Спасибо огромное. Мне и в голову не приходило солить слайсами. Век живи, век учись. Но варить 5 минут конечно это многовато. 1 минуты позаглаза хватит. Уххх пря руки зачесались, щас замучу. Спасибо
1 минуты будет мало. 5-8 минут - то, что надо, хрустят - аж через дорогу слышно. В технологической карте огурцов на консервных комбинатах бланшировка - 10 минут.
Попалось это видео и решил сделать как по рецепту. Купил огруцы, куркуму, уксус, а вот в зернами горчицы были загвостки, пришлось ждать два дня. Сразу после получения горчицы сделал как по рецепту и могу сказать оно того стоит. Вкус в десятки или сотни раз лучше любых покупных. Единственный минус это запах уксуса, что будет пару часов стоять в квартире. Ну и небольшой совет, кому не очень нравится привкус уксуса, можно промыть огурцы перед подачей.
Да, соглашусь, главное не забывать включить вытяжку во время готовки😃👍🏻Спасибо Вам за комментарий ♥️ попробуйте так же сделать мелкие кабачки или цукини, тоже 👍🏻
@@NOTaSHEF Вас благодарю за рецепт! Желающие вкусно готовить и есть(кушать) всегда найдутся, а ленивых в расчёт не берём! У них всегда всё не так и не правильно. Я очень древняя бабка, повар, лоджии вломятсяот заготовок и вкусняшек, и в холодильнике всегда вкусно. И смотреть ролики тоже интересно. Спасибо и удачи, и процветания каналу. Всем мира и добра. Москва
Отличная доска, советую Epicurean, материал вечный и нож не тупит, натуральное дерево, спрессованное, напоминает доски из оливы👍🏻 правда соседи знают когда я шинкую🤣🙈 спасибо Вам за просмотр😊
Хороший вопрос, пробовал и обычный, но с яблочным именно тот утонченный вкус заграничных огурчиков, сладковатый, а винный с кислинкой, а так можно любой, но вы ведь понимаете, что это уже будут другие огурчики😉
Нет там никакого йода - он мгновенно испаряется из морской соли. В йодированной соли используют какую-то технологию "закупорки", но чаще всего - это обычный маркетинг, чтобы соль подороже продать. 😅
Ну как с горчицей и куркумой они могут быть сладкими😅не слушайте глупости в комментариях😉 в них сочетание вкусов-кисло, остро, сладко и горько-а это лучшая формула для кулинарии
Самые ценные комменты у фудблогеров это когда кто-то реально приготовил и написал правду. Но таких меньше 1% , остальное всё мусор типа "какой вы молодец" и "обязательно попробую"
А чего боитесь, очень хрустящие получаются... Эх критикуете, а ведь это хороший рецепт... Огурцы варят и в целом виде до 5 мин для консервации .чтоб вы знали ,в промышленном масштабе и умные хозяйки так же..
@@NOTaSHEF 'и все равно это все соль! Просто соль.С добавками 'фигафками и т.д.Но это соль! Просто морская соль добытая из разных местрождений.Соль'как сахар из свеклы не добыть.
@user-hn6fo2or9o вы не правы😅 когда готовишь для себя, то надо изучать такие вопросы😉Морская соль - намного более полезный продукт, чем выварочная соль или каменная, так как в ней содержится не только NaCl, но и микроэлементы, которые важны для человеческого организма. Эта значительно дороже, и она имеет свой вкус - легкий и элегантный.
@@NOTaSHEF 'соль становиться не соленой? Да еще и с привкусами разными...Так себе удовольствие.Соль она и в Африке соль.Соль соленая'ни горькая'ни сладкая'ни острая 'а именно соленая должна быть.Соль морская 'что в нее не добавляй'она останется солью
@@user-hn6fo2or9o у вас видать и крем просто увлажняющий , один для @опы, лица и пяток 😂 А что , его же функция увлажнение, какая разница, что на банке написано 🤪
@@user-fz5zm5fo3t зря вы так, на моем канале только проверенные рецепты, а на вкус и цвет товарищей нет 🙂↔️ кто-то любит острое, кто-то соленое, кто-то веган, кто-то сырое мясо ест😀😌
@@user-fz5zm5fo3t эти огурцы - один в один, как немецкие или норвежские, продаются в 5-литровых жестяных банках. Только в банках они целые, а здесь - слайсы, поэтому и маринуются в момент. Они готовы уже после бланшировки. Ну а то, что кто-то выкинул, так на вкус и цвет - сами знаете. Рецепт - отличный. Попробую кабачки так сделать.
Смотря какой уксус🤣 тот белый, технически точно не советую, а вот натуральный пожалуйста 😉 посмотрите в инете-«как делается натуральный уксус и что это такое» и будет Вам счастье😃
@@NOTaSHEF Смотри, знаешь сколько нужно на литровую банку селедки пряного посола, чтобы модифицировать вкус селедки не имея вкуса уксуса столового 9-ти процентного, порядка двух столовых ложек, причем, лить эти ложки надо в рассол этой селедки, перемешивая его, пока он не посветлеет, все, дальше если лить, то уксус будет в рассоле, а он там не нужен, после этого, на следующий день, селедка полностью поменяет свой вкус, а уксуса в рассоле не будет
@valshark1 а тут яблочный 6-ти процентный, который стабилизируется сахаром, я не химик, но знаю что смесью сахара и уксуса кормят пчел😃 яблочный уксус обладает свойством выведения лишнего сахара из организма. Не покупайте этот ужасный технический уксус 9ти процентный
Всё, что угодно, только не этот поганый Макдональдс! Чур меня! Какое счастье, что он убрался из России. Воздух в стране сразу стал намного чище и натуральнее😊
