ХаЛапеньо Самый Легкий и Быстрый Рецепт/Лучший РеЦепт Халапеньо /Маринованный Хрустящий Халапеньо / 

Это эссенция

Рецепт Халапеньо 1 кг Маринад на столовым уксусе : Воды 1 л Уксус 9% 200 мл Сахар 40 гр Соль 50 гр Маринад на винном Уксусе: Воды 1 л Уксус Винный 300 мл Сахар 40 гр Соль 50 гр

Пара минут мало. 146% рецептов враньё. Варить надо от 20 минут. Я варю полчаса и больше. Из воды в которой варил делаю маринад. Свежий чеснок, петрушка, специи. Уксусный раствордолжен получиться 3%. Сахар или мёд - как хотите. У не вареных перцев и так слой перца тонкий. А шкура крайне жёсткая. Помещая их в соляной раствор, они становятся ещё жёстче, соль вытягивает воду, даже если они в маринаде. Все эти прохиндеи обходят процес пастеризации. А это минимум 30 минут при 70°+ до 80° для длительного хранения. Т.е. та самая варка. То же и с имбирём, его надо час варить. Не слушайте этих интернет-аферистов.

@@German_Mosolov да на здоровье, вываривай как хочешь

@@tyrannosaur34 Овно вопрос, порть продукты. Какое мне до тебя дело?

Господи, что ты такое несёшь🤦, ты чё кашу из перца варишь? ​@@German_Mosolov

​@@German_Mosolov я варила 2 мин - сильно разварился! Теперь вообще варить не буду! Буду просто заливать кипящим маринадом и все!

Спасибо 🙏

Ваша правда ,а если еще смесь..сельдерей,укроп и петрушка в сушеном виде еще вкусней ,рецептов уйма ,я даже чили перчик так закрываю ,который растет на подоконнике

Да ладно. Сахар, мёд и будет вам варенье 😅

Добрый день, ну что, как прошла дегустация, и зачем год ждать?

@@ИванПавлович Добрый 👋, год для эксперимента, сам перец ужасный получился, на вид красивый, но сам квашня, а вот уксус вышел отличный, его то я и оставил😁

@@sergei_procto_ovcem ну хоть что-то позитивное🤣👍

@@ИванПавлович 😁, есть ещё баночка халапеньо с мёдом 🍯, тоже год уже, вкус прикольный 👍

@@sergei_procto_ovcem я в прошлом году делал с обычным острым перцем, уксус, соль и сахар, просто всё размешал и залил, ничего не грел, и замечательно всё получилось, уже законсчилось. Завтра друг привезёт халапеньо, буду делать, греть не хочу, теряется острота и перец полуварёный.

Вы откуда ( где живете)

@@vadimfood Кабардино-Балкарская республика.... Нальчик

@@АскерСохроков в Крым привозите 😂 купим ин ШаАллах

Да не вопрос...количество и цена и нет вопросов

Цена?

Абсолютный бред ,все стоит хоть 5лет ,эксперимент проведен ,залили сиропом и готово

@@НатальяМаксимова-у3в бред пишете вы! А мне после таких заготовок, пришлось переделывать,т.к. начался процесс брожения, крышки вспучились, но я вовремя заметила, вскрыла, добавила сахар, прокипятила и закупорила. Теперь стоят, но перец после кипячения стал мягким. Не выбрасывать же! В какой-нибудь борщ или еще куда-нибудь пригодится.

Не бродит, отлично стоит, у вас наверное банки были грязные😂

@@IvanIvanov-mh4tq чистюля, готовьте так, кто вам мешает?

Русская рулетка. То, что перец гниет, как и остальные овощи, доказывает то, что бактериям пофиг на остроту перца. В рассоле 2% уксуса, это тоже никакого не остановит. Да еще и сахар. По такому рецепту, хранить можно только в холодильнике и чем меньше тем лучше. Если у автора все ок, это всего лишь везенье. С солениями нужно быть аккуратно, зараженные консервы в плоть до летального исхода могут довести.

Этот сорт перчика ценится когда он зелёный, он сочнее, стенка толстая и хрустит

Если он 5-6% то 250 мл

Я тоже,правда только несколько штук бросил к цицакам на пробу))

Рецепт Халапеньо 1 кг Маринад на столовым уксусе : Воды 1 л Уксус 9% 200 мл Сахар 40 гр Соль 50 гр Маринад на винном Уксусе: Воды 1 л Уксус Винный 300 мл Сахар 40 гр Соль 50 гр

@@vadimfood простите прослушала. Потом просмотрела ещё раз и записала рецепт. Спасибо , халапеньо кладезь витаминов и стимулирует иммунитет, а ещё очень вкусный.

Сколько сахара и соли

Можно

Я не пробовал.

Да

Ва алейкум салам из Крыма

Можно как цицак . Видео есть в профиле

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ji80yWtjWhk.htmlsi=RQgUYgP0UlUYfuUN

Большое спасибо

Лучше нарезать

Все растет, в теплице выращиваю

Душу береги!❤

@@ИннаБлагословенная смотрите кому отвечаете

Нет, результат другой, другой вкус

Мы так тоже делаем, нравится рассол, мы и им салаты заправляем

В банку с перцем добавила резаный чеснок, много мёда и залила яблочным уксусом. Хранить в холодильнике не обязательно. Не сладко и не кисло! Ну очень вкусно!

Ок . Как нибудь засниму

Винный уксус дорогой)

Я брал специальном магазине. В этом году буду брать сам семена, проверю на схожесть буду продавать.

В Латинской Америке

В интернете, на сайте где торгуют семенами!!! 👍

@@vladimirstarodubtsev1703 на озоне покупал халапеньо задира

Брала в магазине семян. Очень не дорого.

Да

Нет. Если залить один раз, то в тепле стоять не будет. Проверено!!!

Этого не догонят ,такого деру даст!Как и все патриоты

За своих беспокойтесь.

350

Здравствуйте Цена 350 р -это за какой объем.? Очень жду Вашего ответа Спасибо. Буду делать по Вашему рецепту. Купила много!Халапешек😊​@@vadimfood

@user-hd3ub1pp6t 1 кг

@@vadimfood спасибо за ответ

Нет . в прохладном месте

спосибо@@vadimfood

Да

Месяц

Я через два дня уже остатки доел, которые на поместились в банку😂