△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽ ХАЧАПУРИ. Как приготовить идеально с первого раза? Мы приготовили имеретенский хачапури и рассказываем, как сделать идеально тонкое тесто, даже без опыта. Ингредиенты - 1:05 #хачапури#имеретинскийхачапури#рнцептхачапури
Искусство начинается там, где начинается ЧУТЬ, ЧУТЬ!!! Чуть-чуть не то, чуть-чуть не столько, чуть-чуть не туда, чуть чуть не тогда и т.д!!!Всё остальное - Ремесло. Ты гений Зураб! Брависимо!! Дед Палыч. Канары.
Это лучший рецепт хачапури на всем ютубе, узнал много подробностей, а второй рецепт вообще находка. Завтра буду пробовать. Спасибо это и в правду очень классный рецепт.
@@user-su6ug9zw5q зура это имя зураб по грузинский, а "калиа" это блудо но не на "К" начинается, такои буквы в русском нет и вынужден написать "калиа", по грузинский "ყალია", зура да все горузины поимут что я написал
Как раз отсебятина нам и важна- рецептов много, открой любую кулинарную книгу. Но именно Ваши советы и помогают нам приготовить так, чтобы ммммм как вкусно было😁
ბ-ნო ზურაბ, ყველაფერს აკეთებთ საუკეთესოდ და რაც მთავარია რეცეპტებსაც პატიოსნად გვიზიარებთ. აღფრთოვანებული ვარ თქვენით. ერთი სათხოვარი მაქვს, უმორჩილესად გთხოვთ გაგვიზიარეთ კუბდარის რეცეპტი, შეიძლება გიდევთ კიდეც მაგრამ მე ვერ ვნახე. წინასწარ გიხდით უღრმეს მადლობას.
Супер . Вы отлично рассказываете. Не хватает только Благословенной гостеприимной, солнечной Грузии ,с ее замечательными людьми и очаровательной природой . Национальная кухня это песня.
Как только я нашла этот канал,ни один день без Зураба не обходится. Хочу понять и научиться правильно готовить несколько грузинских блюд,уж очень вкусные! И ещё скажу: Вы удивительный мастер,спасибо.
Дорогой человек с огромной грузинской душой!!!Зураб,Вы тот человек,ради которого стоило придумать ю туб!Я нашла Ваш канал чисто случайно-не спалось,а после увиденного уже вообще не заснулрсь,но зато!!!На завтрак моих родных разбудил запах хачапури-сулугуни всегда в холодильнике лежит головками,обожает его вся семья!! Желаю процветания каналу!!!Вашей семье благополучия и всего самого доброго!И ещё здоровья Вашим волшебным рукам!!!
Обожаю Грузию, безумно люблю грузинов!!! Побывав в Грузии однажды, влюбилась на всю жизнь.С огромным удовольствием смотрю Впши ролики и готовлю по Вашим рецептам.Спасибо🤗
Уважаемый Зураб, очень рада, что нашла Ваш канал! Люблю Грузию и ее народ, люблю грузинскую кухню! Спасибо, что даете возможность приготовить любимые блюда у себя дома!
Спасибо огромное Дорогой Зураб! Рецепт просто 🔥!Улетели со стола вмиг.Тесто мягкое и хрустящее одновременно.Начинка сочная,вкаснющая.Сын сказал,что теперь будет это есть на завтрак,обед и ужин🤣Ещё раз спасибо Вам ребята за Ваш труд,доброту,душевность и тонкий юмор! Холодильник разогреть на max-особенно зашло всем!👍👍👍🥂
Это снова я !!! Восхищаюсь твоей любовью к своему любимому делу а самое главное как ты доводить это с любовью к людям просто человеческое уважение Здоровья и успехов тебе и твоим родным и близким людям И конечно спасибо и лайк
" Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился " ))
Дорогой Зураб! Только что приготовила хачапури по вашему рецепту! Идеальное тесто! Хачапури просто сказка! Просто , быстро, без разных там секретных секретов специальных специалистов! Спасибо огромное, именно такой рецепт я искала!
@@elestar6148 спасибо что ответили. Но у меня к сожалению не получилось, все сделала по рецепту, но толстое тесто муж сказал и продержала 30 минут, он стал твёрдым, второй 20 минут он помягче, но толстый все равно, ну ничего думаю след. раз получитсч
@@user-jo2us6em7b обязательно получится! Я полностью придерживалась рецепта, и на самом деле не долго он был в духовке, я думала не прожарится( у меня получился в диаметре приблизительно 35см, т.е не маленький, потому что я у нас в Берлине в грузинском ресторане с собой заказывала и они мне его вынесли в коробке для большой пиццы и по толщине в готовом состоянии где-то 2см. Поэтому я на это ровняясь раскатывала, но было страшновастенько, думала порвётся, но нет. Всё на самом деле отлично вышло. Но для нас очень много получилось, половины бы с ушами хватило и сыр нужно будет получше поискать...Но моим очень понравилось.
მადლობა ზურა ასეთი გულმოდგინებით და კეთილი გულით ახსნისთვის!გული სიხარულით მევსება ქართულ სამზარეულოს ასეთ კარგ პროპაგანდას რომ უწევთ ქართველები! გაიხარეთ თქვენი ოჯახით. გალში მამიდაშვილები მყავს.მეგრულ სამზარეულოს კარგად ვიცნობ მამიდასგან. იმრავლეთ!
А мне так нравятся все эти милые, добрые "ляпы" в конце видео поэтому всегда смотрю до самого конца. "Холодильник разогретьдо самого максимума" это класс 😅😅😅!!!
Иногда сыр не очень качественный когда плавится становится жидким поэтому надо положить муку или белок без желтка все придет со временем рецепт очень хороший
Спасибо за прекрасный рецепт. Такая приятная подача самого процесса готовки, что веришь, что у тебя всё так и получится, как демонстрирует наш добрый кулинар Зураб)
Спасибо! Я тоже иногда делаю хачапури. Приспособилась делать по верху небольшие наколы вилкой, тогда верхняя часть не поднимается и сверху красивый узор. Если бы меня спросили, где я хочу побывать, за каким столом, в качестве гостя- не задумываясь ответила бы- за столом кавказской кухни, на моё восприятие самой вкусной
Я чаще его готовлю. Очень любим его. Спасибо большое.Впервые я его попробовала в Баку в ресторане Иверия.Готовила грузинка Тамрико. Каждый день ходили к ней,чтобы поесть Имеретинские хачапури.Спасибо большое Грузия за вкусные хачапури.🙏👍👍👍❤️🧕
Всё, что приготовленно в кеци - волшебно! Хачапури, мчади, мцвади, джигари... Не описать не передать словами. Как бы я хотел вернуться в детство, к Мери бебиа. Но могу позволить себе только путешествие по памяти. Спасибо дорогой..
Дорогой Зураб! Благодаря твоему каналу, моя русско-армянско-украинская семья плавно перешли на грузинскую кухню по твоим рецептам.😂Чувствую что будем копить деньги на поездку в Грузию. Спасибо от души за позитив✊
Зураб, спасибо! Смотрю ваш канал как сериал! Всё так вкусно! С удовольствием бы отведала ваши блюда! Некоторые уже начинаю готовить! Грузинская кухня это что - то невероятно вкусное!!!
Спасибо за рецепт! Люблю импровизации, поэтому готовила з разными начинками - брынза+моцарела, брынза+адыгейский+укроп. Вкусно с каждой начинкой. Главное, что всё получается!
Огромное спасибо Вам,Зураб,за рецепт этого чудесного теста для хачапури!!!Готовили хачапури-супер!По этому рецепту теста приготовили пиццу 👍👍👍А пирог с мясом и картофелем вообще вкуснятина!!!Сколько я готовила пироги и пиццу,пробовала разные варианты теста☝только Ваш рецепт идеально подходит для этих блюд!!!Мы с семьей стали поклонниками Ваших рецептов!!!
У Лазерсона, довольно примитивно. Хорошо что сейчас матом перестал говорить и пошлые анекдоты рассказывать. Уж если черпать вдохновение то у Сталика Ханкешиева...
Как же я люблю хачапури! Когда то до войны мои друзья из Грузии специально для меня готовили хачапури,чтоб я уносила домой. Никогда не могла донести. По дороге весь здоровый хачапури съедала...подробно запишу и постараюсь приготовить.Помню о вас,если увидите этот комент: Текла, Ирма- привет Вам большой из Ялты и МИРА всем и здоровья крепкого! Зураб, от всего сердца спасибо Вам!
Молодец,многие грузинки делают тесто на воде,я конечно готовлю дрожжевое тесто на мацони или молоке,когда нет мацони.На соде не готовлю,конечно это на любителя.В селе готовлю Хачапури в кеце ,вкус конечно не передать словами.Насчет Адыгейского сыра,он на любителя хоть Хачапури означает хачо творог а пури хлеб,адыгейский сыр при выпекании превращается в творог,а имеретиский и сулугуни тянется ниточкой.
Ах ах ах, как же моя талия??!! обожаю хачапурики, но боялась подступиться. А ваше видео такое понятное, не страшно попробовать самой. Замечательные двадцать минут, спасибо :)
Вах!!! Вчера я приготовила хачапури по вашему рецепту ( сыр был только сулгуни), получилось абалденно!!! Тесто тонкое ,хрустящее ,тает все во рту ! С брынзой наверное вкуснее( но у меня её не было)))) Тесто я делала по второму способу ( раскатывали два слоя скалкой и между ними распределила сыр ! Спасибо за ШИКАРНЫЙ и простой рецепт !!!! ГМАДЛОБТ!!!
А я сначала насмотрюсь потом всё готовлю) сделала ткемали синий. Мегрельский соус Лечо от тёщи Перец зажареный на зиму Перец ( типа в аджике закуске) соеденила несколько блюд) Хочу ещё жёлтый ткемали И аджику острую и не острую на зиму. А потом буду блюда готовить)))) 😂 будет зима с акцентом) Была в Грузии несколько раз влюблена в грузинскую кухню простоиклассс вкуснятина) И если готовить по рецептам Зураба реально всë получается) очень вкусно. И фамилия у меня грузинская хоть и не грузинка. Но видимо что-то всё таки есть) 😂😂😂 будет грузинская зима) с заготовками от Зураба))
Какая роскошная подача материалов! Сколько добра и любви в глазах прекрасного человека!!!!!!! От всей души Благо🙏Дарю!! Сколько прекрасных рецептов уже сделано , а ваши заготовки на зиму семья лопает с таким удовольствием!!!!! Пусть этот канал процветает !!!!!!!!!! % %%%%%
Уважаемый Зураб! Недавно стала Вашим подписчиком...Смотрю все видео подряд. И, по очереди с сыном и невесткой готовим блюда по Вашим рецептам...Мы Вас любим!☺ Здоровья Вам, Вашей семье и всем Вашим близким и друзьям! С наилудшими пожеланиями добра, любви, радости жизни, Ваши подписчики из Калужской области.
Моя семья очень любит такой хачапури. Это удачный рецепт. В сырную начинку я ещё добавляю мягкое сливочное масло, немного. Про муку слышу впервые, но попробую.
Здравствуйте! Приготовила хачапури по вашему рецепту. Получилось супер: тесто идеальное, не рвётся. Но по моему убеждению одного килограмма муки очень много! Или начинки надо больше! Те начинки столько же, сколько теста. Сыр, кстати, покупала на гурмадзе! Качество замечательное. Сулугуни и имеретинский. Спасибр❤❤❤
Спасибо большое!Действительно,Вы показали самый простой способ приготовления хачапури!Обязательно им воспользуюсь.А Вы вообще супер!Удачи Вам!И привет из Дагестана!😊
Наконец-то правильная начинка! 👍 А то некоторые делают начинку или только из сулгуни, или только из имретинского сыра. Если делать только из имеретинского - он не всегда тянется, а если только из сулгуни - когда хачапури остынет, то сулгуни внутри становится грубоватым. А в таком соотношенни как раз то, что надо! Начинка и в меру тянется, и когда остынет, будет всё равно нежная. Про то, что нужно добавлять муку в начинку, не знала, но учту. მადლობა, გენაცვალე!
В Петербурге( Ленинграде ) дома на Васильевском острове всегда в грузинской пекарне покупаем хачапури , именно имеретинский , если его еще не разобрали . Ах у мацони самый главный рецепт : н а т у р а л ь н о е молоко . Это в большом столичном городе не просто . Прекрасная музыка на заднем плане , и еще спасибо, что не затягиваете съемку , а то некоторые кулинары прямо в режиме реального времени готовят .
Перед просмотром приготовила свою книгу рецептов, ручку, но просто не смогла записать ни слова! Это просто волшебство какое-то! Сам процесс настолько увлекает, что забываешь, зачем я пришла на этот канал! Буду смотреть второй раз, может сумею все записать и обязательно приготовить Волшебный хачапури. Зураб, обязательно познакомьте нас со своей женой, нам просто необходимо увидеть ту, которая вдохновляет Вас!
Смотрю и любуюсь человеком, который любит то, что делает! Конечно, не возможно испечь хачапури и удержаться его не попробовать - не реально! Прощаем вас 😁👍
Супер! И я так готовлю)) Вкусно же! Обожаю грузинскую кухню. Спасибоогромное, Зураб, за ваш труд. Удовольствие смотреть и слушать вас. А ваши рассказы об аджике... Сейчас зима, а так хочется менгрельскую приготовить. Но в Украине сейчас перец не купить такой остро-пряный, какой он бывает осенью. Жду ваш рецепт кубдари.
Генацвале спасибо за твой труд, сегодня сделала хачапури по твоему рецепту,получилось очень вкусно и красиво,залепляла как ты показал раскатала так лепешки низ и верх,пальчики облизывали все!У меня сыр Фета греческая,ТК живу в Греции,и второй сыр моцарелла итальянская,в следующий раз куплю сулугуни 😉,ещё раз огромное спасибо всем рекомендую попробовать, успехов тебе Зураб здоровья в новом году,с праздниками!
Зураб, спасибо за видеоурок. Вам нужно мастерклассы проводить. Уверен, что многие с радостью посетят. Я был на мастерклассе грузинской кухни в Тбилиси, мы делали такой хачапури, но без навыков слепить "методом хинкали" не получилось ни у кого. Конечно, нужен опыт. Хотя хинкали я научился "собирать". К сожалению, пока удавалось сделать хачапури только по второму варианту.
Классный рецепт! Спасибо! Мы сейчас в Севастополе и после тяжёлого трудового дня, когда не хочется готовить, идём в хинкальную. Там повар лепит хачапури в специально отведённом месте в зале. И я подсмотрела как она когда делала хачапури,после того, как собрала тесто в мешочек, сделала несколько проколов вилкой , примяла чуть руками и стала раскатывать скалкой. Тесто не пузырилось. Потом сделала надрез и в печку.
Здорово! Плохо нет сулугуни, но есть адыгейский и творог. Такую начинку уже делал - мне и моему сыну нравиться. Завтра выходной обязательно сделаю. Сейчас пеку рулетики с изюмом и грецкими орехами. Спасибо Зураб.
Ребятки,я приготовила,все получилось,сыр взяла из "Пятерочки" в Санкт-Петербурге,какой был,а был- Адыгейский и Сулугуни. Как же вкусно получилось, тясяча слов восхищения и благодарности Вам Зураб.
