Холодный суп «КУКСИ» с курицей - ЛЕТНИЙ И ОСВЕЖАЮЩИЙ | Азиатская альтернатива окрошке

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 295 тыс.

50% 1

Надоели окрошка и свекольник? Вот вам корейская альтернатива. Простой в приготовлении, очень легкий и освежающий! То, что нужно в жару.
Готовить Азию дома легко с ЧИМ-ЧИМ www.chim-chim.ru
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик.
________________________________________
- фунчоза
- куриный бульон (охлажденный)
- куриное филе отварное
- капуста белокочанная
- огурец
- редис
- яйца
- соус "сладкий чили"
По желанию подавать с соевым соусом, уксусом, перцем чили.
______________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#АзиатскаяКухня #ГотовимДома #Лазерсон

Опубликовано:

27 июн 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 812

@iamsinichkin 3 года назад

Да это же самый лучший канал RU-vid!!!

@user-zc3mq2de2z 2 года назад

Вряд ли буду сама это готовить. Просто полюбовалась этим обаятельным мужчиной с утра, для хорошего настроения!

@Animeshka2007 3 года назад

Протестировала. Убрала капусту, потому что в моём семействе её особо никто не ест. Получилась шикарная замена окрошки, подходящая и взрослым, и ребёнку. Малой добавила только соевый соус. Остальные добавляли себе соусы по вкусу. Моя двухлетка, которая очень скептически относится к новым блюдам, умяла с аппетитом. Спасибо за рецепт! Он шикарный!

@galiasholokhova6967 9 месяцев назад

Ничего себе сочетание продуктов

@marinaabramova8099 3 года назад

Какой артистичный, какой обаятельный, прямо художник!!!спасибо, маэстро, обязательно сделаю!

@user-dx2om3js1l 3 года назад

@@mads1396 кому как, а нам он Маэстро! Лучший изо всех!

@fridaykocharidi5166 3 года назад

Для меня ЛАЗЕРСОН не только праздник, но и как наркотик .До чего умный, разумный человек с НИМ так легко и просто жить!

@user-xh7zu3fm3x 3 года назад

Отличная альтернатива окрошке

@Jdivanchik 3 года назад

Ооо кукси. Каждое лето в Ташкенте не обходилось без кукси ) классный летний суп! У корейцев вообще капец сколько еды вкусной. Хех а Ташкент это гастро рай ) там и корейская кухня, узбекская грузинская, ну и русская )

@Djvu3_Dm2Vjd 2 года назад

Ташкент - город хлебный

@mutabarazimova5618 Год назад

И сейчас в Ташкенте готовят самые вкусные кукси. Много заведений корейской еды. Обожаю кукси уважаю корейцев. Приезжайте и пробуйте

@user-fk6hh9yd9o 3 года назад

Добрый день! И на севере Казахстана, и на юге едят холодное и горячее кукси! Обычно, холодное летом, а горячее зимой. Яичный блинчик, это вторично, главное - это холодный "бульён"(кукси мури), мясо и капуста(кукси чуми).Спасибо огромное, за Ваше творчество!

@ianbond2699 3 года назад

Бульо́н - от фр. bouillon

@Ixxtiander 3 года назад

Вы правы! Начинка может быть разной. Но как раз бульон - в нём вся суть! Его то Лазерсон и не сделал!

@ewerly007 3 года назад

@@Ixxtiander всмысле не сделал? он же добавил холодный куриный бульон, или это не то?

@mrpanda8102 3 года назад

@@ewerly007 холодный куриный бульон - это вариация из серии горячего кукси. В оригинале там на "бульон" то есть на кукси мури идет просто вода, соль, сахар, уксус, зеленушка (укроп обычно).

@olegrybakov4455 3 года назад

@@mrpanda8102 Вода на зоне , а у Лазерсона куринній бульен и єто круто !

@user-wx3is9uf6u 3 года назад

Дизлайки ставят конкуренты с сами знаете какого канала. А от нас только лайк, всегда!

@evgenmentor Год назад

Азиатская кухня в частности корейская моя любовь! А ещё тайская. Японская. Обожаю

@Oshev69 3 года назад

Лазерсон великлепен! Неподражаем и народ его любит! Колокольчики давно задействованы. Лайки ставим чтоб не отвисало брюхо,ой извините пузо! Атас! Лучший повар! Лучший канал!

@user-nn6tl6fl9w 3 года назад

Когда меня спрашивают, где я научился готовить тот или иной рецепт? Всегда с гордостью говорю: " Школа Лазерсона!" Спасибо за очередной шедевр!

@user-lf9hf2qr2n 3 года назад

Я отвечаю твоя мамка)

@user-dx2om3js1l 3 года назад

У меня даже муж, который на кухне готовит иногда, хоть и умеет, знает Лазерсона и любит его блюда)

@reddoglover96 3 года назад

Обожаю эту школу. Просто, вкусно и логично. Спасибо за зону.

@user-dq7kg7gj7j Год назад

я тоже много рецептов делаю по Лазерсонски и это говарю😂

@dmitrychuhnuk1032 3 года назад

День добрый! Вот до момента, что Илья Лазерсон приедет, я помнил как варить курицу и бульен, а тут сразу забыл! И таки, да, что такое курица? Лайкос. Спасибо.

@user-se5ys1ll9i 2 года назад

,))))))))))))

@VkysPecipes 3 года назад

Обожаю вас смотреть. ) Настолько детально, все подробно описываете. Аж, дух захватывает, бежать на кухню.

@Djvu3_Dm2Vjd 2 года назад

Даже не слушая сразу ставлю лайк.!!!!!!

@user-uk5sb9xc9e Год назад

Проффи!!! Все просто, понятно и вкусно!

@user-fj9hl5di4h Год назад

Прекрасный рецепт, попробую обязательно так приготовить. Спасибо. Я долго жила в Узбекистане, там корейцы делают из спагетти, самые тонкие единичку. Я тоже так делаю всегда.

@user-gy6wh6mv1f 10 месяцев назад

Спасибо. На днях приготовлю.😊🎉

@galynapiercy2914 3 года назад

Отличное видео! Мы все Обожаем КУКСИ)🍛моя мама родом из Казахстана,папа украинец,а мой муж англичанин - так вот - он с огромнейшим удовольствием ест и украинский Борщ,и корейское кукси,и даже казахский Бешбармак ) 😉😁👍

@ledibiznes422 2 года назад

Да. Очень интересно для разнообразия

@user-qp8xr2lr9v 2 года назад

Спасибо Вам огромное, " подсели " на этот супчик вдвоем с сыном.

@D.G.Marketing 3 года назад

Я специально разучился варить курицу, г. Самара, жду 😁😉

@vitaliyunruly9610 3 года назад

+1...Самара 443083 гагарина 165 18 я жду Вас, господин Лазерсон)

@user-vj1ws5fj9s 3 года назад

@@vitaliyunruly9610 О отлично и я из Самары пусть и ко мне забежит !

@Maks-oh6so 3 года назад

Зона куриного бульона))

@user-cb5ww9be5w 3 года назад

@@Maks-oh6so 😂✌️

@user-xv6dy3ph5n 2 года назад

Полный адрес позялуйста,улица, номер дома,квартиры..

@user-sh3jb2fu9u 3 года назад

Если я из своих бройлеров сварю бульон и охлажу , то это будет холодец! Надо , видимо , худенького цыпу варить ! Шеф - красавчик!!!

@pirozhoque 3 года назад

буквально на днях сделал себе целую кастрюлю, но мой вариант мне больше понравился, которому научили знакомые корейцы. База - мури - вода, соевый, уксус, сахар. Салат огуречный по типу моркови по корейски. Лапша пшеничная тонкая

@user-fv2yi2pn1n 3 года назад

Для меня тоже более привычен кукси когда мури с соевым соусом, уксусом и сахаром и с мясом жареным это скорее фишка узбекских корейцев хотя там тоже мури готовят как больше привыкли или любят. Это как окрошка кто то любит на кефире, кто то на квасе. За рецепт Илье Исааковичу однозначно лайк! Я очень рад что повар такого уровня показывают как готовить нашу традиционную кухню.

@dmitrylee9065 3 года назад

@@user-fv2yi2pn1n В бульон добавляют соевый соус,уксус,сахар и,немного воды.Также в кукси добавляют мясо: "бефстроганов".А салат из огурцов почти такой же как морковь ча.😁

@dmitrylee9065 3 года назад

P.s.Ч В Алма-Ате(Алматы) так готовят.

@pirozhoque 3 года назад

@@supolyarina согласен, Вы точно описали, а то я не мог слова подобрать на что похоже

@heavy-metal.forever 3 года назад

Вот и какой вариант теперь пробовать?.. :/ Начиталась каментов...

@user-zp2xe9no2q 3 года назад

Отличный, прикольный рецепт! Мне оч понравился! Обязательно приготовлю! Вы молодец! Спасибо!

@user-gv6lm8gw2w 3 года назад

Уважаемый Илья! Всегда лайк, даже если я в чем-то не согласен. Вы на столько органичен и чертовски адекватно-приятный, что я восхищаюсь вашей подачей материала. Спасибо что вы есть! )))

@user-re7ie9uu5o Год назад

Илья, Вы так славно рассказываете так всё вкусно так аппетитно вы, как будто добродушный карлсончик

@natalyakostikova1921 2 года назад

Восхитительно

@user-lz3no7tc9g 2 года назад

Огромное спасибо, Илья, смтреть Вас всегла удовольствие, хоть и не всегда готовлю Ваши блюда. Просто наслаждаюсь... Хорошо!!!

@Neva2018 2 года назад

Теперь понятно,откуда пошло слово "кукситься"!😁👍🍜

@user-kx6wg6gc1y 3 года назад

Вы мне очень нравитесь, люблю Вас за вашу простоту, за вашу любовь к своему делу

@user-bt3ym7td9q 3 года назад

в сладкий чили просто влюбился после одного из ваших видео. очень-очень-очень годный соус

@user-xu1nr3nt7j 3 года назад

Всегда такая уютная атмосфера, настроение поднимается)) впервые увидела вас лет 8 назад на телеканале ЕДА с тех пор слежу за вами)

@user-dq7kg7gj7j Год назад

я тоже с того канала люблю .😂

@kmzep 3 года назад

Неоднократно ел кукси немного с другим составом: лапша, говядина соломкой и дико острые овощи - огурцы и прочее - чуми. Как всегда в корейской кухне сочетание пресного с острым дает невероятный эффект. Ну и приправы тяй с тироем, конечно.

@apolinaria4435 3 года назад

Тяй обожаю!

@user-se5ys1ll9i 3 года назад

👌👏👏👏

@user-rd1bg5wo4u 3 года назад

В каком-то Вашем рецепте вы варили курицу с добавлением соевого соуса. Я попробовала сварить так для этого рецепта. Остальное всё сделала один в один, как у Вас. Спасибо огромное! На даче в жару! Попробовали, хотела сфотографировать- не успела! Всё так быстро закончилось! Даже пятилетний ребёнок лопал так, как будто ничего вкуснее в своей жизни не ел! Благодарю за Ваши рецепты, низкий поклон мастеру!❤

@olgavoznaya2394 9 месяцев назад

Это прям лучшее, что случалось с нами из супов❤❤❤

@user-uq6yh5hh7f 3 года назад

Спасибо!я из Казахстана!делаю кукси часто.фунчёзу первый раз слышу.лапшу кукси отвариваю.

@PixelPainter 3 года назад

за комплекс определённо лайк, и чим-чим там не причём)))

@user-qb3sx9dq5y 3 года назад

Что бы на ЗОНЕ не готовилось, от меня всегда ЛАЙК и СПАСИБО в комменте)))

@dmitriyzakharchenko1331 3 года назад

если бы ты еще писал без ошибок, 2 лайка бы даже поставил

@user-mm7vq2tu4j 3 года назад

А я вот не любила готовить. Но ВЫ действуете на меня как.то магически )). Так вкусно все показываете и рассказываете, что начала готовить ваши блюда. Легко и вкусно! Спасибо Вам! Минск

@user-lw7us8vg8j 3 года назад

Уважаемый Илья Исаакович! Я смотрю и слушаю ваши рецепты, как повести и стихи Пушкина. Наслаждаюсь. Спасибо вам огромное!

@user-re7ie9uu5o Год назад

У меня плохое зрение, но так как вы рассказываете полностью всё что делаете совершенно не важно видишь ты или нет вы настоящий шикарный блогер. Спасибо вам за рецепты

@user-jv2rq5dd1u 3 года назад

был давно в новороссийске в гостях у корейцев, понмю это блюдо до сих пор,рассказываю жене и тихо горжусь..!!!!

@kseniastorm7184 Год назад

Дмитрий! Не просто рассказывайте, а готовьте с удовольствием! Жену угощайте. Если нужны будут подсказки - пишите, поможем!

@alesya5060 3 года назад

Ммм! Как классно! Ваша версия легка и понятна. Давайте ещё по летним рецептикам☺️

@user-qz7vr6lk8l 3 года назад

Ох спасибо, за рецепт, а пока пошла я кушать борщ))))

@user-xd8zl9ey3h 3 года назад

Сегодня понял, что напоминают передачи Ильи Исааковича, советские ,,в мире животных,, с ведущим Дроздовым. Видно ,что человек не ,,барабанит,, заученные тексты,а подает все с душой.

@Warior145 3 года назад

Я прихожу с работы после 12 часовой смены и немогу дождаться когда смогу сесть и смотреть ваши видео . You are so lovable . 💖

@user-lh4mb3ze5e 3 года назад

Классный суп однако. Окрошка по-корейски

@user-bv6mw7vv7p 3 года назад

Это неимоверная вкуснятина,главное правильно сделать водичку👍😊

@acid0690 3 года назад

Делают как обычную окрошку, но вода как в кукси мури вместо кефира

@rifkatych 3 года назад

антитанкист окрошка только на квасе! Точка!

@RamzesM1 3 года назад

@@rifkatych и горчички, горчички туда!

@toniraut6017 3 года назад

Бабушка у меня постоянно говорила, что это поросячья еда, не оскарбления ради, а на оборот смеха потому что когда лапшу из бульона высасываешь она по всему лицу брызгает 😂

@user-gr4wc8ju7e 3 года назад

Обязательно сделаю этим летом! Благодарю!!!

@oleg4546 3 года назад

Зачётный супчик ! Спасибо шеф ! Завтра делаю.

@user-fc3lr5et2t 3 года назад

Спасибо за шикарный рецепт, за настроение, ну и за 🔔. Эти 15 минут - просто праздник для настоящих обжор, как я 👍

@kairatmuzhikov4046 3 года назад

Уважаемый Илья! У вас есть рецепт приготовления Хе из рыбы или мяса, по корейски?

@user-wu1of7ui2u 3 года назад

Приготовили, шикарный супчик. Спасибо Шеф!!!!

@foodofmax8919 3 года назад

Обожаю азиатскую кухню, спасибо за безумно вкусный рецептик)

@user-yn5xj3je9h Год назад

Пока смотрел захлебнулся слюной. Жена вызвала скорую. Кое как откачали. 🤣

@user-fz8gd2kz3d 3 года назад

Спасибо большое за рецепт. Очень зашёл.

@user-nv8mi6vw1d Год назад

Детство провел в Ташкенте, и там нередко можно было встретить такой вариант "бульона" - натирается куча огурцов, режется гора укропа, высыпается в огромную кастрюлю и настаивается. Я ставлю кастрюлю с таким "бульоном" на ночь в холодильник, перед приготовлением процеживаю и отжимаю. Получается ещё легче. Ну и в "пролетарских" "куксишных" кукси был без яиц :) На столе обязательно стояла баночка с перечным соусом, бутылочка с соевым соусом (обильно разбавленным). Люблю кукси. Лучший холодный суп, на мой вкус.

@bogemniyprincess6190 Год назад

Спасибо, что делитесь своими секретиками :)) все очень вкусно 🤤

@lunnayanoch4438 2 года назад

Как старательно оформляет просто тарелку с едой, это талант!

@user-tj6zk6xg1n 3 года назад

очень интересно, люблю холодные супы, разные пробовала, но такой впервые вижу, надо попробовать, спасибо вам, как всегда интересно и с юмором.

@user-lf6hq7tx9y 3 года назад

Корейскую и китайскую еду мы всегда ждем. Хотим еще!

@user-py3sr6qr1e 3 года назад

Илья Исаакович, благодаря вам и моей бабушке стал поваром, но красивый куриный бульон так и не научился готовить... Слишком нагло, но возьмите меня в подмастерье)

@user-vz6se3yi1y 3 года назад

Спасибо вам. Вы супер позитивный человек.

@artimarti8327 3 года назад

Сам в Ц.Азии живу и каких кукси только нету. На любой вкус. Лапшу также разную используют. Домашнюю на желтках яичных,на фунчозе, китлап-кукси у нас он так назывется (по вашему что бы поняли брикеты квадратные лапши как в пакетах доширак и т.д). А вместо редиски используют Дайкон. Давайте следующий приготовьте супчик холодный Ашлям-ФУ

@odinzovX 3 года назад

Скажите все азиатские холодные супы которые знаете, многие даже названий не знают, не то что рецептов)

@user-gv6og8gz5q 3 года назад

Да... ашлям фу это классный супчик (особенно с утречка после "бурного веселья").

@dmitrykoshel8655 3 года назад

Нашёл видеорецепт ашлям-фу: выглядит, конечно, аппетитно, но нездорово. Много масла (жир), крахмала (углевод), уксуса. Вкусно, наверное (не пробовал), но часто такое есть страшновато.

@user-cb5ww9be5w 3 года назад

Дайкона в России тоже хватает. У меня мама любит эту редьку.

@enzomolinari9854 2 года назад

Ашлям-Фуу не возможно приготовить в российских условиях по продуктам это раз. А два, если ты не знаешь секрет приготовления подливки то смысла готовить вообще нет. А секрет ни кто вам не расскажет

@user-ch5bw7wz9d 3 года назад

Просто,доступно и быстро! Конечно лайк!

@allasvetlova928 3 года назад

Спасибо 🙏 так захотелось!!!попробуем!

@user-ph6ff3qz7w 3 года назад

Обожаю кукси, правда по-другому готовлю... но этот суп один из любимых!

@OksanaGameeva04 3 года назад

Прикольно.

@dimaxox2621 3 года назад

Как всегда очень информативно.

@user-tw4iz4cs5h 3 года назад

Спасибо большое за рецепт!завтра буду делать обязательно)))

@user-kk8df5oz3z 3 года назад

Спасибо! Удачи! С наилучшими пожеланиями!

@zinaidaberelevic7188 3 года назад

Обалденно !!!! Как вкусно вы готовите и рассказывайте, очень актуальное блюдо в итальянской жаре!!! Спасибо огромное !!!

@paulinacross6160 3 года назад

Мой папа увлекался корейской кухней, приобрел хорошую книгу и готовил аутентичную корейскую еду (книга сохранилась, таких сейчас не печатают) Особенно запомнился салат с огурцами и курицей, очень вкусный. Теперь хочу попробовать этот суп.

@DecoFlowers 3 года назад

Прелесть! Спасибо, Лазерсон, завтра буду готовить:)

@antipod9021 3 года назад

Обожаю кукси!

@katy2192 2 года назад

Обожаю это блюдо корейской кухни! Было интересно посмотреть, спасибо.

@user-kc4gf6ni2n 2 года назад

Сегодня приготовила, мужу ОЧЕНЬ понравилось. Спасибо большое за рецепт

@user-kq7wd9id4s 3 года назад

Спасибо за рецептик! Я пробовала кукси в корейском ресторане,очень вкусно,приготовлю по вашему рецепту👍

@helenafuchsberger322 3 года назад

Супер!!! И таки да, я не умею варить грудку!))) Приезжайте Германия Кёльн.

@elenakulik4184 Год назад

Обязательно с заездом в Дортмунд;)

@user-ii5pb2kb5t 2 года назад

Истинный художник,даже в мелочах!

@ransomeabsurd4028 3 года назад

Илья Иссакович, прекрасная подача, еще на стадии рецепта приятная гармония, предвосхищающая наслаждение едой

@teernanog9169 3 года назад

Спасибо!Пожалуйста больше именно азиатских(китай, корея, япония). Такое блюдо как раз подойдет для меня. Добавлю в свой рацион так как очень легкое и разнообразное во вкусах. Люблю легкие блюда после которых ты не чувствуешь себя усталым. Для тех кто придерживается правильного питания просто можно смело есть.

@user-on2eh8qb3y 3 года назад

Уже писал отзыв. Хочу добавить. Не просто божественно, а вообще.

@annavyalova604 3 года назад

Спасибо за рецепт! Приезжайте в Ярославль! Экскурсию по городу и курицу для обучения меня, не умеющей варить правильно куриную грудку, гарантирую

@RationalRU Год назад

Илья Исаакович, Вы меня учили на втором курсе обучения в торгово-экономическом институте, когда я проходила практику в Гранд Отеле Европа, приправлять блюдо должен повар, а не клиент))) я бы в обязательном порядке добавляла в кукси соевый соус и уксус, а чили, ок по вкусу, в зависимости от устойчивости к остроте. С огромным уважением к Вам, к Вашему таланту и большой любовью Елена Ли

@Sunshine12103 Год назад

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю на днях после похода в азиатский магазин за ингридиентами. Поезжайте в Ташкент, как жара спадёт, Илья Исаакович

@user-nx5sx9nn7y 3 года назад

Смотрю очередной ШЕДЕВР, муж читает рядом, слышит..приеду, научу..говорит: пусть приезжает! Раки, судачок, первачок! Ростов-на-Дону ждет! Любим! Ценим! Уважаем! Спасибо, Шеф!

@user-sx9fg5rj8k 2 года назад

Браво Лазерсончик!!! Особенно впечатлил каскад из "Брюхо-Пузо-Живот-Желудок»...Честно хохотал полторы-две минуты.Гениально право слово!

@evgeniyapopova1230 3 года назад

Дядя Илья, спасибо!!! Очень вовремя и, как обычно, простым и понятным языком.

@user-ro8ky6fs8d 3 года назад

Спасибо за видео. Интересный рецепт, обязательно попробуем и перенесемся в Азию. )))

@user-se5ys1ll9i 3 года назад

Люблю кукси👍👍👍👍ваш вариант тоже хороший 👌👌👌👌👌, лучше мясо говядина и в горячем виде. А ещё простая домашняя лапша подойдёт, и просто тонкое спагетти, и удон, любая длинная лапша и быстрая тоже. А ещё суп с луком и паби(рис) Не помню как они называют, это вообще шикарно вкусно и удобно в готовке. Хороший бульон, мясо на косточке, рис и репчатый лук или много зелени. Всё. Приятного аппетита.