Хлебопечка удобная.до этого 24 года служила голд стар .пробовала испечь хлеб пиццу из рецептов к хлебопечке ,получилась здорово.я довольна.буду пробовать другие рецепты.
О, да, у меня получилось, а то никак не могла рецепт подобрать😊 Спасибо Вам огромное❤ только моей муки оказалось многовато, чуть воды добавила потом, но тут уже от муки зависит... Успехов Вам и с Наступающим!
Спасибо огромное! По Вашему вот этому рецепту хлеб получается всегда! Пеку уже который день, довольная, как слон! А подскажите ещё какие у Вас есть рецепты, пожалуйста.
Да не за что. Попробуйте еще дарницкий хлеб ( ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2bxHHD2trYQ.html ) испечь, тоже очень вкусный получается. Только в видео у меня замес на 900 гр (ошибся), а надо на 750 гр и тогда у него структура плотнее будет.
Купила такую хлебопечь , два дня назад, уже с удовольствием пользуюсь. В рецептах указано добавление дрожжей неправильное, нужно смотреть на саму упаковку дрожжей, на какое количество муки положить нужное количество дрожжей. Хлеб получился пропеченый ,вкусный, ароматный, готовила с подсолнечными семечками. Буду дальше эксперементировать с рецептами, очень хочу хлеб на закваске приготовить. Правда хлебопечь трясет стол, при замесе теста.
Ну кто же разрезает горячий хлеб. Вытащили с хлебопечки, поставили на полотенце, сверху укутали. И дайте ему остыть. Он должен созреть. А уже потом разрезайте.
У меня для хлеба нож-пила с мелкими зубчиками. Такая красота им хлеб резать, крошек не оставляет и мякишь не рвет, прелесть, очень удобно. Рекомендую))Кстати, нож длинный и им нужно как бы пилить и не давить на хлеб и хлеб отрежется красиво.
После последнего Промеса(примерно 1.40минут) вытащите лопатку для замечает. И тогда хлеб будет легко выходить и дырочка в нижней корочке будет маленькая
Здравствуйте! В основном причина падения верхушки это много дрожжей. Я использую 1 ч. л. Саф момент и мука либо Макфа, либо Беляевская (другие пока не пробовал). Насчет корочки, тут даже не знаю. Я выставляю на самую темную, режим "D". А хрустящая корочка получается если хлеб сразу достать из ведерка, если немного подержать в нем - будет мягкая.
Очень много зависит от дрожжей, а еще больше от муки. Не знаю, есть ли у вас специальная мука для выпечки хлеба? Есть еще мука для пирогов, блинов, пиццы... с разрыхлителями... Нужна Strong White. Успехов!
Не надо резать хлеб горячим. Дайте остыть до слегка теплого состояния, а то мякиш будет комковаться как будто сырой))) Попробуйте растительное масло заменить растопленным сливочный- вообще как пушинка хлеб выходит и корочка намного вкуснее. И воду можно пополамч молоком мешать. Удаяи!
Совет бывалого: после выпечки, поставьте хлеб на решетку или на палочки деревяные. У вас получился очень хороший хлеб. Поздравляю! Но...у вас неправильный для хлеба нож и горячий хлеб не режьте. Дайте ему остыть. 🍞
Вы про "зубастый" нож типа серрейтора? Приобрёл несколько лет назад, причем нормальный, брендовый, но так и не понял в чем его смысл.. Крошек от него в несколько раз больше, если хлеб не прям самой самой первой свежести, то очень проблемно вообще отрезать кусок, не разломав. Как то с обычным кухонным ножом дела гораздо проще идут)) Может я конечно чего не понимаю, но "хлебный " показался крайне бесполезной штукой.
Вообще, не понимаю, зачем эти видео о выпекании хлеба в хлебопечке? Только, может как РЕКЛАМА. К каждой Хлебопечке есть Инструкция и Рецепты. Нужно строго придерживаться рекомендаций. Сколько и чего закладывать и какую программу выставлять. Тогда будет хороший результат. А если брать " чужие" рецепты... на глазок, а не на весы продукты, то ничего хорошего не получится. У нас хлебопечка более 10 лет. Очень довольна. Кроме хлеба, разных сортов, делаем тесто для пиццы.
Да какая реклама?! Просто по отзывам именно к этой модели многие пишут, что с книги рецептов не получается многое. Вот и приходится экспериментировать с другими рецептами.
Вы Анна сами то пробовали печь по книжке из комплекта? 😁 Я 2 раза делал, а потом плюнул, и решил посмотреть как печь нормальный, мягкий, воздушный и сухой хлеб. После того как испёк хлеб по инструкции из комплекта он получился: 1 - низкий, хотя я выбирал максимальные пропорции и ставил все настройки так же на максимум, все как в инструкции. 2 - хлеб внутри был мокрый, т.е. он испекся и не был сырым, но был влажным. 3 - корочка сверху все время была бледная, какие бы настройки я не ставил. Так что вывод такой: инструкция из комплекта никуда не годится. Там для разного хлеба, что для домашнего, что для французского одни и те же пропорции и одни и те же ингредиенты.
