Тёмный

Бородинский хлеб в хлебопечке Gorenje bm910w 

Что приготовить
Подписаться 1,3 тыс.
Просмотров 15 тыс.
50% 1

Вода (кипяток) - 240 мл;
Солод - 2 ст.л;
Мука пшеничная - 210 грамм;
Мука ржаная - 210 грамм;
Сахар (мёд) - 2 ст.л;
Дрожжи сухие - 1.5 ч.л;
Тмин - 1-2 ст.л;
Кориандр молотый - 1 ст.л;
Яблочный уксус 9% - 2 ст.л;
Соль - 1.5 ч.л;
Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Опубликовано:

 

11 авг 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 49   
@Planeta007
@Planeta007 Год назад
Только сегодня испекла подобный хлеб. Тмина не было. В солод, соль, мёд, подсолнечное масло и уксус - залила кипяток. Потом сверху муку и сухие дрожжи. Программа чёрный хлеб. По сигналу засыпала кориандр. Обычно целый толку в ступке. По окончанию достала на решетку и накрыла полотенцем. Когда остыл, убрала решетку и переложила в пакет. Пропорция муки была несколько иной. На треть белой пекарской, 2/3 муки житней. Поднялся хлеб хорошо, как для чёрного хлеба. Значит все удалось. Да. Прочла, что уксус можно заменить соком лимона или сухим вином. Надо попробовать.
@user-co1cb3kc2o
@user-co1cb3kc2o 5 месяцев назад
Отличный рецепт, рабочий. Всë получилось, спасибо.
@tatjana_tanya
@tatjana_tanya Год назад
Вышло великолепно🎉. Спасибо!!!!
@user-ht6cs1uz9s
@user-ht6cs1uz9s 5 месяцев назад
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 🙏 ОЧЕРЕДНОСТЬ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ КАК РАЗ КАК В МОЮ ХЛЕБОПЕЧКУ ЧУВСТВУЮ ЭТО ВКУСНО
@user-xd4xn3wq8z
@user-xd4xn3wq8z 9 месяцев назад
Классный рецепт и 🍞 хлебушек у Вас получился и по цвету и мелкопористый такой должен и быть бородинский хлеб , спасибо за рецепт , удачи.🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
@Planeta007
@Planeta007 Год назад
Отличный рецепт
@user-ez4yo5ks1r
@user-ez4yo5ks1r 9 месяцев назад
Спасибо большое ❤
@hishik12
@hishik12 Год назад
Топ, буду делать.
@hishik12
@hishik12 Год назад
А если на 900 гр булки, сколько чего надо?
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
На 900 гр не делал, поэтому пока точных пропорций не подскажу
@Planeta007
@Planeta007 5 месяцев назад
Кориандр и тд, добавлять надо в процессе выпекания, когда печь подаст сигнал.
@katarina2838
@katarina2838 Год назад
Было бы замечательно рецепт в «шапке» прописать 🙂
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Прописали!
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
👌
@MrPilot41
@MrPilot41 Год назад
А вы проболи печь этот рецепт на программе три которая цельнозерновой хлеб?
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Нет, не пробовал
@Bozya345
@Bozya345 Год назад
А уксус точно 9%? Что-то такого нигде нет, может 5% или 6%?
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Можете и 6% использовать, если 9% не можете найти. Думаю ничего страшного в этом нет
@Bozya345
@Bozya345 Год назад
@@user-ho6rf8ww8r благодарю за ответ, а подскажите Марку вашего уксуса 9%, просто в видео не видно, я поищу в интернете
@user-zp4jc4uu1u
@user-zp4jc4uu1u Год назад
Тмин молотый или семена?
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Семена
@user-bx5zt4ff4o
@user-bx5zt4ff4o Год назад
Где купить солод?Прошла много магазинов,но нигде его нет.
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Я тоже долго его искал по всяким супермаркетам, а попался он мне в моем придомовом магазине в который чуть ли не каждый день бываю. Вот так-то😀
@user-oo9zw9es8j
@user-oo9zw9es8j Год назад
Я покупаю на Валдбересе
@user-bx5zt4ff4o
@user-bx5zt4ff4o Год назад
@@user-oo9zw9es8j Спасибо большое
@user-ql7zh6nf3j
@user-ql7zh6nf3j Год назад
Солод,тмин в зернах,тмин молотый,чудесный мед.кориандр и другое ,я покупаю в интернет магазине Wildberries, есть в каждом городе.Доставка 3-4 дня.
@vrpro5939
@vrpro5939 Год назад
Я покупал на озоне
@ellaboldyreva7661
@ellaboldyreva7661 Год назад
Сколько кг Ваш хлеб?
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r Год назад
Я на 750 гр замес делал
@user-pm5zi5zb8r
@user-pm5zi5zb8r 8 месяцев назад
Зачем уксус??
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r 8 месяцев назад
Он кислинку дает. Уксус добавляют для вязкости, тогда хлеб меньше крошится.
@user-fv2hu5ek9l
@user-fv2hu5ek9l Год назад
Всё бы ничего,но шкрябать ложкой по ведёреку антипригарному это что то!
@margaritagrek8730
@margaritagrek8730 7 месяцев назад
Количество муки озвученное не соответствует написанному -так сколько же муки на самом деле надо?😮
@user-ho6rf8ww8r
@user-ho6rf8ww8r 7 месяцев назад
Как не соответствует? Там в видео ясно сказано, что надо 210 гр. пшеничной и 210 гр ржаной. На видео мука уже смешана, в описании тоже написано 210 пшеничной и 210 ржаной
@Iris_Sobolya
@Iris_Sobolya 8 месяцев назад
Спасибо за подробный рецепт, взяла в копилку. Делаю из цельнозерновой муки 40×60. Муж называет это кексом, почему то сыроватый хлебушек получается. Может кто знает, что не так?
@sergeykrupko1792
@sergeykrupko1792 Год назад
Рецепт не очень удачный, текстура на разрезе слабая.В сети есть более удачные.Посмотрите Еленка Еленка рекомендую
@MrPilot41
@MrPilot41 Год назад
рецепт по Госту 50 на 50
@koshey8212
@koshey8212 Год назад
рецепт просто идеальный, получается бородинский ГОСТовский хлеб, отмеряйте ингредиенты внимательнее!
@user-gg2sj4zq5m
@user-gg2sj4zq5m 8 дней назад
Свой канал продвигаешь, или подруги? Посмотрела эту еленку, ничего нового.🤡
@Planeta007
@Planeta007 Год назад
Хороший рецепт. Но, нудный рассказ. И зачем вы ложкой мешаете в емкости. А ещё, зачем выдерживать солод запаренный до остывания? Все сразу в емкость. Лопатка перемешает.
@bachelorhoodUA
@bachelorhoodUA 11 месяцев назад
Дрожжи сдохнут при высокой температуре.
@06011983ify
@06011983ify 5 месяцев назад
Это так по рецепту. Я тоже раньше не запаривала. Но так лучше
@Planeta007
@Planeta007 5 месяцев назад
@@06011983ify хлебопёка все сделает сама
@user-fo5iz7jj8n
@user-fo5iz7jj8n 9 месяцев назад
Всё нормально по рецептуре, но уксус ненужно вообще туда добавлять.
@vdvv8826
@vdvv8826 Год назад
Он на программе 2 раза замешивает и 1 потом ещё пару раз поворачивает. Получается каждый раз сбивая подъем
@user-br6qt3ow9m
@user-br6qt3ow9m Год назад
В хлебе не должно быть крупных пор
@user-xd4xn3wq8z
@user-xd4xn3wq8z 9 месяцев назад
Классный рецепт и 🍞 хлебушек у Вас получился и по цвету и мелкопористый такой должен и быть бородинский хлеб , спасибо за рецепт , удачи.🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
Далее
Каха и суп
00:39
Просмотров 1,8 млн
Хлеб в хлебопечке Gorenje bm910w
8:06