Чача из концентрированного сока, декстрозы, турбо дрожжах за 5 дней на АЛКАШ DELUXE PRO

Подписаться 36 тыс.

Просмотров 31 тыс.

50% 1

Друзья, братья самогонщики!
Моя 2-ая попытка сделать Чачу!
На это раз чачу из концентрированного виноградного сока, декстрозы, турбо дрожжах за 5 дней на аппарате АЛКАШ DELUXE PRO.
Посмотреть усовершенствованную версию АЛКАШ DELUXE 2:
bit.ly/2P3mSfw
Концентрированный виноградный сок (красный):
bit.ly/2AzsKt3
Декстроза:
bit.ly/2OZbXrZ
Турбо дрожжи:
bit.ly/2Q0rBQh
***
Мини-обзоры других самогонных аппаратов: bit.ly/2tc7MME
Подробные обзоры самогонных аппаратов: bit.ly/2K2S4d0
Советы начинающим самогонщикам: bit.ly/2lmk2Wr
***
Саня Самогон - Видеоблогер-самогонщик, рыцарь Джедай в 3 поколении, владелец магазина для настоящих самогонщиков - "Домашние самогоны"
***
Мой магазин: bit.ly/2PzaHv8
Телефон магазина: +7 (495) 215-07-54
Сообщество в вк: bit.ly/33COlMw
Официальный сайт аппаратов Алкаш: bit.ly/2qjHCpk
Франшиза магазина самогонных аппаратов "Домашние самогоны": bit.ly/35PrL4w
Приходите в мой магазин в центре Москвы в 30 метрах от м. Автозаводская:
ул. Мастеркова дом 6, 1 этаж павильон 49
***
У меня вы сможете посмотреть, потрогать руками и купить лучшие самогонные аппараты: Феникс, Люкссталь, Алкаш, Добрый Жар и др. Всегда в наличии большой выбор дрожжей, турбо дрожжей, угля, бентонита, шлангов, бутылей и др.
Буду рад пообщаться лично, ответить на вопросы и дать полезные советы.
#рецептчачи #чачадомашняя #граппарецепт

Опубликовано:

16 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 74

@SanyaSamogon 5 лет назад

Друзья, как вам рецепт чачи? :)

@germanshkolnik6802 5 лет назад

Спасибо сейчас попробовать

@КонстантинПивин 5 лет назад

Попробуй не заморачиваться с соком.СС из сахарной браги во второй погон добавляй мезгу,можешь чуть больше,чем у тебя и будет то же самое,а может и лучше.

@SanyaSamogon 5 лет назад

@@КонстантинПивин , спасибо! Хорошая идея! Попробую!

@vladimirlebed7240 4 года назад

Подскажите пожалуйста, колько голов отбирали и сколько тела получается?

@Johnn_47 3 года назад

Для улучшения органолептики перед вторым перегоном в СС добавляю пару килограмм красного винограда. При приготовлении браги из концентрата сока на 5 кг концентрата добавляю 1,5-2 кг инвертированного сахарного сиропа, не больше.

@biologist770 3 года назад

0:50 инвертируемый сироп из декстрозы))))) занавес

@denistogushakov2085 5 лет назад

А по моему декстрозу инвертировать не имеет смысла. Инвертируют только сахар.

@user-wm3fv1sq9y 5 лет назад

Абсолютно верно

@andreyandrey9838 5 лет назад

почему гнал без меди?

@funtik1203 5 лет назад

Делал кальвадос два раза, ради эксперимента добавил во вторую партию СС яблоки и дал им настояться, на выходе после перегона ароматика на много отчетливее. Для себя решил фруктовый буду делать так.

@SanyaSamogon 5 лет назад

Да, хорошая идея!!!

@MBcv97 4 года назад

Сколько времени настаивали на натуральных яблоках?

@funtik1203 4 года назад

@@MBcv97 в Спир сырец на неделю

@funtik1203 4 года назад

Или по цвету яблок только надо их дольками порезать

@Жизажизненная-е9ч 5 лет назад

Чачу ароматизировать виноградом хм 🤔. Можно и сахорный виноградом ароматизировать, тоже самое получится 🥃😆

@alexandernedostoev1046 5 лет назад

Классное видео! Как раз сам сегодня делаю вторую перегонку)

@SanyaSamogon 5 лет назад

Александр, спасибо! Чача конечно - это ВЕЩЬ!!! Я сейчас как раз делаю перегонку 2-ую на Алкаш Делюкс Про! :-)

@user-ceBa777 5 лет назад

Александр, приветствую, сегодня перегонял на второй раз свою чачу, аромат присутствует, попробую на выходных. И скорей всего пару тройку литров настою на дубовой щепе настоянной в вине. Думаю ништяк штука получится. Отличный рецепт практически я делал аналогично, единственно сок не догадался залить.

@SanyaSamogon 5 лет назад

Да, сок немного можно оставить для 2-ой перегонки. И никаких насадок и дефлегматора!!! :-) Я кстати еще потом разбавил до 40 градусов свою чачу и положил туда винограда для настаивания!!! Вот неделю стоит!!! Аромат еще больше!!! :-)

@user-xf9bo5nw4k 4 года назад

@@SanyaSamogon а почему без насадок? Может добавить хотябы парочку медных? Или все же не надо?

@mrsanek-su7tx 5 лет назад

Рад что эксперимент прошёл успешно!завтра буду в Москве куплю концентрат и тоже поставлю.к следующим выходным перегоню :)

@SanyaSamogon 5 лет назад

Ждем у нас в гостях, мистер Санек!

@СергейМоскаленко-ю7ф 5 лет назад

Как эксперемент интересно и лайк👍 Для повседневного, конечно у кого какой карман и какая жаба))) Смотрю, что старина Оскар опять с нами😄, да и про апельсин заинтересовал, буду ждать видос с нетерпением! p.s.: Всем добра и да прибудет с Вами великая сила👽

@user-ts3qr8yi7h 4 года назад

А аромат в крымской чаче был сильней, потаму как полностью брага скорей всего была виноградной и без дрожжей, ну или на крайний случай с винными. Турбо дрожжи не могут сделать ароматику, они ее убивают.

@MrAndrescos 3 года назад

Без дрожжей не будет бродить, а сгниет виноград. Дрожжи есть на всех фруктах

@Johnn_47 3 года назад

И конечно же, винные дрожжи надо использовать.

@sergey8077 5 лет назад

Здравствуй Александр ! Не постесняюсь задать вопрос толковому парню в своем деле! Я вот решил , как начинающий, взять аппарат! Стою перед выбором(до 15 000) Самогонный аппарат Шнапсер Х2 или Сириус Феникс.? На картинке не пощупаешь же! Вы наверняк все испытали.

@mamikhal Год назад

40 градусов - это водка Граппа, Чача 60 градусов и выше !

@ВладимирКостылев-с3й 3 года назад

По поводу органолептики, у меня был интересный опыт. Был в Абхазии 2005 год, купил заводскую чачу 56 %, открыл понюхал. Ни каким виноградом не пахло! Ну думаю грёбаные нерусские, опять нае..ли! Хотя в общем запах был не плохой, просто пахло спиртным. Пилось тоже легко, опять подумал о плохом, пока после 3 рюмок не встал на ноги. Тогда понял, что на 56 тянет! А когда извиняюсь из желудка вышел воздух (отрыжка). В нос ударил отчётливый запах винограда! А в тот день виноград я не ел. Ну думаю наверно из за бутылки Апсны выпитой с женой перед ужином. Через 2 дня специально исключил из рациона вино и виноград, результат повторился. Парадокс!

@mrsanek-su7tx 5 лет назад

А какую то часть голов,отбирали при первом перегоне?

@Стрелок-ц7ш 3 года назад

1. Почему без меди? 2. У тех же дабл снейков есть отличные фруктовые турбо дрожжи, почему не на них? Результат будет заметно лучше. 3. Инвертировать декстрозу... Тут вообще комментарии излишни. 4. Ну и пробовать готовый продукт через час после разведения водой... Еще один фэйспалм. Неделю после размешивания постоять, будет совсем другой вкус, намного мягче, гарантированно.

@user-dc8ss2xn3c 5 лет назад

Виноградный мацерат - мне он заходит на ура, только с водой не смешивай может замутнеть.

@mrZZYbeR 4 года назад

Я что-то не понял, зачем декстроза? Есть концентрат, в нем есть сахарА, ну их и сбраживаем.. или это типа чтоб выход СС был больше, так не проще добавлять ректификат в готовый продукт? Вообщем проясните, для тех кто в танке:))

@ЮрийТазян Год назад

Во что глюкозу инвертируешь? В глюкозу? 😁

@diesel4394 5 лет назад

Вкусняшка..... Класс......

@user-ty9hz9gs5k 5 лет назад

Делается все намного проще. 1) Покупается шнековая соковыжималка 2) На рынке по 30р покупается любая некондиция (виноград, яблоко, айва, кизил) 3) За 2-3 часа бак 30 литров наполнен соком. Кидаем Дрожжи и получаем натур продукт без гфс (глюкозно-фруктозный сиропа) полученный кислотным гидролизом крахмального сырья и другой гадости, которые не дадут той органолептики исходного продукта!

@user-tg3dq8qk1m 5 лет назад

Спасибо за видео. До скольки в струе гнал спирт сырец и дробный перегон?

@user-ri6sm4up9s 5 лет назад

Надо сок просроченный искать и сахар обычный дрожжи обычные и вуаля себестоимость падает в разы

@user-ts3qr8yi7h 4 года назад

Обычные дрожжи убьют вкус. Лучше или без дрожжей или с винными( я делаю с Зимасил, заказываю их на Доктор Губер). Пачка не дешавая, 1100 стоит за 500 грамм.Но это на первый взгляд.Таких дрожжей нужно всего 20 грамм на сто литров браги. Так как живу на юге, мне их на сезон хватает.

@ЭдуардКирилин-в5ч 5 лет назад

Здравствуйте . Чачу гоните на заполненной колонне или пустой ?

@tomasarmaitis8317 4 года назад

Скажите а канцетрат у вас сладкий.? Унас продаётся очен сладкий.

@svetlanau9755 4 года назад

Добрый день. Скаж.,пож., на обычном аппарате можно Ваш вариант? И как опр. ск голов?

@user-ts3qr8yi7h 4 года назад

Да и любой фруктовой браге впринципе второй перегон не нужен, ароматика теряется.

@Сергей79-п4и 5 лет назад

Саня добрый день вы в Инстаграмме отвечаете на сообщение.

@MBcv97 4 года назад

Александр, здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда, при каких показателях Вы закончили второй перегон. Спасибо.

@SanyaSamogon 4 года назад

После падения спиртуозности до 40 градусов я прекратил.

@MBcv97 4 года назад

Спасибо.

@Karasyatnik 5 лет назад

И какова примерная себестоимость литра получается?

@SanyaSamogon 5 лет назад

@@ВладимирЛощенков Да, дорого. Согласен. Спору нет. Проще купить ЧАЧУ в специализированном магазине. Или заменить составляющие. Например декстрозу на сахар. На самом деле я еще виноград брал 4 кг. Это еще 400 рублей. Короче удовольствие не из дешевых. Но это все равно дешевле, чем самогон из ПИВА ХАЙНИКЕН!!! :-) Там 1500 рублей за 0,5 литра получилось!!! :-)

@Karasyatnik 5 лет назад

@@SanyaSamogon )))

@Karasyatnik 5 лет назад

@@ВладимирЛощенков да, не сказать, чтоб дёшево. Но, вот, если чисто разнообразия для... Словом, по средствам и желанию.

@MrKiselevEV 3 года назад

При изготовлении Чачи выбор Изабеллы - самый худший

@user-je2tm2jj5x 3 года назад

Доброе утро!!! Подскажи пожалуйста,а мизга не пригарит в баке???

@SanyaSamogon 3 года назад

Может!!!

@user-je2tm2jj5x 3 года назад

@@SanyaSamogon Значит надо использовать мешок?????

@user-jo7hf4ek4r 4 года назад

Судя по видео 19 литров хвостов осталоь? Куда дел?

@samogonmurino1326 4 года назад

Что то выход сырца маловат получился

@user-xd6jl2cy3r 4 года назад

Зачем декстрозу инвертировать?

@SanyaSamogon 4 года назад

Я оговорился. Конечно декстрозу не нужно инвертировать

@segagff7527 5 лет назад

Зачем же воду брать из под крана?!!

@user-xm2nz7xs3t 5 лет назад

В спирт сырец добавь барду после перегонки браги

@SanyaSamogon 5 лет назад

Олег, спасибо!

@sajkov59 5 лет назад

зачем барду,может просто воды,или сок???

@alekseygriz5484 5 лет назад

Чача 50° градусов в оригинале) должна быть

@user-ts3qr8yi7h 4 года назад

70 так то

@user-ts3qr8yi7h 4 года назад

Но пить такое тяжело.

@Михаил_Антонов 5 лет назад

Можно барду с первого перегона в СС добавить, для органолептики, Если винограда нет под рукой.

@ksandrl440 4 года назад

Из барды следующую брагу делают. В СС смысла нет добавлять. Получишь снова брагу)))

@alexanderrazdymalin657 2 года назад

Крымская чача все на ароматизаторах, а у крымских татар ароматизаторов столько, что её можно использовать как туалетную воду.

@SanyaSamogon 2 года назад

Да, согласен!!!! Сам был в шоке!

@Fighting_Cat Год назад

Чача из концентрата откровенно слабая. Лучше той, что продают туристам, но до настоящей ей очень далеко. Это скорее вариант для северных областей. А насчет виноградного мацерата - да, имеет место быть. Как-то я сделал ректификат из пшеничной муки на кодзях. Разбавил до 45 и залил виноград. И забыл на месяц или около того. А потом отправил на дистиляцию. И вот это уже было максимально похоже на настоящую чачу. Некоторым понравилось даже больше, чем та, которую я из вина гнал.