула на мою тёщу похожа))))

Я пробовал дуриан, рыгал знатно!

Мира всем. Лайк ставлю еще до начала просмотра)) Редактирую))) запах может вьізвать в памати вид общественнуго туалета на автовокзале)))... Нет, не пробовал😉👍 Как по мне - лучше буду и дальше пробовать копченого лосося или запеченную форель😉👍

Классный ролик, спасибо. Описание акулы даже интереснее технологии ее приготовления. Аслан, Вам бы микрофон по лучше...

Два раза такая в сети попадалась в Мурманской области.. Первую жители по кусочку растащили ибо валялась на пирсе. Вторую рыбачки продать по дешевке пытались. Но такое дело, акула это на любителя. Обе рыбины метров по шесть были. Фото сохранились.

Добрый день, с тех пор как я наткнулся на ваш канал смотрю регулярно, спасибо! В одном из видео вы рассказывали о мехе, производство, фабрику Хочется теперь узнать как производят искусственный мех, заранее спасибо.

Тупо Копальхем из акулы😄

очень интересная акула..

Раньше в Норвегии к ресурсам для выживания подходили гораздо менее щепетильно, чем в современности. Кстати в русском поморье есть аналог сюрстреминга, рыба кислого посола. Запах конечно как у биокабины летом, но вкус неплохой, а когда привыкаешь на запах внимания не обращаешь

спасибо за работу, а по поводу блюда...внешне выглядит вкусно

С такими темпами скоро этот вид акул исчезнет навсегда.Вы только вдумайтесь ,что самка этой акулы достигает половозрелости только в возрасте 150 лет.

Хотя бы выглядит лучше, чем сюрстреминг)

Каждый день ем хакарль

Очень люблю ваши видео! Приятно смотреть! Спасибо большое, продолжайте в том же духе! Снимите пожалуйста про Доширак или что-то типо того

Выглядит вкусно😊😊 но меня пугает то, что запах как от общественного сортира, который 40 лет не чистили🤣🤣

Пойду сделаю с ней бутерббббееееееее...

На что только идет народ, чтобы брюхо набить!

Чего только люди не придумывают, что бы выжить.

Для кого то и солёное сало с чесночком - " фу, жир"...

ребята, когда акула попадает в сети, она дохнет от удушья. поэтому тут ничего не поделать, к сожалению

Я бы с радостью попробовал, даже не смотря на запах. Довольно много продуктов бывают на запах не очень, зато но вкус ммммм)))

Что только люди не едят! Самые всеядные,

Брррр

Какая гадость, это ваша заливная рыба 🤣🤪😂

Бедные акулы (((

Как вынуждает голод людей есть такую жуть , что потом появляется национальное блюдо 😂😊😅

пробовали)

Человек самое опасное животное на Земле! Жрёт всё подряд! Надо запретить убийство этих редких животных. Неужели не хватает еды? Это, просто извращение, есть ядовитую пищу, причём - редкое животное.

Все эти сюрстрёминги, хакарли , лютафиск и прочая тухлятина были актуальны в древности, когда есть было нечего, но сейчас то они зачем, х.з.

Жила была себе 200 лет рыбка. И тут раз и внезапно случился человековирус и уничтожил весь вид. Вывод, надо проводить мероприятия по предупреждению человековируса.

По видосу, люди которые им угощают, будто рофлят на пробующими, угарно. Интересно есть какая-нибудь культура где говно жрут и других угощают, это наверно было бы совсем финиш. P.s: без негатива, мысли в слух, всем приятного аппетита

После сушки выглядит классно, но пробовать это я бы не стал.

Странно, как из за таких деликатесов они не скопытились там все. Там же наверняка бутулизмъ

Название продукта явно произошло от реакции человека на его вкус и запах.

Не хакарль, а ХАУКАТЛЬ (haukatt).Я жил в Исландии 4 года и ежегодно участвовал в праздновании " сороблота", где это ритуальное блюдо.

Для меня то как пахнет блюдо очень сильно влияет на восприятие. Так что это точно не для меня)

Мы на корабле мимо проплывали где готовят эту дрянь 😅 Мы вонь почуяли за 7 миль по ветру

Кароче,я в лесу под куст нагадил и прикопал.Кому нужен такой ферментированный деликотес,пишите,подскажу где искать😂😂😂😂

Не знал, что акулы позвоночные.

А вы продавали кака-рли? Нет не пробовал , я в нем живу

Такая симпатяшка ! Её убили, заферментировали и съели. Будто жрать больше нечего ? Я не веган и не вегетарианец, мне не жаль коров и свиней, выращиваемых на убой. А вот этих акул - жалко.

Не дай бог!

Мда, люди не от хорошей жизни научились жрать всякую гадость. Но сейчас ведь в Исландии с едой всё нормально. Зачем же убивать этих уникальных акул ради идиотской традиции?

ПЯТИСОТ!!!

Сюрстреминг- не квашеная,а завонявшаяся селёдка

ага пробовали.тут обычную рыбу не каждый день ешь

Я ещё до сих пор удивляюсь почему Всевышний не уничтожил людей

Где же расиаренный гринпис?

Не солят?

Ну, про 220 атмосфер ладно, ошибся. Но блин, это блюдо не десерт)) А вобще жалко животину. Растет себе пол тысячалетия, ее отлавливают и кушают, ну, как кушают...) Да, так устроен мир, мы губим наш самый ценный ресурс, нашу мать, природу. Мы пришли из природы, что бы ее погубить.

Выглядит аппетитно. Если с прищепкой на носу, ещё и вкусно )

Мясо же протухает. Неужели такое можно есть без вреда для здоровья? Можно же отравиться?😢

Господи,да конда ж человек нажрется то😢.

Пробавал.гадость если честно.по приколу друзям привозил,некаторыя от запаха зеленели 😁

Да я пробовал, прикольная структура мяса но запах как в уличном туалете вокзала в провинциального городе в жару , сложно забыть, но странное дело, спустя год ещё хочу в Рейкявик отведать сие явство

Не акула, а камень какой-то 😂

это вино,а я думал что саке дистилят

Да какой смысл жрать в современном мире такую дичь? Это понятно что раньше не было возможностей по сохранению и может голод сделал своё. Ну а час? Ну традиция же) Но люди которые придумали столь сложную технологию заслуживают уважения.

Хотел сказать, что хоть дерьмо пока не едят... Но вспомнил что каких то мартышек кормят кофейными ягодами,а потом какашки заваривают и пьют😂😂😂

Вероятно, это дань древним традициям, не более того. В древние времена, соль была дорога, копчение, и ферментация были самым доступным способом консервации рыбо мясо продуктов. К такому способу, возможно пришли случайно. Поймали вялую вонючую акулу, и чтобы не воняла, закопали. А после настал голод, и вспомнили про тухлую акулу, раскопали и сьели. И не смотря на отвратительный вкус , такие продукты, спасали от голода. А сейчас, это просто экзотика, ни чем не обоснованая. Если есть возможность есть свежее, глупо жрать вонючую тухлятину!😁

только ядовитость акулы неспасает её от глазных паразитов.

Выглядит очень вкусно, жалко ещё нет технологии передающей запах.

Какую только хрень люди не едят...

Я НОМЕР 1😄😇🤑😝

🇦🇹😎🤔🧐🤗😇👍👍👍✌️✌️✌️

А потом аааа она на грани исчезновения🤦🏻‍♀️ какие 500 тысяч, они столько жили пока не появился человек

Санкционка. Ладно, пускай сами лакомятся, я думаю потерплю)

То шведская селёдка, то исландская акула... Может, уже что-то из нашего, из сибирского?

Еды им что ли мало, зачем редких животных/рыб убивать?!

500лет зачем ей куда-то спешить

Вечно они жрут всякое гавно, а потом откуда всякие эпидемии и болячки

И эти люди,что то лопочат о сохранении экологии?Я ещё могу понять аборигенов,для которых какой либо вид продуктов жизненно необходим.Но здесь?!Убивать целый вид,что бы потом просто выплюнуть?!