Царская солянка из Осетра. Рыбный суп из карася.

Подписаться 3,6 млн

Просмотров 174 тыс.

50% 1

Ко мне в гости приезжал друг и привез мне свежую осетрину. И сегодня по его просьбе я сварю царскую солянку. И это будет летний вариант этого рыбного супа.
#Суп #Осетр #Солянка #Рыба #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Весы STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/3...
Чайник электрический STARWIND: starwind.com.ru/catalog/item/1...
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

22 май 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 510

@chefemel 5 лет назад

Только не пишите, что это мега дорого и тд. Мне самому осетра привезли😁

@user-of7ni8ut7u 5 лет назад

Ничего не дорого! Ну, конечно, я не знаю цен по России, но вот у нас в Саратове осетра потрошённого невеликих размеров можно приобрести в районе 600 рублей за килограмм (бывает дешевле, бывает дороже, зависит от сезона. Мне попадался за 420руб. однажды, и свежий!). Опять же - цена высокая, но там, где его продают за такую цену, там его разделывают и можно взять кусочек, как у вас, рублей за 50-150, в зависимости от размера куска. Мне вышел стейк за 72 рубля размером не меньше вашего. Не буду спорить или утверждать, но... в конце-то концов, можно иногда себя порадовать деликатесом!

@elena13.12 5 лет назад

Чё тут дорого ммм

@user-qk9jq7oj3c 5 лет назад

Василий Добрый день! Мне нравится ваши рецепт, но не успеваю за помнить? Почему не пишите рецепты ещё бы? И можно место другое рыбу скумбрию, горбушку? Здоровья вам!

@PavelGrunin 5 лет назад

Сейчас осетра можно половить на каждом платнике в подмосковье,за 1500 рублей без нормы вылова!Если руки заточены нормально,то можно поймать прилично по количеству рыбы! Да и карпа за одно надрать! Так что не очень дорого кто умеет! Я последний раз на платнике поймал 6 осетров до 2х кг и 18кг карпов!

@coommf 5 лет назад

Ну в Новоазовском районе, где в основном греческие поселения. Зеленый борщ, с севрюжке нормальное блюдо было.

@user-io9wo3vt7j 5 лет назад

Хорошо, что сразу после завтрака смотрел....не упал в голодный обморок. Спасибо!

@user-gi8dl9xd8o 5 лет назад

Про чешую вообще не знал, век живи-век учись !

@user-ue1qd5zd1c 5 лет назад

Про тройную уху почитайте.

@user-gw5dp8ei8u 5 лет назад

@@user-ue1qd5zd1c Тройная вообще вещь👍

@oleg64sss 3 года назад

Я привык к сотой

@edahdtelevision7164 5 лет назад

Уважаемый Василий! Вы - просто волшебник! Смотрю Ваши передачи и НАСЛАЖДАЮСЬ! Спасибо, Мастер!

@VitaliiAdamovich 5 лет назад

Вошло у меня в привычку сначала ставить лайк, а потом уже смотреть. Ни разу не ошибся. Спасибо, Василий!

@chefemel 5 лет назад

Пожалуйста 😊

@user-ux3si4jn7o 5 лет назад

Когда Василий надевал фуражку, то следующим я ждал фразу: "Вы готовы, дети?" и где-то за кадром: ДА, Капитан!"))) Как всегда круто и по-домашнему!

@user-ly9hx3eg8y 5 лет назад

За Вивальди просто респектище! Всегда под него готовлю

@user-iq3cw9gy5i 5 лет назад

Круто исправляете настроение))) Сидела загруженная,а тут фуражка,осетр, солянка.Все стало намного веселей))

@ryapolov85 5 лет назад

Василий, по глазам видно, что вчера друг приехал))))

@sparrowhawk6926 5 лет назад

не видно, он не пьет, он курит.

@user-bn3kx2cs9h 5 лет назад

@@sparrowhawk6926 ну не знаю. когда я покурю - у меня по глазам видно. Красные. Визинчику требуют. Если ты понимаешь, о чём я)))

@mvidik 5 лет назад

по-моему, он всегда подкуренный готовит) глазки не дадут соврать)

@user-bn3kx2cs9h 5 лет назад

@@mvidik а вот давай спросим!

@user-cm9pe1cb4v 4 года назад

Они что, всю ночь занимались с ним любовью? 🤔

@user-ed3fv8tl6e 5 лет назад

ВАСИЛИЧ ☺(по дружески,можно?)КАК ВСЕГДА СМОТРЮ И ЛОВЛЮ НА ИНФУ ВСЁ ПОЛЕЗНОЕ!!!! Умница повар и весёлый балагур!!! Смотреть и слушать в радость!!! Мы в селе всегда готовили уху из карася с пшеном,так Батя любил.

@user-ju3qj5zf9h 5 лет назад

Я за любую солянку,в любом исполнении,обеими руками! Виртуозно,шедеврально!! Спасибо Василий 👍👍👍

@Lydmila-nm1vz 5 лет назад

У Василия все Супер,а еще мне очень нравятся подписчики.Сначала видео,а потом коменты позитивные и с юмором .Спасибо всем🙏🤗🙌👍

@irinaaleksejeva1137 3 года назад

Василий, вам идёт латино испанская щетина. И очень красивая презентация классного рецепта. Детали, как всегда в тему и очень важны. Спасибо

@S4ASSTYE 5 лет назад

Как же это вкусно! А я ещё люблю варить рыбную солянку на курином бульоне из домашней курочки. Соединение двух бульонов -- это песня! Вкус получается густой и богатый.

@user-gw5dp8ei8u 5 лет назад

Да да да, а я на спинках куриных, если некогда. А на тройном говорят еще вкуснее👍

@user-dk2iv1sy1d 11 месяцев назад

Проблема заключается не в избыточном весе, а в переедании.

@igorromanov2959 5 лет назад

Капитан капитан улыбнитесь, ведь улыбка это флаг корабля !

@Sintetic2034 5 месяцев назад

Спасибо вам ! Настоящий мастер приготовления! Не только впитываем знания от вас, но и хорошее настроение, передовая его своим родным! С Новым годом вас и Рождеством ! Пусть для вас этот год будет лучше чем прошлый! Здоровья вам и вашей семье !

@user-ei8ts6vq7i 5 лет назад

Если бы на голодный ..... слюной захлебнулся))) Как всегда все просто, доходчиво и очень аппетитно Браво Маэстро!!!

@user-yw5nv8ky5m 5 лет назад

Господи, вкусно то как! И эстетически красиво блюдо выглядит! 🌹

@anvishtin 5 лет назад

люблю когда готовят всяких рыб 😼

@agentsmith4111 5 лет назад

отлично! давно ждал подобного рецепта)

@user-qw6op7ty2s 5 лет назад

"Ну все, солянка готова! Пора наливать!" 😂 🍷🍻

@user-fh4rn5ee7s 5 лет назад

Классно выглядишь. Фуражка к лицу👍🎯

@mukhailpupkin3808 5 лет назад

Супер ! Спасибо 🙏 Из осетра любое блюдо the best,от солянки до сациви)

@CirillSergeich 5 лет назад

Отлично рассказано и показано! спасибо!

@user-qz1fj2wv8o 5 лет назад

Василий, спасибо за твой вкус и позитив!

@user-ru3zy7iy5q 4 года назад

Спасибо вам за видео. Очень классные рецепты. Вроде сама готовлю неплохо, но некоторые нюансы подсказывает вы. Теперь готовлю по вашим рецептам. Спасибо.

@user-js7ss8lj8y 5 лет назад

На днях еду в Астрахань, там шикарный рыбный рынок, придётся заглянуть за осетром,, в прошлом году осетр, был порядка 600 руб кг. И ещё вы, такой приятный человек такой правильный повар, спасибо вам большое за говядину в вине, что-то невероятное тушила три часа Супер!

@konstantinvaldas1413 5 лет назад

Добрый день, Василий. Эстония с Вами! Скоро лето, пляж. Если можно, хотелось бы больше рецептов с овощами. Спасибо за ваш позитив. Удачи!

@user-lf1th5dy5c 5 лет назад

Как всегда бомба!!!!!Спасибо шеф!!!!!

@natannataniel8464 5 лет назад

Нууу)) ...очень аппетитно!

@user-ji2wh6pr2n 4 года назад

Как вы едите...это поразительно...с таким удовольствием неимоверным..)))

@user-ij1dw6py7d 5 лет назад

Спасибо земляк-Василий. Смотрю с удовольствием, учусь особенно ты вкусно пробуешь свои блюда, аж у самой слюнки текут. Попробую из карася. Спасибо!!!

@veronikamavrikievna707 5 лет назад

Вася домой вернулся ?! ) Рада видеть !!!! Ждём вкусняшек ! )

@swetvideo 5 лет назад

Ух какой морячок 😍 ,солянка огонь !💥 Прямо таки слюной чуть не захлебнулась. 🤤!

@mukhailpupkin3808 5 лет назад

Василий если получится : адаптированный буйабез) Приготовьте пожалуйста) Обожаю его , но чем заменить дорогую рыбу и как правильно сделать не знаю )

@chefemel 5 лет назад

Хорошо

@user-fc5fw4kj6d 2 года назад

Я Вас с трудом узнала Василий! Уважаю за мастерство! Спасибо!

@user-dm5fm9dz6r 5 лет назад

Приветствую Василий!!! Такого я ещё не пробовал. Спасибо за рецепт! На выходных надо будет попробовать.

@user-oj5uc5nj3q 5 лет назад

Я уже слюной давлюсь, хотя только начала смотреть))) Василий, готовлю многое по вашим рецептам))) вкусняшка 😋

@user-vm5or7ss9s 2 года назад

Я,с первыми звуками голоса Василия,положительно отмечаю ролик.Честно сказать не люблю готовить,но приобщаю своих старших внука,внучку,взрослых дочерей Полезной Кухне разных народов.Ваши рекомендации полезны для всех(лентяев,неумех)!!!Многое даже для меня Новость!Слушаю и смотрю Вас для Позитива,особенно с Шутками!Спасибо,Вы Открытие для Меня в 2022году!Здоровья,Успехов,Вдохновения,Личного Счастья!

@alexmaccabi6549 3 года назад

Жена узнала что смотрю твои ролики постоянно, и при всем уважении, попросила передать, что она все равно лучше🤷🏻‍♂️😂

@lisichka8520 2 года назад

Спасибо большое за рецепт! Завтра будем готовить солянку из судаков

@alexandera3200 5 лет назад

Никогда не любил солянку, но вот такую возможно попробую в скором времени сделать!

@fastcookrecipes 5 лет назад

Действительно -царский суп!!! 👍от нас!!!

@user-gv5wf7tq3o 2 года назад

Сегодня приготовила по вашему рецепту. Получился вкусовой взрыв) 🔥🔥🔥Невероятно вкусно!

@andreysinyayev8354 5 лет назад

Отличный рецепт

@user-ww6xm1xx5n 4 года назад

А я вот голодная смотрю,готова Василию руку откусить вместе с ложкой😂😂😂

@JimmyBaevsky 5 лет назад

Василий! Великолепно!

@AnTi1975 5 лет назад

Василий очень вкусно! Буду готовить

@user-op1dc6wj4g 5 лет назад

Ааааа! Василий изверг :)) У меня даже от слова солянка уже усиленная выработка желудочного сока, а тут рыбная да ещё и осетровая! Тоже такой же вдох в конце сделала :)) Спасибо за открытие про чешую.

@user-qn7cx9wu9k 2 года назад

Василек прелесть ! Рецепты пользую по полной.

@user-ip4mx4qf2k 5 лет назад

Класс! Очень правильные советы и нотки аппетита))

@elenamironova290 5 лет назад

Завидую. Я последний раз осетра ела 11 лет назад, на свадьбе у подруги. Приятного аппетита!

@margarita4302 5 лет назад

Василий, Вы - супер!!! Опять рыбку приготовили. Прямо вот сразу захотелось такой соляночки. Завтра пойду на рынок за карасиком. Спасибо за рецепт.

@Kashibina. 5 лет назад

Ой, вспомнила, у меня в морозилке башка осетровая, я и забыла про неё 😄😄😄

@JimmyBaevsky 5 лет назад

Василий! Смотрю второй раз с неменьшим интересом и удовольствием!

@sergeyzarembo9713 5 лет назад

Кепка зачётная.

@user-ub9hi7te7v 5 лет назад

Вкуснятина походу, будем делать и пробовать.

@user-qx3mt2yc9j 5 лет назад

Вы супер- повар .Обажаю Ваши рецепты.Молодец

@user-td6sd8hh9t 4 года назад

Просто супер! Вкусненько!

@user-vv3tb6nr9g 5 лет назад

Красавец кепка к лицу за суп спасибо как всегда супер всего самого доброго

@user-hd2gt9uo3m 5 лет назад

Да... сейчас бы кусочек осетринки из вашей солянки и бульена с икоркой . Круто👍👍👍

@chefemel 5 лет назад

Алина, вы видели, что мангал достался вам???

@user-hd2gt9uo3m 5 лет назад

Да. Я вам вконте писала.

@user-ng8tr3yl7q 5 лет назад

Чуть слюной не захлебнулся! Как всегда вкусно и позитивно! Спасибо Василий за рецепт!

@svetlanakazaka1977 5 лет назад

Спасибо за рецепт. Сегодня варю царскую уху. ВЫ супер. СВЕТА. рига

@user-nw3ci1to7v 5 лет назад

Очень красиво и вкусно! Дождусь чавычи камчатской и обязательно приготовлю

@elenaevseevaa 5 лет назад

Здравствуйте, дорогой вы наш человек! Как всегда великолепен! Приготовила по вашему рецепту, только осетр пришлось заменить сёмгой. Тоже вышло ну очень вкусно! Благодарю за рецепт!

@darijaradchenko8465 5 лет назад

Неужели, вернулся, пропажа! Ну и красавичк Вася конечно... 😍

@user-td2kr9mn2f 5 лет назад

Здравствуйте, Василий ! С удовольствием смотрим Ваши видео. Свежие вкусовые ощущения создают новые нейронные связи, так что Вы не только делитесь опытом, но и способствуете умственному развитию зрителя. За что Вам большое человеческое Спасибо. С любовью из Владивостока, Игорь и Лайма.

@user-yz9me5yu9v 5 лет назад

Красавец! Сегодня сам сделал из "шипа" ... супер! Спс из Сочи!

@olhaboiko3949 5 лет назад

Сделала солянку из тунца по вашему рецепту. Очень вкусно получилось)))

@user-dt9vo8sh3k 3 года назад

вы дарите нам счастье!)

@user-se5ys1ll9i 5 лет назад

Какой вы всё-таки хорошенький, аплодисменты!!!! Красивый мужчина, приятный голос, тембр, хорошая речь. Мачо, красавчик, умница, Не передать словами, как вы мне нравитесь))) Спасибо за передачу, спасибо съёмочной группе, спасибо вашей супруге, За каждым великим мужчиной, великая женщина.

@olgagogot5471 4 года назад

Красивый, мачо -вы не выспались или плохо видите? Простой молодой человек обычной внешности, но готовит хорошо и слушать его легко

@user-ij2zs3zk1k 5 лет назад

Похмельный супчик? Или мне показалось? Как всегда великолепно! Приятно вас смотреть. Пойду лайк прожму.

@lilialisa1490 5 лет назад

Владимир Богомолов да ладно,чтобы такую вкуснотищу поесть что,похмелья ждать обязательно

@user-gw5dp8ei8u 5 лет назад

А вот сборная мясная солянка так и называется еще похмелка, из-за огурцов

@user-bc3fj4yv1u 5 лет назад

Эх, нету осетра, есть стерлядь! Тоже сойдет.👍 Рецепт шикарен и процесс тоже. Спасибо.

@alex-uu6258 5 лет назад

Эх, у меня другая беда, есть осетр, но нет КАРАСЯ, тыж дивизия сорная рыба а нету. Пойду завтра соседа пну, пусть карася поймает а то все щука да щука забодал уже со своей щукой )))) Даа рецепт прекрасен, бум пробовать

@user-bc3fj4yv1u 5 лет назад

@@alex-uu6258 осетровые вообще шикарны, в любом виде, кроме сырого. Варила без карасей, только стерлядь 👍! Скушали и не заметили.

@user-pw3vf3bf5y 2 года назад

Какая-то фантастика!🤩

@veronikamavrikievna707 5 лет назад

Ооооо... ) Рыба на уху - прямо с чешуёй . ) Я с ХМАО , хорошая уха у нас так и варится . Кому может и страшненько ... ) Но это - вкусно . )

@vemelyanenko 5 лет назад

Без чешуи не то.., весь хлам варю всегда)

@user-op9qw6ee4q 3 года назад

Василий, спасибо за рецепт! Посмотрел и начал сразу готовить точно такую же, только из судака 😉 👌 Восторг полный у семьи, ну а из осетра ащщеее...🤔😉

@user-xy7uw1xj5j 4 года назад

Вот такое блюдо я люблю!

@user-og8gl9hu1p 5 лет назад

хорошо что перед просмотром плотно покушал

@jimkrist1456 5 лет назад

Я аж слюнёй подавился в конце. P.S. Шикарный нож, тоже такой хочу

@user-dl5zx6lc6x 4 года назад

Музыка в тему! Молодцы ребята! Лайк

@user-ct6wd5wc6m 5 лет назад

АХ!!! Как вкусно!!!

@user-rj4rq4pc4w 3 года назад

С ума сойти.Вот как Вася залипает и причмокивает,ясно,что друга он встретил отлично.А сранья -на базар,уху варит,фуражку надел.,веселый.Какой-то нереальный мужик...Люблю его.

@user-qj9vk5rk5f 2 года назад

Здорово! Тоже охота!

@lilialisa1490 5 лет назад

интересный способ с хлебом -сметаной👍

@user-bv9yf5zh8e 5 лет назад

Вася,как всегда на высоте ,дело за малым,найти друзей с осетром.

@romanspivak2805 3 года назад

Спасибо за удачу, я как раз подобный суп сегодня в RU-vid искал, но варить я буду из сёмги с креветками и морскими коньками

@romanspivak2805 3 года назад

В смысле не коньками а гребешками

@Dembows 5 лет назад

Шляпа огонь, весело получилось)

@svetkor4527 4 года назад

Респект за сметану и черный хлеб!!! а лимон можно в тарелочку отдельно и много... оливы вообще подают перед подачей! меня учил повар еще помнящий царя...

@nataliaweber4915 5 лет назад

Василий, вы классный

@chefemel 5 лет назад

Спасибо 😊

@jorik8637 5 лет назад

Спасибо! Лайк.🤗

@user-pk9lq6hb2e 5 лет назад

Фуражка зачетная! Лайк!

@drontay-tyrgen1115 5 лет назад

Наш кулинарный капитан где то долго пропадал. На рыбалке был,рыбку ловил нам на новые рецепты. Молодчина 👍

@Helga1658 5 лет назад

Пиво пил!))))

@grusaaromatnaja897 4 года назад

Царский суп-это интересно.....Спасибо .... Ещё бы сборную с копченной....😉

@user-jb4qk8bd2r 4 года назад

Шикарно,Матушке с Отцом помню готовил первый раз,с недоверием как то отнеслись в процессе приготовления,но потом аж за ушами трещало,понравилось очень.Кто не готовил,рекомендую.Конечно с рыбой можно и попроще но не каждая рыбка подходит для данного супа.Спасибо вам)))

@user-jj9xb4tr4e 5 лет назад

А я с утра да на голодный желудок смотрю. Начинается ломка :):):) +++

@helen7042 2 года назад

Шикарно

@dnsshop7539 4 года назад

Шедевр!

@user-qq3mk1zn8t 5 лет назад

Мой папа уху варил, тоже первую партию рыбы не чистил (только из живота все убирал). Из маленьких ершей варил бульон - настоящий концентрат. А потом уж в него - картошечка, куски почищенный рыбы - щуки, ... Вкуснейшее произведение кулинарии !!!!

@JimmyBaevsky 5 лет назад

Василий привет! Капитанская фуражка Вам очень к лицу! Поди Ксения подарила.