Делюсь впечатлениями, подвожу итоги спустя два года эксплуатации. Плюсы и минусы. Ссылка на температурный датчик: s.click.aliexpress.com/e/YVv54RC Ссылка на первое видео про мангал: • Мангал коптильня из га...
Напишу второй раз: дымогенератор змейкой для опилок - решение и сказка с этой темой для холодного копчения. Уважуха автору: четко, коротко грамотно и по делу в сравнением с серией видео про эти агрегаты. И это помимо того, что сам зрабиу.))) Такое симпатично. Полная, так сказать, энергетическая безопасность: духовка, коптильня, мангал и все на дровах. А лес вокруг у всех есть.)))
Спасибо за пояснение 3-тьего балона для холодного копчения и за 2 летний стаж дымогенератора и мангала...завтра начинаю себе сооружать этот агрегат.без паровоза холодного.
Круто спасибо два вопроса по 10 отверстиям под шомпура не мало ли места ? Второе механика откидного столика заранее благодарен проект супер обзор толковый🏅🏅🏅🏅🏅
Делаю себе такой же, только из двух резервуаров. Подскажите для копчения одной партии углей хватает? Или надо еще угли делать? Идею со столиком обязательно перенесу на свою коптильню) Лайк подписка)
Респект таким людям. Молодец. Спасибо что сняли это второе видео. Я сварил из 2х. баллонов и хотел 3 втулить вертикально. Но посмотрев это видео понял что не нужно. Хотелось бы узнать как коптите, подготовка рыбы и мяса перед копчением. Заранее спасибо
Холодное копчения происходит от длины трубы 5 м и до 10 м все остальное горячие копчения. Почему а потому что дым не успевает остыть. Да и рыба коптица только на горячую, и хроница не больше 3 суток. Потом происходит процесс разложения
Вот этот дядя валит боком в теме холодного копчения: ru-vid.com. У него есть видос про его коптильню. Соединяем его опыт с этой машиной и получаем все удовольствия сразу.)))
Спасибо, насчёт бака для холодного копчения,так же все ломал головделать либо нет, вот твой совет дал понять что он нах нужен, я уже как бы начал делать, из балона газавого и станины швейной машинки зигер. Сейчас все ломаю голову из чего сделать дымогенератор, лень баллон резать 2й)
Приблуда называется "дымогенератор "змейка" из опилок". Глянь. В правом отсеке - температура, посередке - приблуда, на выходе - самолетпушкабомбаракета.)))
Тоже пришло к выводу что вертикальный для холодного никак не подходи, к тому же тяжело настроить холодный дым с температурой 20град. Буду делать отдельно дымогенератор)
Я может че не понял, но коптится вся тема на улице с ранней весны до поздней осени - температура +/- наружной среды. В отсеке для дров температура с выходом на +20 (это если холодно) в середине опилки в дымогенераторе в форме змейки. Вот такой: yandex.by/images/search?text=%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B5%20%D0%B2%20%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B5%20%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8&stype=image&lr=155&source=wiz. Регулируй температуру, дым идет сам ровно и легко. Температуру можно тупо на углях держать магазинных, типа там влияние древесины на вкус продукта.
спасибо буду строить кирпичньій мангал плюс копчение А ВЬІ НЕ ПЕРВЬІЙ ХТО НЕДОВОЛЕН ПОКРАСКОЙ И ОПРЯТНОСТЬЮ МАНГАЛА после слов о бесполезности вертикалки я утвердился в строительстве садовой печи придеться баллоньі продать
Ютуберов больше слушать не буду,сделал такой себе,годится только для шашлыков,а коптить в нем полный гемор,по мне так проще и быстрей и в меньших затратах в обычном мет.коробе на костре.лично из собственного опыта
